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      1. 雞尾酒百科

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        如何調(diào)制雞尾酒?
        2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
        雞尾酒已經(jīng)走進了我們的生活,閑暇時間在酒吧喝點雞尾酒,已經(jīng)逐漸成為了一種時尚。雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的,在我們看來,總覺得它是那樣的微妙,不同的酒配搭起來,變換出那么多的色彩,擁有那么多美麗動聽的名字,其實雞尾酒雖然千變?nèi)f化,卻有一定的公式化可循,只要備齊以下基本材料,就有可能成為吧臺后面的調(diào)酒高手!到這個時候,在家中,靜靜地調(diào)一杯雞尾酒,慢慢地品嘗,一種很愜意的感覺,就在身邊慢慢飛揚……   調(diào)制雞尾酒的時候一般都要用搖酒壺、濾冰器(有些自帶濾冰器的搖酒壺就不需要單配一個濾冰器了)、吧勺、盎司杯、冰鏟。然后準備需要用的酒品、輔料、以及裝飾。準備好之后,先用冰鏟在搖酒壺的壺身中加入5、6塊冰(冰的量要根據(jù)杯子大小和搖酒壺大小而定),然后用盎司杯量取輔料(如果汁、牛奶等),倒入搖酒壺身,然后依次是輔酒、基酒,后放上杯飾。如果需要鹽邊、糖邊的話要在調(diào)制酒品之前用檸檬油擦一圈杯邊,然后把鹽或者糖倒在一個平整的面板上,把杯子倒過來轉(zhuǎn)圈沾?。ì敻覃愄兀?。彩虹雞尾酒制作的時候要把密度大的酒先從杯中間倒入杯底,然后依照密度減小的次序把其他酒品用吧勺引流,順杯壁留下。切勿碰觸下面一層的酒以免引起混層。

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