眾所周知,啤酒被人稱為液體面包,具有極高的營養(yǎng)價值。啤酒中含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì),又能溶解于液體中,容易被人體吸收。啤酒相信很多人都愛喝,尤其是在夏天七八月份的時候,它更是非常的受歡迎。那愛喝啤酒的你,知道如何辨別啤酒的真假嗎? 如何辨別啤酒的真假？ 一看:看酒體色澤,普通淺色啤酒應(yīng)該是淡黃色或金黃色,黑啤酒為紅棕色或淡褐色?？赐该鞫?酒液應(yīng)清亮透明,無懸浮物或沉淀物。看泡沫:啤酒注入玻璃杯中,泡沫應(yīng)迅速升起,泡沫高度應(yīng)占杯子的三分之一,當(dāng)啤酒溫度在8~15℃時,5分鐘內(nèi)泡沫不應(yīng)消失;同時泡沫還應(yīng)細(xì)膩、潔白,散落后杯壁仍然留有泡沫的痕跡。 二聞:聞香氣,在酒杯上方,用鼻子輕輕吸氣應(yīng)有明顯的酒花香氣,新鮮、無老化氣味及生酒花氣味;黑啤酒還應(yīng)有麥芽的香氣。 三嘗:品嘗味道,入口純正,沒有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協(xié)調(diào)、柔和,苦味會迅速消失,無明顯的澀味,有二氧化碳的刺激,使人感到“煞口”。

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