嘉善黃酒將走向更廣闊的市場(chǎng)，在生產(chǎn)規(guī)模與品質(zhì)都會(huì)得到提升。嘉善黃酒股份有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人說，現(xiàn)在上海、江蘇等地也在大量生產(chǎn)黃酒，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，為此，公司通過挖掘傳統(tǒng)產(chǎn)品、開發(fā)適合于各地口味的新品等辦法，推動(dòng)嘉善黃酒系列精品迭出。與此同時(shí)，嘉善黃酒還經(jīng)歷了從手工作坊到運(yùn)用先進(jìn)生物技術(shù)和化學(xué)技術(shù)的歷程，公司將傳統(tǒng)工藝精華融于黃酒機(jī)械化生產(chǎn)之中，新增大批大型發(fā)酵罐，擴(kuò)建黃酒灌裝線和倉(cāng)儲(chǔ)設(shè)施。     嘉善擁有鮮明的地方特色以及豐厚的文化積淀、獨(dú)特的地理環(huán)境和現(xiàn)今的品牌發(fā)展等，才讓嘉興粽子、嘉善黃酒、南湖菱這三件“嘉興寶貝”成功入選《大典》。從嘉興出入境檢驗(yàn)檢疫局獲悉，由國(guó)家質(zhì)檢總局主編的《中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品大典》（以下簡(jiǎn)稱《大典》）近日出爐了，嘉興粽子、嘉善黃酒、南湖菱這三個(gè)讓嘉興人驕傲的地理標(biāo)志產(chǎn)品成功入選，這也預(yù)示著這三種產(chǎn)品被列入了國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的范疇（黃酒招商）。     據(jù)悉，《大典》是一部中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品的總集成，屬于國(guó)家新聞出版社改革發(fā)展項(xiàng)目庫(kù)的入庫(kù)項(xiàng)目，匯聚了各類的地域物質(zhì)文化產(chǎn)品。“《大典》還向國(guó)外發(fā)行，有廣泛的宣傳推廣作用，這也將擴(kuò)大嘉興粽子、嘉善黃酒、南湖菱等嘉興特產(chǎn)的知名度，推動(dòng)嘉興傳統(tǒng)特色產(chǎn)品走出、走向世界。”嘉興出入境檢驗(yàn)檢疫局檢務(wù)處處長(zhǎng)吳堅(jiān)表示，為了收集更多的歷史資料，工作人員花費(fèi)了大量心血。