你不知道的十款雞尾酒
2021-05-26 (來(lái)源: 糖酒網(wǎng))
今晚你的朋友來(lái)家里做客?一場(chǎng)激情四色的約會(huì)?要和妻子共度一個(gè)特別的夜晚?迎接即將下班回家的丈夫?
來(lái)看看受歡迎的十款雞尾酒是如何調(diào)制的,今天就為他們創(chuàng)造一個(gè)驚喜吧!
讓我們?nèi)チ私饷靠罹票澈蟮木使适?,去了解它們的起源以及雞尾酒杯后的人物故事。
我會(huì)一步一步教你,告訴你調(diào)酒師實(shí)用和基本的要點(diǎn)和竅門,讓你所調(diào)制出來(lái)的每款雞尾酒都變得。那么我們開(kāi)始吧!
受歡迎雞尾酒Top10
莫吉托(古巴雞尾酒)
這是一款在古巴很的雞尾酒。它嘗起來(lái)非常棒!而且很簡(jiǎn)單,你需要的都是非?;镜脑稀?
這是古巴的國(guó)飲(也是海明威愛(ài)的飲品之一)。
當(dāng)你在加勒比海度假或者只是夏天太過(guò)炎熱的時(shí)候,它恰恰是你為需要的飲品——清涼爽口的酸甜朗姆雞尾酒。
大都會(huì)(Cosmo)cosmopolitan-martini
哪個(gè)女孩不喜歡這款酒?誰(shuí)讓它成名的?用一款美味的大都會(huì)給你心上的女孩一個(gè)驚喜吧,她會(huì)驚訝的!
你現(xiàn)在看到的是一款的大都會(huì)雞尾酒配方,它是有名的馬天尼雞尾酒之一,幾分鐘之內(nèi)你就能品嘗到這款美味的雞尾酒。
這款酒因“欲望都市”中的女孩們成名,她們總在喝這一款酒。從此“Cosmo”開(kāi)始流行,尤其成為女士的愛(ài)。
這款酒的基酒是伏特加,任何種類的都可以,我喜歡用“檸檬味”的,比如伏特加檸檬味或肯特一號(hào)的檸檬味酒,把酒中加入橙味利口酒,蔓越橘果汁和濃縮檸檬汁。
瑪格麗塔 margarita-recipe
經(jīng)過(guò)數(shù)年的探究后終于找到的好的配方。
停!尋找好瑪格麗塔之旅結(jié)束了!
“告訴我有誰(shuí)不喜歡喝瑪格麗塔……”
好的瑪格麗塔配方很難找,但是不用擔(dān)心了,你現(xiàn)在看的就是。馬上你就能喝到這款很棒的雞尾酒了。
瑪格麗塔是墨西哥非常的飲品。它是那里清新雞尾酒之一,而且非常容易調(diào)配。
自從找到了這個(gè)配方我已經(jīng)調(diào)了幾百杯瑪格麗塔了。
經(jīng)典瑪格麗塔的基酒是龍舌蘭酒,你可以用布蘭科特其拉(白色)或金色(我喜歡用金色的)來(lái)調(diào)配,在龍舌蘭酒中加入青檸或檸檬汁(只有當(dāng)你沒(méi)有青檸時(shí)才能用這個(gè)!),還需要一些糖漿。
有這么兩種人,一種喜歡在和瑪格麗塔的時(shí)候杯邊沾鹽,另一種不喜歡。
如果你想和那種更甜一點(diǎn),果香更濃郁的,你可以試試另外一種瑪格麗塔,冰草莓瑪格麗塔,它也非常好喝,制作起來(lái)也很簡(jiǎn)單。
薄荷茱莉普 mint-julep-recipe
這款酒很不錯(cuò),是我喜歡調(diào)的酒,當(dāng)然你也可以!方法和用料都很簡(jiǎn)單。
我用這個(gè)薄荷茱莉普酒的配方已有多年,我相信這是至今世界上好的雞尾酒之一。
作為一個(gè)調(diào)酒師來(lái)講,這款酒是我喜歡調(diào)制的,你可以用到所有的調(diào)酒技巧,從研磨到攪拌到搖和再到過(guò)濾都囊括在其內(nèi)。馬上你就會(huì)知道怎么用這些技巧來(lái)調(diào)制這款薄荷茱莉普。
薄荷茱莉普的基酒是波本威士忌,任何波本威士忌或田納西威士忌都行,在波本威士忌中需要加入苦精,薄荷,青檸汁,糖和蘇打水。
卡皮利亞 caipirinha
這款酒會(huì)讓你隨著桑巴旋律搖擺起來(lái)。這款酒非常簡(jiǎn)單,是清涼的雞尾酒之一。
下面是卡皮利亞雞尾酒配方,很快你就能喝到自己調(diào)的這款酒。
這是巴西的雞尾酒,很清爽,制作也簡(jiǎn)單。
尤其是再炎熱的夏季午后,如果有這么一杯卡皮利亞,幾乎沒(méi)有不喜歡喝的人,這款酒會(huì)讓大家High起來(lái)!
