啤酒除了喝還能干什么？下面小編帶大家一起來(lái)看看啤酒在廚房中的妙用法！

做米飯

在做米飯的時(shí)候，以一人飯量加20毫升啤酒為準(zhǔn)，這樣蒸制出來(lái)的米飯，可以具有更多的香味，但千萬(wàn)不要加太多，否則的話(huà)，啤酒的苦味就會(huì)顯露出來(lái)了。

烤面包

將烤制面包的面團(tuán)中揉進(jìn)適量的啤酒，面包既容易烤制，又有一種近乎肉的味道。

去油膩

制做較肥的肉或脂肪較多的魚(yú)時(shí)，加一杯啤酒，能油膩味，吃起來(lái)很爽口。

去膻味

將待用制做的雞放在鹽、胡椒和啤酒中，浸１～２小時(shí)，能去掉雞的膻味。

清蒸魚(yú)

在清蒸腥味很大的魚(yú)時(shí)，可以先用啤酒腌制10—15分鐘，這樣做出的魚(yú)不僅腥味大減，而且還能吃出螃蟹的味道。

炒牛肉

炒牛肉前用啤酒代替料酒先腌制一下，這樣牛肉炒出來(lái)就會(huì)變得更加嫩滑好吃了。

啤酒雞

在燒制的過(guò)程中用啤酒代替水，做出來(lái)的雞別具風(fēng)味。

做醬菜

在腌制的醬菜中，加入一點(diǎn)啤酒，能使醬菜變得更為鮮美。

燒湯

啤酒在燒湯過(guò)程中都可以少量添加，可以提高湯的鮮味，比如，燉魚(yú)、燉牛肉、各種咸味的湯中。

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