打開幾天的雞尾酒還能喝，只是口感會(huì)沒有剛開時(shí)好。預(yù)調(diào)酒開瓶后一般保存時(shí)間不能超過24小時(shí)，時(shí)間越長越影響口感。 【雞尾酒變質(zhì)判斷】 1、酒液變渾濁，有明顯的沉淀物。 2、酒的氣味有不正常的酸、餿味。 3、酒的顏色有明顯的改變。 預(yù)調(diào)酒屬于配制酒的一種，屬于相對(duì)新興的品類，迄今為止預(yù)調(diào)酒在中國并沒有專門的國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。根據(jù)中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)于2008年6月25日發(fā)布的飲料酒分類標(biāo)準(zhǔn)（GB17204），配制酒的定義是：“以發(fā)酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用或藥食兩用的輔料或食品添加劑，進(jìn)行調(diào)配、混合或再加工制成的、已改變了其原酒基風(fēng)格的飲料酒?！鳖A(yù)調(diào)酒的酒精含量通常為為3%-7%左右。

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