國(guó)產(chǎn)啤酒和國(guó)際啤酒品牌之間的差距到底還有多大？ 一場(chǎng)疫情讓啤酒的市場(chǎng)拐點(diǎn)提前到來(lái)，也讓國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)在持續(xù)多年的產(chǎn)品升級(jí)下，次打贏了國(guó)際啤酒巨頭。 上半年 19 家國(guó)內(nèi)啤酒上市公司的成績(jī)單顯示，國(guó)產(chǎn)啤酒老大華潤(rùn)啤酒（00291.hk）半年?duì)I收 174 億元，略遜百威集團(tuán)的子公司百威亞太（01876.hk）的營(yíng)收 25.75 億美元（按 6.8375 匯率，折合 176 億元）。但華潤(rùn)啤酒的半年股東應(yīng)占溢利為 20.79 億元，超過(guò)了百威亞太股權(quán)持有人應(yīng)占正常化溢利 2.22 億美元（折合 15 億元）。 半年盈利超過(guò)百威亞太的還有國(guó)產(chǎn)啤酒青島啤酒，國(guó)產(chǎn)老大和老二的盈利水平均創(chuàng)下歷史新高。然而，上半年，在亞洲營(yíng)收規(guī)模大的百威亞太在中國(guó)的業(yè)績(jī)用滑鐵盧來(lái)形容毫不為過(guò)。百威亞太無(wú)論是銷(xiāo)量、營(yíng)收和還是盈利狀況均低于國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)的平均水平，股權(quán)持有人應(yīng)占正?；缋踔镣认陆?64%！ 機(jī)會(huì)總是留給有準(zhǔn)備的人。 疫情發(fā)展到 3 月底，華潤(rùn)啤酒的執(zhí)行官走訪了 80 個(gè)城市，區(qū)域經(jīng)理挖人才、幫客戶消化競(jìng)品庫(kù)存，青島啤酒在社區(qū)促銷(xiāo)，員工把啤酒一箱箱送到家門(mén)口。彼時(shí)的百威亞太在強(qiáng)調(diào)員工在疫情期間的自我保護(hù)，基層的經(jīng)銷(xiāo)商看不到高管走市場(chǎng)的身影。百威亞太的半年報(bào)表明，4 月，該公司銷(xiāo)量繼續(xù)同比雙位數(shù)下滑。但行業(yè)數(shù)據(jù)表明，整個(gè)啤酒行業(yè)銷(xiāo)量已由負(fù)轉(zhuǎn)正，進(jìn)入到 " 五一 " 前后的沖高。百威亞太的銷(xiāo)量恢復(fù)比國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)足足晚了一個(gè)月！ 百威集團(tuán)依然強(qiáng)大。在高端品牌力的支撐下，百威亞太在 6 月創(chuàng)下了在中國(guó)的單月高銷(xiāo)量。 但半年報(bào)無(wú)疑是一針強(qiáng)心劑。過(guò)去遙不可及的高端、超高端市場(chǎng)，正在被國(guó)產(chǎn)啤酒逐步搶占。 提升毛利率之舉 在消費(fèi)者眼里，國(guó)產(chǎn)啤酒和外資品牌相比，差在品牌力上。品牌力直觀的表現(xiàn)就是價(jià)格。因此，對(duì)國(guó)產(chǎn)啤酒企業(yè)來(lái)說(shuō)，提升毛利率，成為當(dāng)務(wù)之急。 百威亞太是國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)中，毛利率上 50% 的啤酒企業(yè)。21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者以半年報(bào)披露的企業(yè)整體毛利或毛利率按從高到低排列，分別為百威亞太 55.8%、珠江啤酒47%、燕京啤酒41.77%、重慶啤酒41%、華潤(rùn)啤酒 40.4%、青島啤酒 38.9%、蘭州黃河38.6%、惠泉啤酒28%（經(jīng)測(cè)算）、st 西發(fā)21.4%。 要提升毛利率，有兩條路可以走。 一是提高中高端產(chǎn)品占比。以重慶啤酒為例，其生產(chǎn)的 8 元以上的啤酒毛利率高達(dá) 57%，提高銷(xiāo)量占比會(huì)拉升整體毛利。二是另辟蹊徑，進(jìn)入更高毛利的行業(yè)，比如青島啤酒做啤酒 ，繼 2019 年研發(fā)出蘇打水并上市后，今年 8 月，青島啤酒集團(tuán)買(mǎi)下了雀巢的部分水業(yè)務(wù)。畢竟，正謀上市的農(nóng)夫山泉高達(dá) 60% 的毛利率讓啤酒行業(yè)很是羨慕。珠江啤酒加盟文化產(chǎn)業(yè)也是這條路。該公司的半年報(bào)顯示，其文化產(chǎn)業(yè)園里的租賃、餐飲服務(wù)有高達(dá) 65.7% 的毛利率。 但啤酒畢竟才是主業(yè)。