如果你那有青檸的話我建議用青檸,它會(huì)帶來(lái)奇跡,但是如果你身邊沒(méi)有的話可以用檸檬代替,也可以做出來(lái)。
基酒是Cachasa(由甘蔗制成),好用無(wú)色的,在里面我們要加入青檸,青檸汁和黑糖,白糖也可以用但是就沒(méi)有那種類似蜂蜜的獨(dú)特口感了。
長(zhǎng)島冰茶 long-island-iced-tea-recipe
下面是長(zhǎng)島冰茶的配方,這是一款很烈的雞尾酒,酒精占主要成分,直沖大腦。
這也是為什么它這么流行的原因,而且調(diào)制的時(shí)候也很有趣因?yàn)槟阋鸥鞣N酒進(jìn)去。
長(zhǎng)島冰茶需要伏特加,朗姆,金酒,龍舌蘭和白橙皮酒,青檸或檸檬汁,還有一些可樂(lè)。
蘋果馬天尼
關(guān)于蘋果馬天尼,令人驚訝的事情就是它們無(wú)論用什么配方都很好喝。它們適合所有場(chǎng)合的飲用,很少有人會(huì)拒絕這款酒。
蘋果馬天尼的原料中必然要有一種有蘋果味??梢允瞧胀ǖ奶O果汁或果泥,蘋果白蘭地或蘋果味利口酒(比如荷蘭金酒)。
我喜歡使用蘋果味司木露作為基酒,它會(huì)給雞尾酒帶來(lái)很好的青蘋果香氣。
含羞草 mimosa-recipe
適合早午餐或一頓特別的早餐的簡(jiǎn)單的雞尾酒,你需要香檳和橙汁。
含羞草真的是這里面簡(jiǎn)單的,你只需要把兩種原料混合在一起,就能得到一款明快愉悅的雞尾酒。
這款就適合作為特別的早餐或早午餐的搭配,你只需要把等量的橙汁和香檳調(diào)在一起就完成了。
如果你沒(méi)有香檳,也可以用氣泡葡萄酒,要求是它必須是冰的,且必須是干酒,沒(méi)有甜味。
我們建議你用鮮榨的橙汁來(lái)獲得新鮮的感覺(jué),同樣也需要冷卻,含羞草就是必須要很冰。
貝里尼 bellini-recipe
另一款美味的經(jīng)典香檳雞尾酒,非常簡(jiǎn)單!如果你喜歡桃子,它就是為你設(shè)計(jì)的。
這個(gè)配方很經(jīng)典,它是在1931年開(kāi)店的海明威和奧森·威爾斯喜歡的酒吧中創(chuàng)造的,那個(gè)酒吧在意大利的威尼斯,名叫哈利酒吧。
1948年Giuseppi Cipriani創(chuàng)造了貝里尼雞尾酒,據(jù)說(shuō)是從15世紀(jì)威尼斯畫家喬瓦尼·貝利尼獲得的靈感。
Giuseppe的配方很長(zhǎng)一段時(shí)間都是用葡萄酒腌制新鮮桃子來(lái)獲得很好的口感。但后來(lái)另一種方法,即用新鮮白桃漿和香檳混合,也能創(chuàng)造出另外一種新鮮的感覺(jué)。
如果沒(méi)有香檳,用起泡酒也可以,但一定要冰。
我們推薦使用新鮮桃子研磨成的桃漿,但是桃汁也還可以。
吉爾
每個(gè)人都會(huì)喜歡這款經(jīng)典的香檳雞尾酒,在餐前飲用或招待客人都不錯(cuò),你不需要那些酒吧用具和特殊的設(shè)備。
這款酒非常簡(jiǎn)單,好喝,令人愉悅。它是由香檳或起泡酒與卡西斯(黑醋栗利口酒)調(diào)合而成。
這是款很好的開(kāi)胃酒,適于餐前飲用,香檳產(chǎn)生的氣泡會(huì)讓你心情愉悅,而口味嘗起來(lái)是干的,所以并不影響你稍后對(duì)事物的品味。
如果沒(méi)有香檳,你可以用起泡酒代替,只要保證酒是干的就行,而且必須要足夠涼。
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