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      1. 雞尾酒百科

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        雞尾酒有些什么特點?
        2021-05-26 (來源: 糖酒網(wǎng))
        雞尾酒是音譯cock tail是它的英語稱呼, 譯成漢語就是公雞尾巴的意思。它本身包括兩層意思,一是指午餐、晚餐之前飲用的各種酒類飲料。另一種意思是將各種酒混合后,裝在一個杯里喝。我們通常指的雞尾酒是取后一種意思。 彩鮮艷,增進食欲 雞尾酒是配制酒,一般總要用二到三種酒。有經(jīng)驗的配酒師,配酒時,總是先將酒度較低、糖度較高的酒先倒,在倒第二、第三種酒時,將酒杯傾側(cè),讓酒液沿著杯壁慢慢流下。這樣利用各種酒的濃度比重不同,就會顯得層次分明,格外好看。如果有條件,再在酒杯上或酒液中適當(dāng)加上紅櫻桃、檸檬片,將更是錦上添花,賞心悅目,刺激客人的食欲。雞尾酒常用語匯總   飲用方便,活躍氣氛 雞尾酒是一種餐前酒,可以等客人到齊了一起喝,也可以先到的客人先喝,后到的客人后喝,而不一定非得客人到齊了才喝,可以坐著喝,也可以站著喝, 非常隨便,不受拘束。這對融洽賓 主關(guān)系和客人與客人的關(guān)系非常重要。   配制容易,品種多親 雞尾酒的配制,不外乎各類酒加冰塊、水果等,因加入冰塊和水果(或果汁),酒度都較低,一般只有十度左右。男士們可以選擇烈性酒為基底,女士們可以選擇較軟性的酒為基底,容易使賓信各取所需,皆大歡喜。

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