市面上許多精釀啤酒，到底和普通的啤酒有什么區(qū)別呢？下面就來為大家解讀一下吧。

精釀啤酒在產(chǎn)品的用量上有著本質(zhì)的不同，啤酒都是有麥芽，啤酒花，酵母和水發(fā)酵而成的，但是普通的啤酒為了追求降低成本而使用大米，玉米等原材料來取代麥芽，而精釀啤酒追求質(zhì)量的品質(zhì)，使用優(yōu)選的原料釀造而成。這樣一種啤酒材料是上乘的，一種是廉價的，兩者的口感在本質(zhì)上就會有不同。

一個是上方發(fā)酵，不考慮成本，只追求質(zhì)量，使啤酒發(fā)酵，發(fā)酵時間可長達兩個月，麥芽濃度更高，精釀啤酒的酒精度要比普通的啤酒度數(shù)要高。不進行過濾和發(fā)酵，保質(zhì)期短，不易保存這也是精釀啤酒的一個區(qū)別吧。

普通啤酒采用下方發(fā)酵，發(fā)酵時間比較短，這樣就使不到啤酒發(fā)酵，麥芽濃度要比精釀啤酒低，酒精度數(shù)低。經(jīng)過過濾和巴氏去菌，保質(zhì)期較長。

不管是精釀啤酒還是普通啤酒，各有各的特點，精釀啤酒酒精度數(shù)高，不易大量使用。普通啤酒酒精度數(shù)低，可以選擇在不同的場合選用適當?shù)钠【啤?/p>

來源：佳釀網(wǎng)

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