導語：啤酒“瓶裝”和“聽裝”，只是包裝不一樣？還有4大區(qū)別，漲知識

過年，酒是少不了的，老一輩人愛喝白酒，而年輕人愛喝啤酒。啤酒的種類很多，哪種比較好呢？今天我就和大家分享一下買啤酒的技巧。

從包裝上來說，啤酒分為瓶裝、聽裝2種，它們有什么區(qū)別呢？估計很多人都以為只是包裝不一樣，其實區(qū)別挺大的，弄懂后以后再買。

“瓶裝”和“聽裝”，只是包裝不一樣？還有4大區(qū)別，很多人不知道。

1、抗壓力不一樣

豐富細膩的泡沫，是好啤酒的標志之一，而這些泡沫是怎么來的呢？就是向啤酒中加入二氧化碳。啤酒中能加入多少二氧化碳，和包裝有直接關系。

玻璃瓶的硬度高，抗壓力強，可以加入更多的二氧化碳而不會形變，所以玻璃瓶啤酒的口感更加飽滿。而聽裝的易拉罐都是鋁合金的，一加壓就會變形，只能加入少量的二氧化碳，口感就比較寡淡。

2、便攜性不一樣

過去坐火車時，經(jīng)常有人在背包里裝一些聽裝啤酒，但從沒見人裝過玻璃瓶的啤酒。玻璃瓶的體積比較大，而且比較重，攜帶并不方便，而且容易打碎，劃傷自己。

但聽裝啤酒就沒有了這些問題，只要沒有太大的壓力，一般是不會破的，就算破了也是一個整體，沒有任何碎片，非常好清理。體積也比較小，非常好攜帶。

3、遮光性不一樣

玻璃瓶都是透明的，可以透光，但對啤酒來說，受到光照就會產(chǎn)生光臭味，品質直線下降，口感和味道都不好了，這也是玻璃瓶的一個缺點。

但聽裝易拉罐就不一樣了，它是完全不透光的，能隔絕陽光，不會產(chǎn)生光臭味，能長時間保證啤酒的品質，所以想長時間儲存，一定要買聽裝的。

4、啤酒的品質不一樣

雖然玻璃瓶裝有很多缺點，但它里面裝的啤酒品質卻非常好，條件是避光、低溫保存。而且玻璃瓶的化學性質穩(wěn)定，不會和啤酒發(fā)生化學反應。

而易拉罐的鋁合金就不那么穩(wěn)定了，在溫度稍高時容易形變，還會發(fā)生化學反應，很難保證啤酒的品質。

把這幾點總結起來就是一句話，瓶裝啤酒總體上品質比聽裝好，但在光照條件下，聽裝要比瓶裝好。如果是在家喝，就買瓶裝的，注意保存條件。如果是要攜帶，就買聽裝的。

什么樣的啤酒比較好呢？并不能看牌子和價格，主要看3點，是優(yōu)是劣一眼分辨。

1、配料

傳統(tǒng)的啤酒，配料只有4種，就是水、麥芽、啤酒花、酵母。但為了降低成本，一些啤酒用大米、玉米等糧食來代替麥芽，用啤酒花浸膏來代替啤酒花，甚至直接用糖漿來發(fā)酵，品質就差了很多。

2、麥芽汁濃度

啤酒的口感，很大程度上都是麥芽汁決定的，一般大于11%的啤酒，口感都是不錯的。

3、酒精濃度

酒精濃度也和口感有關，度數(shù)太低的話，口感比較寡淡，就像喝水一樣。酒精度大于4%vol，口感比較純正。

過年買啤酒，就記住這3個要點，就能買到好啤酒了。

來源：玄子逗日常

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