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六大經(jīng)典雞尾酒
2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
愜意的周日,只身走進熟悉的酒吧,還是那個安靜的靠窗位置,點一杯清新的mojito,熟悉的慵懶小調(diào),所有的疲倦都消散了。不過,你知道這些點綴你心情的cocktail是如何從無到有,又是誰發(fā)明了它們?今天小編就和你分享六款常見雞尾酒背后的故事。
1、血腥瑪麗
血腥瑪麗(Bloody Mary)雞尾酒由伏特加、番茄汁、檸檬片、芹菜根混合而制成,色澤鮮紅,又咸又甜,非常獨特。
據(jù)說,20世紀20年代,在法國巴黎的哈里紐約酒吧,一位名叫費爾南德的調(diào)酒師發(fā)明了血腥瑪麗雞尾酒。16世紀中葉,英格蘭的女王瑪麗一世當政,她為了復興天主教而迫害一大批新教教徒,人們稱她為“血腥瑪麗”。在1920-1930年的美國禁酒令期間,酒吧創(chuàng)造出了這款通紅的雞尾酒,就用“血腥瑪麗”給它命名。
2、邊車雞尾酒
邊車(Sidecar)雞尾酒由干邑白蘭地、橙皮甜酒和檸檬汁調(diào)配而成,以次世界大戰(zhàn)時活躍在戰(zhàn)場上的軍用邊斗車命名。那時,專業(yè)調(diào)酒師在調(diào)酒時聽到邊車的聲音,于是就將正在調(diào)和的雞尾酒取名為“邊車”。另一種說法是,此款雞尾酒是由巴黎哈麗茲紐約酒吧的專業(yè)調(diào)酒師哈麗•馬克路波于1922年發(fā)明的,名字是為了紀念一位美國的上尉,他喜歡騎著摩托邊車在巴黎游玩。
3、得其利雞尾酒
得其利(Daiquiri)雞尾酒又叫凍唇蜜雞尾酒。談到它的由來,爭議較大,比較真實一點的Daiquiri原本是古巴一個礦山的名字。而后來的Daiquiri是20世紀初,在這里工作的美國技師用當?shù)禺a(chǎn)的朗姆和砂糖調(diào)和的雞尾酒。其口味酸甜可口,無比清爽,不僅有很好的消暑功效,還有健胃作用。
4、美態(tài)雞尾酒
美態(tài)(Mai-Tai)雞尾酒是熱帶雞尾酒的代表。1944年,在加利福尼亞的奧克蘭的Trader Vic餐廳,餐廳創(chuàng)始人Victor Bergeron為了款待兩名來自大溪地的朋友,即興用朗姆酒、橙香甜酒、杏仁糖漿(取自于杏仁)調(diào)出了這款酒。一個朋友在享受這一舌尖盛宴的時候不禁喊到“maita'iro'a 'ae”(意為極好的),這一雞尾酒也由此得名。
5、莫吉托雞尾酒
莫吉托(Mojito)雞尾酒由白朗姆酒、糖、檸檬汁、汽水和薄荷調(diào)配而成,用高球杯盛裝。莫吉托誕生于古巴,確切的來源已無從考證,我們相信它起源于德拉蓋Draque,英國海盜佛朗西斯•德雷克發(fā)明了這款飲料。隨著雞尾酒文化的復興,莫吉托在美國獲得了普遍歡迎。
6、馬提尼雞尾酒
馬提尼(Martini)雞尾酒被稱為“雞尾酒”,由杜松子酒、苦艾酒調(diào)配后,再加上橄欖或檸檬裝飾。19世紀末期,在舊金山的西方酒店,一位趕往Martinez(加利福尼亞)的旅行者,要求酒店的調(diào)酒師為他準備一些特別的東西,他不知道這位調(diào)酒師就是傳奇人物Jerry Thomas,他因其所進行的雞尾酒的創(chuàng)新而鼎鼎大名。
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