啤酒是以麥牙、大米、酒花、啤酒酵母和釀造水為原料，它的主要特點是酒精含量低，含有較為豐富的糖類、維生素、氨基酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)成分，適量飲用，對身體健康有一定好處。     啤酒具有較高的水含量，可以解渴；同時，啤酒中的有機酸具有清新、提神的作用。一方面可減少過度興奮和緊張情緒，并能促進肌肉松弛；另一方面，能刺激神經(jīng)、促進消化。除此之外，啤酒中低含量的鈉、酒精、核酸，能增加大腦血液的供給、擴張冠狀動脈，并通過提供的血液對臟的刺激，加快人體代謝。而且，啤酒還有防病功能。據(jù)美國加州醫(yī)療中心試驗表明：適度飲啤酒的人比禁酒者和酒狂可減少病、潰瘍病的機率，而且可防止高血壓和其他疾病。     含二氧化碳，飲用時有清涼舒適感，促進食欲。     啤酒花含有單寧、維生素、酒花油、苦味素等，具有強心、健胃、，鎮(zhèn)痛等醫(yī)能，對高血壓病、病及結(jié)核病等均有較好的輔助。     適量飲用啤酒對和高血壓患者亦有一定。     啤酒是夏秋季防暑降溫解渴止汗的清涼飲料，據(jù)醫(yī)學和飲料專家們研究，啤酒含有4%的酒精，能促進血液循環(huán)。

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