鄠醴黃酒承載中國傳統(tǒng)酒文化，鄠醴黃酒還有較強的總抗氧化能力、還原能力、DPPH自由基能力,時常飲用可以保證器官和細(xì)胞的年輕化。據(jù)介紹,鄠醴黃酒含有大量的蛋白質(zhì)、氨基酸、碳水化合物及維生素,還含有多種有機酸、酯類物質(zhì)及礦質(zhì)元素,完全具備了“含21氨基酸,其中8種人體必需氨基酸種類齊全。發(fā)熱量高,易被人體消化吸收”這三項認(rèn)定營養(yǎng)食品的必要條件。     酒文化作為一種特殊的文化形式,更是與琴棋書畫一起承載著中國的傳統(tǒng)文化。11月5日至9日,第21屆中國楊凌農(nóng)業(yè)高新科技成果博覽會舉辦。“鄠醴黃酒”作為中國黃酒文化的代表在農(nóng)高會E展區(qū)6號館、C館西安市展團(tuán)戶縣展區(qū)展出。據(jù)了解,在中國悠久的釀酒歷史中,以黃酒為,黃酒不需要借助任何添加劑,用谷物釀造而成,酒度低,營養(yǎng)豐富（黃酒招商）。       根據(jù)史料記載,京畿之地的地緣優(yōu)勢使戶縣在夏商時期已經(jīng)擁有比較先進(jìn)的釀酒能力,西周時,戶縣的釀酒水平已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)成熟的階段。到唐代,戶縣的釀酒業(yè)進(jìn)入了輝煌的興盛時期。大詩人白居易在《朝歸書寄元八》中便寫道:“柿樹綠蔭合,王家庭院寬,瓶中鄠縣酒,墻上鐘南山。”       戶縣黃酒生產(chǎn)企業(yè)——西安大口酒業(yè)有限公司,在傳承戶縣千年黃酒傳統(tǒng)釀造工藝的基礎(chǔ)上,做到與現(xiàn)代生物技術(shù)的升級改造研發(fā)出“鄠醴”黃酒系列,色、香、味、型,原汁釀造,天然形成,酒香馥郁,酸、甜、苦、咸、鮮、澀六味和諧豐滿,回味悠長。