塔牌黃酒邀您來(lái)黃酒工業(yè)旅游，該公司董事長(zhǎng)說(shuō)道：“把釀酒工業(yè)與文化旅游結(jié)合在一起開(kāi)發(fā)，希望能夠把塔牌這樣的純手工黃酒釀造技藝展示給所有的游客來(lái)欣賞。”塔牌紹興酒有限公司，是目前國(guó)內(nèi)一家堅(jiān)守手工釀制技藝的大型黃酒企業(yè)。秉承“一冬一釀”的釀造道法，順應(yīng)天時(shí)，全部采用純傳統(tǒng)手工工藝釀制，因此，塔牌酒有黃酒“泰斗”的美譽(yù)。 　　塔牌紹興酒公司是純手工紹興黃酒釀造示范基地，11月7日酒道館的建成，把黃酒文化展現(xiàn)出來(lái)，更是吸引了大批游客，給我區(qū)的工業(yè)旅游帶來(lái)了新的詮釋。挑個(gè)，去黃酒廠(chǎng)參觀(guān)純手工黃酒釀制過(guò)程，品一口甘美醇厚的地道紹興酒，還能現(xiàn)場(chǎng)定制寓意豐富的黃酒禮品，定是一場(chǎng)不錯(cuò)的文化之旅。 　　走進(jìn)釀造工廠(chǎng)，寬闊的廠(chǎng)房空地上整齊密集地存放著數(shù)以千計(jì)的釀造好的壇裝原酒，空氣中到處彌漫著濃濃酒味，據(jù)工作人員介紹，這些壇子有不少是月初剛釀好的淋飯酒。“由于目前正是一年中忙碌的時(shí)節(jié)，有700余名工作人員在各自崗位上備戰(zhàn)，有時(shí)還需要加班加點(diǎn)。”公司負(fù)責(zé)人介紹道。在開(kāi)耙發(fā)酵間，記者看到工人們各司其職，依然按照人工釀酒的程序，將蒸好的糯米倒入，稱(chēng)為“落缸”；為發(fā)酵期間的糯米攪拌冷卻，稱(chēng)為“開(kāi)耙”，每一道工序都沿襲了古法，定能讓游客大開(kāi)眼界。 　　黃酒源于中國(guó)紹興，且，與啤酒、葡萄酒并稱(chēng)世界三大古酒。從流水線(xiàn)上走下來(lái)的酒，只有短短二十天的發(fā)酵期且全年生產(chǎn)，而手工酒則是在冬季開(kāi)始投料，發(fā)酵百日，到第二年春，酒方成，融匯了天、地、人的精華。養(yǎng)人的還是手工黃酒，以純手工釀造的方式演繹著原生態(tài)黃酒的生命和靈性，品起來(lái)，不像白酒那般濃烈，也不似紅酒微有苦澀，甘美醇厚是其獨(dú)有氣韻。 　　“紹興酒如清官廉吏，不參一毫假而其味方真，又如名士耆英長(zhǎng)留人間，閱盡世故而其質(zhì)愈厚。”黃酒“醇厚”的特點(diǎn)與傳承千年的中國(guó)儒家文化一脈相承，是當(dāng)之無(wú)愧的“國(guó)酒”。工廠(chǎng)內(nèi)新建成的酒道館，包括黃酒文化及故事、塔牌企業(yè)文化、王阿牛專(zhuān)館、酒道演繹、定制酒展示等多個(gè)專(zhuān)題，場(chǎng)館以黃酒文化貫穿全過(guò)程，系統(tǒng)展示黃酒文化的豐富內(nèi)涵（黃酒代理）。 　　茶有茶道，酒亦有酒道，游客可以在酒道館欣賞酒道演繹。古典美女以?xún)?yōu)美的姿態(tài)從容倒酒，直觀(guān)、生動(dòng)地再現(xiàn)古人飲酒文化，詮釋了黃酒溫文爾雅、健康向上的精神內(nèi)涵，演繹結(jié)束后游客還能免費(fèi)品酒，增強(qiáng)了酒文化活動(dòng)的趣味性，游客可在此小坐一會(huì)兒，把酒言歡，一飽口福。