近期，啤酒行業(yè)的龍頭青島啤酒和華潤啤酒相繼披露了半年報(bào)，業(yè)績超預(yù)期提振整個(gè)啤酒板塊。在啤酒行業(yè)，業(yè)績和股價(jià)齊飛的現(xiàn)象已經(jīng)久違了，那么，是什么原因?qū)е陆衲甑钠【剖袌龊屯暧腥绱舜蟮牟煌?，啤酒消費(fèi)出現(xiàn)了什么新的趨勢呢？來看記者調(diào)查。     消費(fèi)旺季來臨高端啤酒受青睞     近年來，隨著消費(fèi)觀念以及消費(fèi)水平的升級與更迭，精釀啤酒作為“新鮮事物”逐漸進(jìn)入了消費(fèi)者的生活。     消費(fèi)者：如果口感好的話，可能會選擇口感好一點(diǎn)的，畢竟是自己喝，肯定取決口感。     消費(fèi)者：目前好像是十塊錢這種啤酒比較喝的比較多一點(diǎn)。     王振飛是深圳一家超市的員工，負(fù)責(zé)管理啤酒區(qū)域的貨架已經(jīng)有一年半的時(shí)間。據(jù)他介紹來，今年以來購買啤酒的消費(fèi)人群正在發(fā)生變化，而且可供他們選擇的啤酒種類也是越來越多。     華潤萬家深圳益田店工作人員 王振飛：像高端一些年輕化一些，還有一些的他追求一些進(jìn)口的品位的一些方面，這都會出現(xiàn)一些采購的一個(gè)意向，現(xiàn)在說屬于還是中低檔來說占的主流消費(fèi)，高端的話畢竟它還是一個(gè)趨勢，它不算在比例不斷在調(diào)升。     不僅如此，記者在超市里看到，主流品牌的進(jìn)口啤酒單價(jià)也不像往常那樣高。500毫升的罐裝進(jìn)口啤酒價(jià)格一般在12到15元不等。而同等容量的國產(chǎn)啤酒，價(jià)格也差不多8到12元之間。有的進(jìn)口啤酒在特價(jià)促銷之后，價(jià)格還略低于國產(chǎn)啤酒。該超市的負(fù)責(zé)人告訴記者，與啤酒鋪貨情況相比，目前國產(chǎn)啤酒依然能占到90%左右。     華潤萬家深圳益田店門店經(jīng)理 龍柏峰：現(xiàn)在我們的啤酒銷量，因?yàn)楝F(xiàn)在是銷售的旺季，現(xiàn)在基本上比去年同期，應(yīng)該有6到8個(gè)點(diǎn)的增長。像我們這里月均銷售啤酒大概5萬塊錢左右一個(gè)月，現(xiàn)在顧客更傾向于消費(fèi)一些中價(jià)位的消啤酒，他的價(jià)格差異跟國產(chǎn)啤酒應(yīng)該就差一塊到兩塊之間，所以它增長的勢頭也比較好。     中泰證券食品飲料分析師 范勁松：點(diǎn)優(yōu)化產(chǎn)能相對這一點(diǎn)是非常關(guān)鍵的，就是把效率比較低的工廠給關(guān)掉，然后用一些效率比較高的工廠，從公司的運(yùn)營效率角度來講，是一個(gè)效率提升的過程。第二點(diǎn)的話推一些結(jié)構(gòu)更高的一些產(chǎn)品，如果說中高的產(chǎn)品這一塊出現(xiàn)比較明顯的放量，實(shí)際上是個(gè)結(jié)構(gòu)提升，或者說就相當(dāng)于變相提價(jià)，也會帶來公司收益比較明顯的增長。     產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級啤酒廠家發(fā)力中啤酒市場     隨著人們經(jīng)濟(jì)收入的增加和消費(fèi)人群的年輕化，消費(fèi)者對于啤酒的需求也開始往高品質(zhì)、個(gè)性化、多元化等方向轉(zhuǎn)變，對此，作為某啤酒品牌經(jīng)銷商的莊少鉗感受頗深，他告訴記者，今年以來，深圳地區(qū)啤酒銷量受天氣影響，并沒有呈現(xiàn)爆發(fā)式增長。但與往年不同的是，中高端啤酒的銷量出現(xiàn)了穩(wěn)定增長。     深圳某啤酒品牌經(jīng)銷商 莊少鉗：現(xiàn)在高端這一塊高端產(chǎn)品在增長，現(xiàn)在市場也走更年輕更高端化。年輕人更喜歡的，比較喜歡高端的體驗(yàn)，高端的產(chǎn)品。整個(gè)商務(wù)的比例，高端30%，中端50%，低端的20%，低端下降了高端增長了。     同樣感受到啤酒市場變化的還有湯建輝，據(jù)了解，隨著消費(fèi)升級，個(gè)性化消費(fèi)和特色啤酒等需求正在持續(xù)增長，為了應(yīng)對消費(fèi)者需求的多元化，作為經(jīng)銷商的湯建輝十分看重中高端市場。     