雪利酒無疑是幾十年來受忽視的葡萄酒。不過，就在近期這種情況已經(jīng)發(fā)生了變化，本文為您介紹了飲用雪利酒的9大理由。 雪利酒(Sherry)無疑是幾十年來受忽視的葡萄酒。不過近期，這種狀況發(fā)生了變化，雪利酒具有特立獨行的口味，它已漸漸成為時尚酒吧中頗受人們青睞的飲料，它可以給飲用者帶來意想不到的體驗——或張狂、或散漫，總之它從不會遵循既定的規(guī)則和標準。飲用雪利酒，其實不需要太多理由，因為它不止是一種酷酷的生活方式。 1. 酷生活 過去幾年中，在倫敦和紐約這樣繁華的城市中，相繼有多家雪利酒酒吧建立。飲用雪利酒已經(jīng)成為一種非?？岬男滦头潘煞绞?。 2. 健康 亞歷山大·弗萊明 (Alexander Fleming)有一句名言“青霉素可以疾病，西班牙雪利酒卻可以令人起死回生” ，雪利酒的和防腐性已經(jīng)得到證實，此外它還有助于降低膽固醇水平。 3. 多樣 雪利酒有11種不同的類型，這是上帝賜予的無限創(chuàng)意。 4. 尊貴 幾個世紀以來，雪利酒都是的飲料。的威廉·莎士比亞(William Shakespeare)和伊麗莎白女王以及高盧人均喜歡飲用雪利酒。近奧森威爾斯(Orson Welles，美國電影導(dǎo)演、編劇和演員)也是一名雪利酒愛好者。 5. 獨特鮮味 雪利酒具有獨特的味道，它既不甜也不咸，既不苦也不酸，這種味道綜合了西紅柿、乳酪、野蘑菇、魚肉、鵝肝和腌臘等食品的風(fēng)味。雪利酒中含有DKP(二酮哌嗪)，這種物質(zhì)可以提升食品的鮮味。經(jīng)典的配餐組合是伊比利亞火腿和菲諾(Fino)。 6. 低度雞尾酒 人們越來越關(guān)注健康，常常在喝酒的時候非常關(guān)注酒精度。雪利酒是制作雞尾酒的基酒，可以調(diào)配成多種15~21%的低度雞尾酒。 7. 低價 世界上沒有比雪利酒更具性價比的葡萄酒了。 8. 耐儲存 雪利葡萄酒天生可以保持很久，如果你的雪利酒在開瓶后沒有喝完，也不用擔(dān)心它會在短時間內(nèi)氧化。人們普遍認為，菲諾和曼薩尼亞(Manzanilla)雪利酒只能在年內(nèi)飲用完畢。殊不知，這兩種雪利酒在裝瓶后還會繼續(xù)發(fā)展。 9. 香檳的堂兄弟 雪利酒和香檳(Champagne)有著特殊的聯(lián)系，你聽說過嗎？這兩種酒不僅同樣產(chǎn)自白堊質(zhì)土壤的葡萄園，而且生產(chǎn)過程相當(dāng)類似，二者均會經(jīng)過長期的酒腳接觸陳釀過程，且均采用傳統(tǒng)混合，終生產(chǎn)出多種類型的葡萄酒。此外，二者都具有咸香風(fēng)味。

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