7月份的尾巴上，啤酒行業(yè)龍頭企業(yè)華潤雪花啤酒中國有限公司（以下簡稱華潤啤酒）很快就要迎來快節(jié)奏的關(guān)廠計劃。該公司日前的公告稱未來每年關(guān)閉三家工廠，引來輿論一波熱炒。 實際上，啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠早已屢見不鮮，2015年以來，幾大啤酒巨頭相繼關(guān)閉工廠，不過，華潤啤酒的動作為頻繁，截至去年底已關(guān)閉了30家工廠。但以關(guān)廠為代價的提效大計成效甚微，眼下的華潤啤酒被產(chǎn)能利用率低、高端化戰(zhàn)略效果不理想等種種問題不斷施壓。這波“割肉”“續(xù)命”的路還能走多久呢？ 就產(chǎn)能利用率低以及高端化戰(zhàn)略等問題聯(lián)系華潤啤酒相關(guān)負(fù)責(zé)人，但截至發(fā)稿，并沒有收到對方任何回復(fù)。 未來每年關(guān)閉三家工廠 近日，華潤啤酒表示，未來平均每年關(guān)閉三家工廠，關(guān)廠計劃的詳細(xì)內(nèi)容會在8月下旬的業(yè)績公告中對外明確。對于此舉的意圖，華潤啤酒表示，關(guān)閉工廠有利于公司持續(xù)推進產(chǎn)能優(yōu)化，從而使固定資產(chǎn)價值虧損減少，凈利潤會有。 關(guān)廠提效這一招，華潤啤酒是有經(jīng)驗之談的。到2019年底，該公司的工廠從98家減少到74家，年產(chǎn)能約2050萬噸，產(chǎn)能利用率提高到53%。2020年，關(guān)廠大計還將持續(xù)發(fā)酵。 對此，啤酒行業(yè)專家方剛表示，關(guān)閉工廠有利于啤酒行業(yè)集中度的提高，是行業(yè)成熟的標(biāo)志，幾乎每個發(fā)達國家的啤酒行業(yè)都要經(jīng)歷這個階段。值得注意的是，啤酒企業(yè)一邊關(guān)閉工廠，一邊新建工廠，在關(guān)閉低效產(chǎn)能的同時，興建優(yōu)質(zhì)產(chǎn)能。 實際上，啤酒企業(yè)關(guān)閉工廠的新聞早已屢見不鮮。經(jīng)過一輪“跑馬圈地”的大肆擴張后，2015年開始，眾多啤酒企業(yè)都在關(guān)閉工廠，優(yōu)化產(chǎn)能，提率。例如，2013年被嘉士伯收購后，于2015年關(guān)閉五家工廠，2016-2018年每年關(guān)閉一家工廠；在2016-2017年關(guān)停了八家工廠；嘉士伯在2017年一年內(nèi)就關(guān)閉了17家工廠；去年9月，也宣布接下來計劃通過3-5年關(guān)閉整合10家工廠。 對于關(guān)閉工廠的效果，方剛表示，目前啤酒企業(yè)關(guān)閉的工廠大概率是年產(chǎn)十萬噸之內(nèi)的工廠，或者設(shè)備老化、城市拆遷的工廠，再或者是周邊已經(jīng)有大型工廠的小工廠。經(jīng)過幾年的關(guān)廠行動，啤酒行業(yè)產(chǎn)能得到了優(yōu)化。不過，這一行動估計還要持續(xù)幾年，預(yù)計龍頭企業(yè)的工廠數(shù)量未來會減少一半。 頻繁關(guān)廠的底層邏輯 雖然行業(yè)龍頭都在關(guān)閉工廠，但華潤啤酒關(guān)廠的動作尤其頻繁。據(jù)悉，華潤啤酒2018年關(guān)閉了13家工廠，2019年又關(guān)閉了七家。截至去年年底，華潤啤酒共關(guān)閉了30家工廠，現(xiàn)有工廠數(shù)量為71家，年產(chǎn)能2050萬千升。 華潤啤酒為什么能關(guān)廠“潮流”呢？對此，方剛認(rèn)為，華潤啤酒關(guān)廠多因為其現(xiàn)有工廠數(shù)量多?？