一直以來(lái)，相較于所有酒種，精釀啤酒都是十分特殊的存在，這不僅表現(xiàn)在釀造工藝和銷(xiāo)售渠道上。 從精釀啤酒的眾多產(chǎn)品中，我們不難發(fā)現(xiàn)其獨(dú)特的設(shè)計(jì)理念。這其中具特色的當(dāng)屬精釀啤酒設(shè)計(jì)中的“搖滾精神”。   所謂搖滾精神的核心內(nèi)涵，就在于沒(méi)有統(tǒng)一的模板，其中核心的兩個(gè)關(guān)鍵詞就是“表達(dá)”和“自由”。 一、形式自由，精釀啤酒有態(tài)度   隨著精釀啤酒在中國(guó)市場(chǎng)遍地開(kāi)花，從市場(chǎng)上的酒品來(lái)看，無(wú)論是瓶型、瓶標(biāo)設(shè)計(jì)，都多樣性十足。不同于葡萄酒瓶型的整齊劃一，精釀啤酒的瓶型相對(duì)多樣，尤其在瓶標(biāo)設(shè)計(jì)上更加得豐富多樣。   比如市面上常見(jiàn)的福佳啤酒，既展現(xiàn)了小清新的獨(dú)特性，也表現(xiàn)了白啤這一種類(lèi)的特色和口感表達(dá)。而日本啤酒，如“常陸野貓頭鷹”則表現(xiàn)出來(lái)日本的特色，利用貓頭鷹的形象和不同的圖標(biāo)背景展示了不同風(fēng)味的啤酒特色，這使得貓頭鷹的形象更加豐滿(mǎn)且有態(tài)度，能夠更好地將品牌的特色理念傳達(dá)給消費(fèi)者。   從小清新風(fēng)格、簡(jiǎn)約到朋克、哥特，可以說(shuō)精釀啤酒在設(shè)計(jì)上風(fēng)格極為多元，但僅從中國(guó)精釀啤酒的酒標(biāo)設(shè)計(jì)來(lái)看，國(guó)產(chǎn)精釀啤酒顯然已經(jīng)上升到了有態(tài)度的新高度。   國(guó)產(chǎn)精釀啤酒剛剛興起之時(shí)，高大師“肥”系列精釀以典型的中國(guó)娃娃作為瓶標(biāo)，可見(jiàn)設(shè)計(jì)者的中國(guó)審美和釀造者的中國(guó)態(tài)度;熊貓精釀更是如此，以熊貓作為IP形象，把熊貓和精釀這樣的新興酒種融合在一起。后來(lái)的光頭精釀則以釀酒師自己的剪影作為IP形象，放置在不同的背景里表達(dá)個(gè)人風(fēng)格的釀造理念。   近兩年，精釀啤酒的包裝設(shè)計(jì)則走向了另外一個(gè)方向——內(nèi)容化的表達(dá)。例如去年極為火爆的“小目標(biāo)”以及“老司機(jī)”，不僅把時(shí)下熱點(diǎn)作為表達(dá)的重要內(nèi)容，也在圖形設(shè)計(jì)上更為貼合消費(fèi)者多元化的審美。當(dāng)精釀啤酒把時(shí)下熱點(diǎn)作為設(shè)計(jì)中的核心內(nèi)容，越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的關(guān)注，產(chǎn)品也越來(lái)越多，從這一角度來(lái)看，精釀啤酒在設(shè)計(jì)中融入了更多的社交屬性，這使得酒品在這樣的前提具備了一定的社交貨幣屬性。   此外，精釀啤酒設(shè)計(jì)上的區(qū)域特性更加模糊。無(wú)論是白酒還是葡萄酒，其酒標(biāo)和瓶型設(shè)計(jì)都展現(xiàn)出了一定的區(qū)域特色，如茅臺(tái)鎮(zhèn)酒多以白色的瓷瓶為主，蘇酒、川酒甚至品牌都形成了自己的獨(dú)特設(shè)計(jì)風(fēng)格。但精釀啤酒在這種區(qū)域特性上就表現(xiàn)得相對(duì)模糊，除部分啤酒在自有IP上加大的設(shè)計(jì)力度，大部分精釀啤酒在眼看到酒標(biāo)時(shí)很難看出這一產(chǎn)品的產(chǎn)地風(fēng)格。這或許也正是精釀啤酒的迷人之處。   盡管精釀啤酒的瓶型種類(lèi)不多又相對(duì)刻板，但在酒標(biāo)設(shè)計(jì)上卻十分復(fù)雜多樣，自由的設(shè)計(jì)想法，使精釀啤酒的酒標(biāo)設(shè)計(jì)充滿(mǎn)了無(wú)限可能。相比于葡萄酒、進(jìn)口烈酒和中國(guó)白酒而言，精釀啤酒的設(shè)計(jì)似乎沒(méi)有太多章法可循，但又極為自由，這正是釀造精神的一個(gè)重要體現(xiàn)。