深圳某啤酒品牌經(jīng)銷商 湯建輝：整個(gè)趨勢，因?yàn)檎麄€(gè)的消費(fèi)群體都在變化，整個(gè)價(jià)值鏈利潤點(diǎn)也會在高端產(chǎn)品里面產(chǎn)生。所以整個(gè)行業(yè)都會以高端品產(chǎn)品為主。     業(yè)內(nèi)人士告訴記者，啤酒行業(yè)難的是要適應(yīng)不斷變化的消費(fèi)者口味，去研發(fā)與之符合的產(chǎn)品。而當(dāng)下，消費(fèi)者越來越追求有品質(zhì)、有個(gè)性的啤酒產(chǎn)品，這也推動啤酒企業(yè)加大高端產(chǎn)品的研發(fā)和銷售，從而提升行業(yè)的利潤。     珠江啤酒股份有限公司副董事長 王志斌：應(yīng)該說中國啤酒行業(yè)目前也是進(jìn)入了發(fā)展的一個(gè)新常態(tài)。就從前面二三十年的高速增長，到近這幾年進(jìn)入了量的增長放緩，但是品質(zhì)明顯提升，這是我們行業(yè)的一個(gè)進(jìn)步。就像去年量還是跟前年比略有下降的，但是我們行業(yè)的收入，行業(yè)的利潤都有比較好的提升。     隨著市場不斷的消費(fèi)升級，近年來，各大廠商紛紛布局中，華潤啤酒旗下的雪花啤酒布局臉譜、匠心、馬爾斯綠、超級勇闖，珠江啤酒推出雪堡?精釀系列產(chǎn)品，而青島啤酒則著力打造1903、奧古特、純生等核心產(chǎn)品。     啤酒板塊表現(xiàn)強(qiáng)勁業(yè)內(nèi)人士稱啤酒行業(yè)拐點(diǎn)已到     8月15日，青島啤酒發(fā)布了2019年中報(bào)，報(bào)告期內(nèi)，實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入165.51億元，同比增長9.22%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤16.31億元，增長25.21%；國內(nèi)另外一家啤酒龍頭華潤啤酒也在8月16日午間發(fā)布業(yè)績公告，公司上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入188.25億元，同比增長7.2%；實(shí)現(xiàn)凈利潤18.71億元，同比增長24.1%。在兩家啤酒龍頭的成績單中，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級均被重點(diǎn)提及。     國盛證券食品飲料行業(yè)分析師 符 蓉：我們認(rèn)為啤酒類上市公司業(yè)績增長的原因主要有以下三個(gè)方面，是產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級帶來的噸價(jià)提升，第二個(gè)是行業(yè)集中度提升帶來的銷量小幅增長，此外增值稅的稅率下調(diào)也有一個(gè)正面的影響，龍頭酒企銷量小幅增長其實(shí)是比較于行業(yè)的。今年一到7月份中國規(guī)模以上啤酒的企業(yè)銷量同比增長了0.3%，其實(shí)是基本同比持平的。上市公司層面像華潤和雪花同比增長了2.6%和3.6%，了行業(yè)。     業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，中國啤酒行業(yè)的龍頭企業(yè)從跑馬圈地和短兵相接的價(jià)格戰(zhàn)走出來，紛紛開始將眼光放到高端產(chǎn)品的運(yùn)作和推廣上，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)優(yōu)化和增值稅稅率下降是國內(nèi)啤酒企業(yè)利潤增長加速的重要驅(qū)動因素。     國盛證券食品飲料行業(yè)分析師 符 蓉：隨著產(chǎn)品高端化加速進(jìn)行和供給側(cè)改革的改善，我們認(rèn)為現(xiàn)在啤酒行業(yè)的拐點(diǎn)已經(jīng)到來，我們認(rèn)為整個(gè)行業(yè)強(qiáng)者恒強(qiáng)的發(fā)展趨勢不變，龍頭企業(yè)的盈利性將持續(xù)改善，建議投資人進(jìn)行關(guān)注。風(fēng)險(xiǎn)提示，首先就是整個(gè)行業(yè)它是處于一個(gè)擠壓增長的情況，整個(gè)量上面并沒有一個(gè)明顯的提升，所以可能一些邊緣性的品種或者一些中小企業(yè)面臨壓力還是比較大的。     來源：央視交易時(shí)間