每年一進入夏天，夜晚的空氣中都會飄散著燒烤和啤酒混合的香味，這個時候晚上邀上三五好友圍坐在一起，大口喝著啤酒，一邊擼著串或吃著麻辣小龍蝦，這是很多人特別喜歡的休閑方式。尤其是年輕人，如果夏天不擼上幾次串，喝上幾次冰鎮(zhèn)的啤酒，這個夏天過的都會感覺索然無味。

啤酒作為舶來品在中國的歷史不過100年左右，而且今年也是啤酒的“啤”字誕生一百周年，雖然作為引進的發(fā)酵酒，但這并不妨礙啤酒成為中國產(chǎn)量和銷量最多的酒水。

啤酒的飲用溫度就是在5℃——15℃之間這個溫度，在這個溫度中的啤酒，更能喝出它濃濃的麥芽香味，以及酵母和啤酒花混合后發(fā)酵出的香味，因為啤酒的這個特性，啤酒就仿佛是專為夏天而生的。

白酒是中國獨有的蒸餾酒，它跟世界上其它蒸餾酒最大的不同就是，白酒是選用酒曲發(fā)酵后的糧食蒸餾而成的，而且新的白酒會辛辣刺激，所以釀造好的白酒大多需要陳放和勾調(diào)，因為工藝、糧食品種和陳放的時間不同，這也造就了中國白酒不同的味道和風(fēng)格，中國白酒的香型就有12種之多。

夏天，為啥有人不喝啤酒，卻要喝白酒？不熱嗎？

一，啤酒跟白酒的區(qū)別

1.啤酒是發(fā)酵的酒，因此它的酒精度數(shù)特別低，一般都是在4%vol，而比較屬于蒸餾酒，因此白酒的酒精度數(shù)要高過啤酒很多倍。

2.啤酒即使是廉價的啤酒，也是需要用糧食釀造的，不論是淀粉、玉米還是大米，離開糧食為主料發(fā)酵的就不能稱為啤酒，而白酒則不同，因為有些新工藝白酒就是用酒精、香精和糖精勾兌而成的。

啤酒雖然現(xiàn)在有很多的所謂精釀啤酒，但是味道和香型卻不能跟白酒相比，并且作為舶來品，啤酒并不是中國人傳統(tǒng)飲用的酒水，而黃酒和白酒才是中國土生土長的酒水。

3.啤酒中所含大量的水分，而且啤酒花也有作用，很多人喝啤酒圖的的涼爽和解渴，但是回味的悠長和微醺的感覺很少有，這點不像白酒那么豐富，而且上歲數(shù)的人喝啤酒會感覺漲肚，也會覺得沒有勁。

二，為啥天熱有人喜歡白酒而不是啤酒

1.天熱喝白酒的人基本都是中年以后的人，因為這些人已經(jīng)習(xí)慣了白酒的味道，并且天熱喝白酒會由內(nèi)到外的發(fā)熱，這樣可以把體內(nèi)的熱氣和濕氣逼出來，這種感覺就跟天熱喝熱茶差不多，很多的漁民夏季出海時也喜歡喝點白酒，就是這個道理。

2.夏季喜歡喝點白酒的人基本都是有多年飲酒習(xí)慣的人，這部分習(xí)慣了白酒的酒勁和味道，給他們喝啤酒會覺得不解渴，比如我老丈人就喝了一輩子白酒，他是不喜歡喝啤酒的，因為給他感覺啤酒沒有味道，酒勁也太小。

3.白酒的香味和酒勁，以及入口后對口腔和腸胃的刺激性是啤酒所不能比的，而且很多上歲數(shù)的人尿酸過高，這個時候喝啤酒很容易引起身體不適，但是白酒一般很少會出現(xiàn)這種情況。

4.啤酒的單價一般都比白酒低，但是對于喝酒的人，幾瓶啤酒不足以解渴，這點不像喝點白酒實惠，因此很多人出于經(jīng)濟考慮夏天也喜歡喝點白酒，比如在農(nóng)村的小商店里，很多十幾元的白酒都非常受歡迎，能夠天天去買啤酒喝的人，這屬于經(jīng)濟條件不錯的人。

三，夏天喝白酒熱不熱

夏天天氣炎熱空氣濕度也大，這個時候來上一瓶冰鎮(zhèn)啤酒，會感覺特別的舒服和愜意，不過它的持續(xù)性有限，也就是喝的時候感覺到爽。

白酒跟啤酒則不同，喝過以后腸胃和身體都會發(fā)熱，這樣在炎熱的夏季血液循環(huán)起來，會把體內(nèi)的濕氣逼出來，感覺上特別舒服，而且也會出汗帶走一部分熱量，這對于很多人來說卻是非常舒服的一件事。

結(jié)語：

人的飲食習(xí)慣都是長期養(yǎng)成的，夏天喝白酒對于很多愛喝酒的人反而覺得比喝啤酒舒服，不僅不會覺得熱，反而在濕氣和潮氣重的時候喝白酒要比啤酒舒服。

不過不論是喝哪種酒，都要記得“小酌怡情，大飲傷身”的道理，而且切記有正事要辦的時候別喝酒。

來源: 神牛

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