以顏色命名的雞尾酒占雞尾酒的大部分，它們基本上是以"伏特加"、"金酒"、"羅姆酒"等無色烈性酒為酒基，加上各種顏色的利口酒調(diào)制成形形、色彩斑斕的雞尾酒品。     紅色——雞尾酒中常見的色彩，它主要來自于調(diào)酒配料"紅石榴糖漿"。紅色能營造出異常熱烈的氣氛，為各種聚會(huì)增添歡樂、增加色彩，以紅色的雞尾酒還有"新加坡司令"、"日出特基拉"、"邁泰"等。     綠色——主要來自于的綠薄荷酒。薄荷酒有綠色、透明色和紅色三種，但常用的是綠薄荷酒，它用薄荷葉釀成，具有明顯的清涼、提神作用，的綠色雞尾酒有"蚱蜢"、"綠魔"、"青龍"等。     藍(lán)色——這一常用來表示天空、海洋、湖泊和的自然色彩，由于的藍(lán)橙酒的釀制，便在雞尾酒在頻頻出現(xiàn)，如"憂郁的星期一"、"藍(lán)色夏威夷"、"藍(lán)天使"等。     黑色——用各種咖啡酒，其中常用的是一種叫甘露（也稱卡魯瓦）的墨西哥咖啡酒。其色濃黑如墨，味道極甜，帶濃厚的咖啡味，于調(diào)配黑色的雞尾酒，如"黑色瑪麗亞"、"黑杰克"、"黑俄羅斯"等。     褐色——可可酒，由可可豆及香草做成，由于歐美人對巧克力偏愛異常，配酒時(shí)常常大量使用?；蛴猛该魃?，或用褐色的，比如調(diào)制"白蘭地亞歷山大"、"第五街"、"天使之吻"等雞尾酒。     金色——用帶茴香及香草味的加里安奴酒，或用蛋黃、橙汁等。常用于"金色凱迪拉克"、"金色的夢"、"金青蛙"等的調(diào)制。

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