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力嬌酒是什么酒?力嬌酒又叫利口酒,是以蒸餾酒為基酒配制各種調(diào)香物品,并經(jīng)過甜化處理的酒料,顏色艷麗,入口香甜,所以 很多人將力嬌酒與甜酒弄混淆,但實(shí)際是完全不同的酒,可以算作一種預(yù)調(diào)雞尾酒,但其酒精度較高,也被用來調(diào)制雞尾酒。
力嬌酒是高度餐后甜酒
力嬌酒又叫里口酒,其本身是餐后甜酒,主要是以六大基酒,加入天然芳香藥用動(dòng)植物、果汁和糖漿,經(jīng)過蒸餾、浸泡、熬煮等工藝制成的保健用酒,但酒精度一般較高,在15-30%之間,最大的特點(diǎn)就是甜,里面至少含有2.5%的甜漿,可以是糖,也可以是蜂蜜。
在口味上,很多人會(huì)將力嬌酒與低度甜酒(米酒、果酒)弄混淆,畢竟入口都比較香甜,但是力嬌酒屬于中度、高度酒,如果真當(dāng)普通甜酒飲用,很容易醉倒,當(dāng)然其本身也是餐后甜酒,只不過與國內(nèi)大眾化的甜酒定位不同而已。
所以力嬌酒是什么酒呢?準(zhǔn)確說是高度甜酒,雖然看起來與預(yù)調(diào)雞尾酒相似,但其本質(zhì)上也并不相同。市面上并不缺少幾塊、十幾塊錢一瓶的預(yù)調(diào)雞尾酒(rio、冰銳),但這實(shí)際上屬于有烈酒氣味的果汁,而力嬌酒屬于有水果氣味(藥酒、堅(jiān)果等)的烈酒。
所以力嬌酒既不是普通定位的甜酒,也不是市面上那種預(yù)調(diào)雞尾酒,本身的特點(diǎn)還是很明顯的。另外力嬌酒所采用的原料不同,風(fēng)格也多姿多樣,顏色更是絢麗多彩,不僅可以直接飲用,而且也經(jīng)常用來調(diào)制雞尾酒,更是彩虹雞尾酒不可缺少的材料。
力嬌酒的種類主要有柑橘類力嬌酒、櫻桃類力嬌酒、藍(lán)莓類力嬌酒、桃子類力嬌酒、奶油類力嬌酒、香草類力嬌酒、咖啡類力嬌酒。這幾種屬于比較典型,當(dāng)然還有很多獨(dú)具特色的力嬌酒,其制作并沒有特別的局限性,所以很豐富,很值得嘗試。
來源:中國白酒網(wǎng)
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