精釀啤酒不僅在釀造上體現(xiàn)了極大的自由性，在設(shè)計(jì)中更是如此，這或許也是時(shí)下年輕人喜愛(ài)精釀的一大原因。也正是這份自由性，讓更多人愛(ài)上了精釀啤酒。 二、表達(dá)自我和情緒的設(shè)計(jì)   有了自由的酒標(biāo)設(shè)計(jì)形式，就衍生出了自由的表達(dá)，這份表達(dá)是精釀啤酒所特有的，在很多人看來(lái)，精釀啤酒人更像是曾經(jīng)紅極一時(shí)的搖滾音樂(lè)人。不少人認(rèn)為， “搖滾不僅是一種音樂(lè)形態(tài)，實(shí)際上它是一種‘人生的態(tài)度和哲學(xué)’”。   這種態(tài)度和哲學(xué)在設(shè)計(jì)中顯得更加難能可貴，這也正是精釀精神和搖滾精神的相似之處。   2016年，萊寶精釀攜手民謠搖滾音樂(lè)人李志、民謠歌手趙雷、說(shuō)唱歌手爽子、后搖樂(lè)隊(duì)惘聞、搖滾樂(lè)隊(duì)聲音玩具、舌頭樂(lè)隊(duì)的吳吞等六位知名音樂(lè)人了“搖滾有啤氣”系列產(chǎn)品，從而引發(fā)了新一輪的熱議與購(gòu)買(mǎi)風(fēng)潮。這場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)的效果超出了雙方的預(yù)料。項(xiàng)目上線(xiàn)兩天后，“滾啤”的金額超過(guò)了100萬(wàn)元。   從標(biāo)簽設(shè)計(jì)來(lái)看，瓶標(biāo)保留了精釀啤酒一貫的設(shè)計(jì)風(fēng)格，但從表達(dá)的層面來(lái)看，卻已經(jīng)突破了一張瓶標(biāo)原有的表達(dá)接線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)了精釀啤酒的音樂(lè)表達(dá)。   這種表達(dá)早可以追溯到那句廣為流傳的歌詞：“我很丑，但是我有音樂(lè)和啤酒?！闭沁@種表達(dá)突破了設(shè)計(jì)本身的局限?？梢哉f(shuō)精釀啤酒在設(shè)計(jì)形式上有著更多的形式和方法，同樣，形式的多樣性也為表達(dá)提供了更豐富的沃土。   同樣值得關(guān)注的是，近年來(lái)曾火遍了朋友圈的精釀啤酒——當(dāng)歌，厚重的當(dāng)歌兩字，位于瓶身醒目的位置，帶著些許自由、灑脫的味道。從某種程度而言，這份瀟灑寫(xiě)意的風(fēng)格讓更多人在飲酒的過(guò)程中更容易回到“對(duì)酒當(dāng)歌”的狀態(tài)中，可以說(shuō)“當(dāng)歌”二字不僅僅是對(duì)喝酒時(shí)的狀態(tài)進(jìn)行了描述，更是用厚重又不失俏皮的字體表達(dá)這種感覺(jué)。   可以說(shuō)精釀啤酒發(fā)展到如今，取得了很大的市場(chǎng)成就，也從不同程度上為消費(fèi)者提供了更多關(guān)于啤酒的想象。僅從表達(dá)來(lái)看，精釀啤酒已經(jīng)不僅僅代表著高端消費(fèi)，單從口感而言，很難支撐精釀啤酒走到如今的單價(jià)區(qū)間，文化附加值、品牌力等因素同樣為精釀啤酒提供了足夠的溢價(jià)能力。這就是表達(dá)帶來(lái)的優(yōu)勢(shì)，而包裝設(shè)計(jì)則是表達(dá)的支撐力。   相關(guān)人士表示：“精釀啤酒種類(lèi)、品牌繁多，因此包裝設(shè)計(jì)更加重要，如果一只啤酒錯(cuò)失了一位消費(fèi)者的直覺(jué)選擇，那么這位消費(fèi)者可能不會(huì)再給這只啤酒第二次機(jī)會(huì)?！?   在不少人看來(lái)，酒是時(shí)間和釀造的藝術(shù)品，但對(duì)釀酒師而言，酒是他們與消費(fèi)者溝通的好媒介，也是讓消費(fèi)者感受、理解釀酒師的好途徑。   因此，包裝設(shè)計(jì)用來(lái)展示酒品本身的具體信息的形式正在逐步被淘汰，越來(lái)越多抽象的、意象化的酒品設(shè)計(jì)出現(xiàn)。這也是精釀的搖滾精神所在。形式自由、表達(dá)多元，正是精釀啤酒走到今天這樣位置的重要因素。   未來(lái)，還將有更多更有態(tài)度、有設(shè)計(jì)感的產(chǎn)品出現(xiàn)在大眾視野，值得期待。   來(lái)源：華夏酒報(bào)