國內(nèi)精釀啤酒屬于起步階段，由于受到傳統(tǒng)工藝和傳統(tǒng)銷售模式的限制，原漿啤酒只能停留在現(xiàn)釀現(xiàn)飲的狀態(tài)。據(jù)權(quán)威統(tǒng)計(jì)，國內(nèi)精釀啤酒只占整個啤酒產(chǎn)量的0.2%，如果占到工業(yè)啤酒產(chǎn)量的10%，那每年將是萬億級的市場份額，前景非常廣闊。     在浙江省寧波市象山縣丹城蓬萊路的“金麥得”啤酒工坊，裝有一整套自釀啤酒生產(chǎn)線，可以完成從麥芽磨碎、糖化、發(fā)酵到灌裝的啤酒釀造全過程，每天可以生產(chǎn)原漿啤酒約300升。開業(yè)半年來，這里吸引了不少發(fā)燒友前來參觀體驗(yàn)自釀啤酒的奧秘，品嘗自釀啤酒的風(fēng)味獨(dú)特。“自釀原漿啤酒是活的啤酒，富含超級酵素，是的健康飲料，我們下決心要將這份健康事業(yè)做下去，借助資本市場的力量迅速推廣‘金麥得’品牌。”公司董事長朱仁息說。 　　有健康功能的原漿啤酒沒辦法在一般環(huán)境下長期保存、長距離運(yùn)輸，如何進(jìn)入更多飯店、酒吧乃至千家萬戶，是當(dāng)前原漿啤酒市場推廣的大難題。電氣工程師出身的朱仁息研發(fā)明了“分離式智能制冷保鮮機(jī)”，率先解決了這一難題。據(jù)檢測，利用朱仁息的新設(shè)備，原漿啤酒的保鮮時間可達(dá)15天以上，而普通灌裝只能保存1天左右（啤酒招商）。 　　該保鮮機(jī)利用不銹鋼內(nèi)膽、保溫材料等技術(shù)，在技術(shù)指標(biāo)上接近啤酒儲存罐，但可以方便地分離和搬運(yùn)。產(chǎn)品已獲得國家專利，并正在美國申報國際專利。此外，“金麥得”公司與本地數(shù)家工廠建立合作關(guān)系，生產(chǎn)加工自行設(shè)計(jì)的小型啤酒釀造設(shè)備。 　　目前，分離式智能制冷保鮮機(jī)已在象山小批量生產(chǎn)。“這個保鮮機(jī)相當(dāng)于我們家里的飲水機(jī)，只是要求更嚴(yán)苛，必須保證原漿啤酒的儲存環(huán)境達(dá)到真空、低溫、無菌的條件。”朱仁息介紹，客戶只要在店里或家里安裝此設(shè)備，就能喝到以前只能在酒吧才能喝到的健康、放心的原漿啤酒。按照朱仁息的打算，下步公司將利用電子商務(wù)網(wǎng)絡(luò)招商平臺，在各地培植連鎖加盟企業(yè)，迅速擴(kuò)張“金麥得”原漿啤酒事業(yè)。