葡萄酒作為飲品跟人們的生活自然是分不開(kāi)。在美國(guó)，葡萄酒不單是餐桌上的飲品，它還成為一種休閑娛樂(lè)的生活方式！其主要分為兩種模式，一種是退休后的療養(yǎng)地或者自己的度假別墅，無(wú)心插柳的種點(diǎn)葡萄釀點(diǎn)酒好似在花園里種花種菜以頤養(yǎng)為主，有的人一不小心釀酒還釀成了膜拜酒！其二是人們到這里來(lái)休閑和度假旅游，形成了美國(guó)特色的酒杯里的生活！ 　　歸隱美酒田 　　不少納帕和索諾瑪?shù)木魄f故事都讓我想起中國(guó)的這句老話“掙得金山銀山 終歸詩(shī)酒田園”！ 　　這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)的酒莊主不少是來(lái)自其它行業(yè)的成功者，尤其是來(lái)自變化快的行業(yè)人士。比如說(shuō)來(lái)自電腦、網(wǎng)絡(luò)這樣的高科技從業(yè)者；有來(lái)自做證券的，那種讓人心驚肉跳的股市有時(shí)正像是賭場(chǎng)；有來(lái)自律師業(yè)的，看美劇中那些勾心斗角的律師，總是想他們的心肯定很累；還有快遞業(yè)的，如此多如牛毛的業(yè)務(wù)，聽(tīng)聽(tīng)都心煩。 　　我記得中國(guó)的國(guó)學(xué)大師錢(qián)穆先生說(shuō)過(guò)“變”是需要一個(gè)“?！眮?lái)平衡！如果人總是在做著快和變的事情很容易厭倦，嚴(yán)重的話甚至?xí)罎?！?duì)于那些從事那些快的、心很累的行業(yè)的人來(lái)說(shuō)，與大自然的親密接觸，自己的付出還會(huì)獲得大自然豐厚回饋的莫過(guò)于擁有自己的葡萄酒莊園了。 　　記得有位美國(guó)酒莊主說(shuō)過(guò)“當(dāng)我在自己的葡萄園里，看著自己種植的葡萄樹(shù)從地里長(zhǎng)出來(lái)從發(fā)芽、生長(zhǎng)、開(kāi)花、結(jié)果到釀成酒，不同的氣候和土壤種出來(lái)的葡萄釀成酒的風(fēng)格還不一樣，我心里覺(jué)得很踏實(shí)，也覺(jué)得大自然太神奇了，當(dāng)我飲到自己的葡萄園的葡萄釀成的酒，這比我掙多少錢(qián)都開(kāi)心”! 　　中國(guó)詞的“變化”里面，“變”的后面有一個(gè)“化”，從葡萄酒的角度來(lái)說(shuō)，尤其是的紅葡萄酒都是需要時(shí)間的陳化才能成熟而變的好喝。對(duì)于美國(guó)的這一類(lèi)酒莊主來(lái)說(shuō)，歸隱于美酒田園，剛好可以化解他們之前快速的變，如此他們的人生也會(huì)變得更加的無(wú)憾！ 　　美式休閑度假生活 　　美國(guó)人很喜歡在節(jié)假日訪問(wèn)酒廠，參觀釀酒車(chē)間和酒窖，了解酒是怎么釀出來(lái)的。而更多的人喜歡與三五好友一起坐在酒廠美麗的花園里面，點(diǎn)一杯或者一組酒面對(duì)著葡萄園閑聊，或者享受酒廠配備好的美酒搭配精美的餐點(diǎn)。有的人到這里就跟到西班牙跑Tapas（小吃店）一樣，一天內(nèi)跑好幾家喝酒。 　　在歐洲的葡萄酒出產(chǎn)國(guó)的酒廠，您很少能見(jiàn)到納帕（Napa）和索諾瑪（Sonoma）酒廠里面那種人聲鼎沸、門(mén)庭若市的場(chǎng)面，如此熱鬧非凡地飲葡萄酒盡然是在生產(chǎn)葡萄酒的酒廠而不是酒吧和餐廳，這多少讓歐洲人感到詫異，更讓作為中國(guó)人的我感到好奇，究竟是什么原因讓美國(guó)人如此喜歡到酒廠來(lái)喝酒呢！ 　　個(gè)人覺(jué)得有兩個(gè)原因。原因之一是葡萄酒對(duì)于美國(guó)人來(lái)說(shuō)，是一種有歐洲情調(diào)的、有品位的、幸福生活的標(biāo)志性的東西，精神上的崇尚似乎是占主導(dǎo)，這一點(diǎn)跟歐洲人的意思又有所不同，在歐洲人的意識(shí)中葡萄酒是跟面包一樣平常的日常飲食。 　　葡萄酒初是隨著教會(huì)來(lái)到美國(guó)。但葡萄酒并沒(méi)有進(jìn)入多數(shù)美國(guó)人的生活方式（除了意大利裔、法裔的移民例外）。六十年代至七十年代，富裕起來(lái)的美國(guó)人到歐洲旅行，看到歐洲人那種飲用葡萄酒的生活方式很是傾慕，加上多數(shù)美國(guó)人是歐洲移民的后代，飲用葡萄酒總有一種尋到根或者說(shuō)與自己的祖先有更親近的感覺(jué)。 　　1976年巴黎品酒會(huì)美國(guó)酒獲獎(jiǎng)的消息給美國(guó)人帶來(lái)了由衷的自豪感，他們相信納帕和波爾多（Bordeaux）一樣能出酒，這一獲獎(jiǎng)的消息也進(jìn)一步宣傳了葡萄酒，更多的人開(kāi)始對(duì)飲用葡萄酒有興趣，越來(lái)越的人喜歡本土的葡萄酒。 　　美國(guó)那些有錢(qián)的成功人士，大多是熱衷于飲名貴葡萄酒，飲用葡萄酒幾乎是品位、健康的象征！似乎只有平民才整天喝冰鎮(zhèn)可樂(lè)和啤酒。這種品位幾乎成了一種勢(shì)利和風(fēng)尚。顯然喝葡萄酒比喝冰鎮(zhèn)的碳酸飲料要更健康的，要不然那些有錢(qián)人怎么都去喝葡萄酒了呢! 　　原因之二是地理位置的優(yōu)勢(shì)。納帕和索諾瑪緊靠著舊金山（San Francisco），從舊金山到這里只需要40分鐘，多一個(gè)小時(shí)。都市總是讓人精神緊張，而鄉(xiāng)村加上葡萄酒則會(huì)起到放松的作用，這里幾乎是舊金山的后花園。而納帕和索諾瑪酒莊旅游之所以非常成功跟距離舊金山近也不無(wú)關(guān)系。

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