煜袠I(yè)專家朱丹蓬則表示，一直以來，從東北起家的華潤啤酒以性價比為“殺手锏”進行全國化擴張，其工廠整體硬件設(shè)備相對低端，進行升級改造的成本更高，不如直接關(guān)閉。 據(jù)悉，一直以來，華潤啤酒都以收購工廠為“法寶”實現(xiàn)快速擴張。早在成立之初，華潤啤酒就收購了26家工廠，隨后依舊毫不“吝嗇”。也正因為如此，華潤啤酒一直穩(wěn)居國內(nèi)啤酒行業(yè)龍頭老大的“寶座”。 不過，規(guī)模擴張背后，華潤啤酒的凈利潤卻沒有同步跟上。數(shù)據(jù)顯示，2019年，華潤啤酒實現(xiàn)營收337.7億元，但凈利潤只有13.1億元；同期青島啤酒實現(xiàn)營收279.8億元，而凈利潤為18.5億元。從凈利率來看，2017-2019年，華潤啤酒的凈利率分別為3.92%、3.03%、3.88%，而同期青島啤酒的凈利率分別為5.26%、5.87%、6.89%。 華潤啤酒的關(guān)廠在繼續(xù)，但提效卻遲遲難見起色。一波關(guān)廠操作后的華潤啤酒2019年的產(chǎn)能利用率為53%，而同期青島啤酒工廠設(shè)計產(chǎn)能為1356萬千升，實際產(chǎn)能為953萬千升，產(chǎn)能利用率為70.3%。 可見，華潤啤酒需要通過關(guān)閉工廠提升自身利潤水平，且目前來看確實起到了一定作用，正如華潤啤酒在2019年年報中表示，公司實施產(chǎn)能優(yōu)化策略所產(chǎn)生的固定資產(chǎn)減值損失減少，且效率提升帶來公司成本節(jié)約，綜合導(dǎo)致凈利潤提升。 中金報告認(rèn)為，關(guān)廠之后公司盈利能力會有短暫的明顯提升，但提效紅利消失后，在無差異化大單品的前提下，此舉無法帶來長期盈利能力的提升。 高端化策略何時見效？ 華潤啤酒似乎是意識到了這一點，在關(guān)閉工廠的同時還在進行高端化產(chǎn)品的布局，意圖改變之前靠“性價比”取勝的定位。 據(jù)悉，2018年，華潤啤酒上市勇闖天涯superX和匠心營造，2019年，華潤啤酒再次推出雪花馬爾斯綠和黑獅白啤，2020年，華潤啤酒再次推出一高端個性化產(chǎn)品——拉維邦黑啤。2019年4月，華潤啤酒還將高端啤酒品牌喜力收入囊中。 不過，相對于另一大龍頭企業(yè)青島啤酒，華潤啤酒布局高端化時間較晚，效果一般。據(jù)悉，青島啤酒2010年正式入局高端啤酒市場，上線奧古特引來眾多追捧，而后又推出了鴻運當(dāng)頭、經(jīng)典1903、全麥白啤、皮爾森等。2019年，青島啤酒旗下奧古特、鴻運當(dāng)頭、經(jīng)典1903、純生啤酒等高端產(chǎn)品共實現(xiàn)銷量185.6萬千升，同比增長7.08%。 登錄平臺獲悉，青島啤酒旗下奧古特有單獨的官方旗艦店，關(guān)注人數(shù)為17.4萬。在京東平臺搜索奧古特產(chǎn)品高評論數(shù)為幾十萬，青島純生產(chǎn)品評論高為105萬，皮爾森的高評論數(shù)為幾十萬，全麥白啤的評論數(shù)有幾萬，青島啤酒幾乎全系列高端產(chǎn)品表現(xiàn)較好；而華潤啤酒臉譜、拉維邦黑啤的評論很少，只有勇闖天涯和馬爾斯綠有較高的評論量。 朱丹蓬坦言，華潤啤酒的高端化戰(zhàn)略效果并不好。此前，華潤啤酒主打三四五線城市，一二線城市的消費者認(rèn)可度并不高，如今推高端產(chǎn)品進入一二線市場難度很大，很難改變消費者內(nèi)心的固有認(rèn)知。而華潤啤酒收購的高端品牌喜力在國內(nèi)“水土不服”，口感、包裝等方面并沒有滿足消費者的核心訴求。 即使如此，華潤啤酒仍在堅持高端化布局，不久前，華潤啤酒總經(jīng)理侯孝海還公開表示，華潤啤酒要在高端啤酒市場打敗百威，將華潤啤酒在高端市場的占有率從14%-15%提升到30%。 來源：中國啤酒網(wǎng)