對(duì)大多數(shù)企業(yè)來(lái)說(shuō)，條路才是正道。 要想把中高端產(chǎn)賣(mài)出去也要選擇路徑。一是自我推新品或產(chǎn)品升級(jí)，二是收購(gòu)?fù)赓Y品牌或買(mǎi)下外資品牌在中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，三是代加工外資品牌。和條路的自我創(chuàng)新相比，第二和第三條路都是走本土加外資品牌的路子。 但和走自主品牌道路相比，后兩條路均要付出不菲的代價(jià)，無(wú)路是收購(gòu)的資本還是繳納委托加工費(fèi)。所以，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)中大多選擇了完全靠本土品牌做大做強(qiáng)，有青島啤酒、燕京啤酒、珠江啤酒、惠泉啤酒、擁有拉薩啤酒的 st 西發(fā)和黃河啤酒的母公司蘭州黃河。代加工外資高端品牌以重慶啤酒為典型。 組合拳 買(mǎi)下外資品牌在中國(guó)的特許經(jīng)營(yíng)權(quán)，華潤(rùn)啤酒開(kāi)了啤酒行業(yè)中資企業(yè)先河。去年 4 月，華潤(rùn)啤酒收購(gòu)喜力中國(guó)公司并獲喜力品牌在中國(guó)的授權(quán)許可后，二季度上市喜力新品星銀，鋪貨喜力家族的蘇爾。喜力，成為華潤(rùn)啤酒對(duì)決百威亞太的重火力。 "500 毫升裝的喜力零售價(jià)在 9-10 元，聽(tīng)裝的也在 7-8 元，已經(jīng)超過(guò)百威零售價(jià)，和科羅娜比肩。"8 月 19 日，華潤(rùn)啤酒執(zhí)行官侯孝海在半年報(bào)新聞發(fā)布會(huì)上說(shuō)。 華潤(rùn)啤酒的半年報(bào)顯示，二季度，喜力 . 星銀銷(xiāo)量同比兩位數(shù)增長(zhǎng)。"4 4" 的組合（指雪花的本土品牌臉譜、匠心營(yíng)造、馬爾斯綠和 superx 外資品牌喜力、蘇爾、紅爵、虎牌）推出后，上半年次高端及以上啤酒銷(xiāo)量較去年同期增長(zhǎng) 2.9%。 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)提升還要靠走量。早在 2 月，華潤(rùn)啤酒在行業(yè)個(gè)給經(jīng)銷(xiāo)商和合作伙伴寫(xiě)公開(kāi)信鼓勁，侯孝海成了行業(yè)里早調(diào)研市場(chǎng)的高管，走了 80 多個(gè)城市。挖人才、幫經(jīng)銷(xiāo)商消化庫(kù)存、教經(jīng)銷(xiāo)商線上賣(mài)酒……不少競(jìng)品庫(kù)存消化完了，經(jīng)銷(xiāo)商也倒戈賣(mài)起雪花。青島啤酒知情人士對(duì) 21 世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者說(shuō)：" 我們也很早啟動(dòng)了社區(qū)營(yíng)銷(xiāo)。國(guó)企在疫情面前的勇于擔(dān)當(dāng)，是啤酒行業(yè)趕超外資的重要原因。" 要提升毛利率，一端是提升產(chǎn)品售價(jià)、擴(kuò)大銷(xiāo)量把營(yíng)收規(guī)模做大，另一端是降低成本。上半年，華潤(rùn)啤酒通過(guò)工廠的集約化管理和包裝物節(jié)約出來(lái)的空間，致使整體銷(xiāo)售成本較去年同期下降 11.3%。 盡管和百威亞太相比尚有較大差距，但據(jù)公開(kāi)報(bào)表可以算出，華潤(rùn)啤酒的毛利率逐年走高，從 2018 年中期到 2020 年中期分別為 36%、37.9% 和 40.4%。 事實(shí)上，在消費(fèi)升級(jí)提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和新品推出下，今年上半年，國(guó)內(nèi)啤酒企業(yè)的盈利水平大多實(shí)現(xiàn)了同比增長(zhǎng)。其中，上半年凈利潤(rùn)同比增幅大的是珠江啤酒，同比增長(zhǎng) 16%。二季度相比一季度，凈利潤(rùn)反彈力度較大的有燕京啤酒、珠江啤酒和重慶啤酒。 啤酒二季度的盈利水平扛起了整個(gè)上半年。中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)公布的行業(yè)數(shù)據(jù)表明，國(guó)內(nèi)啤酒行業(yè)二季度利潤(rùn)總額為 77.69 億元，占上半年利潤(rùn)總額的 92%。青島啤酒是二季度凈利潤(rùn)同比增長(zhǎng)大的啤酒企業(yè)，創(chuàng)下了增長(zhǎng) 63.75% 的新高！ 來(lái)源：中國(guó)啤酒網(wǎng)