藍(lán)莓，又稱篤斯、越橘，俗稱都柿，為杜鵑花科越橘屬野生落葉灌木，其果實(shí)為漿果，成熟后為藍(lán)紫色，球形或橢圓形，果皮有白霜。野生藍(lán)莓果味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富；它生長(zhǎng)在小興安嶺高緯度，因遠(yuǎn)離人群生活地帶，沒有任何污染，且能抵御零下50度的嚴(yán)寒，根部常年生長(zhǎng)在凍土中。每年的7月末到8月初為藍(lán)莓成熟期，采集期只有半個(gè)月左右的時(shí)間，是目前世界上公認(rèn)的為暢銷和昂貴的野生果品。作為漿果中的，藍(lán)莓被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織列為人類五大保健食品之一。 藍(lán)莓的果味鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，每百克鮮果中含蛋白質(zhì)0.27克，碳水化合物約6克，檸檬酸、蘋果酸等有機(jī)酸2.3克，胡蘿卜素0.25mg、維生素C高達(dá)53mg，經(jīng)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)物質(zhì)檢測(cè)中心檢測(cè)，藍(lán)莓中含有19種氨基酸，其中含有人體所必需的8種氨基酸，而且比例適當(dāng)。此外藍(lán)莓漿果中還檢測(cè)出維生素D、鈣、磷、鐵、鋅、硒、SOD、尤其是還含有防止降低和退化對(duì)血管硬化、疾病、減緩衰老、美容作用，增強(qiáng)記憶力都有顯著功效的活性物質(zhì)——花青素，不愧為漿果中的，被美國(guó)時(shí)代雜志評(píng)選為“十大佳營(yíng)養(yǎng)食品之一”。 藍(lán)莓酒采用小興安嶺野生藍(lán)莓為原料，無(wú)任何污染，采用國(guó)際先進(jìn)的釀酒技術(shù)和獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝陳釀而成，藍(lán)莓酒口感醇厚，酒香清新，醇和綿軟，果香濃郁， 具有全汁酒獨(dú)特的風(fēng)格，藍(lán)莓酒風(fēng)靡歐美、日本、倍受人們的推崇和喜愛，由于藍(lán)莓其營(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)量少，價(jià)格昂貴，享用藍(lán)莓酒是身份的象征。

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