在閩清塔莊鎮(zhèn)，有一家集生產(chǎn)加工與體驗(yàn)休閑功能、充滿現(xiàn)代氣息的精釀啤酒廠。本土花卉、水果被啤酒廠調(diào)制成不同顏色、香味、口感的精釀啤酒，銷往福州及省外各地。 打響精釀啤酒品牌，不僅了塔莊的新業(yè)態(tài)，還引來了源源 不斷的客流。隨著塔莊鎮(zhèn)提出“農(nóng)旅塔莊 康養(yǎng)小鎮(zhèn)”的發(fā)展新定位，打造“啤酒小鎮(zhèn)”、創(chuàng)建3A景區(qū)，已列入該鎮(zhèn)明年的深度謀劃重 點(diǎn)項(xiàng)目。 廢棄粉干廠 變身精釀啤酒廠 10月21日，記者驅(qū)車從福州市區(qū)出發(fā)，經(jīng)福銀高速公路梅溪互通及橫五線，近1個小時后，抵達(dá)位于塔莊鎮(zhèn)茶口村的口袋精釀啤酒廠。 啤酒廠位于梅溪邊，前身是廢棄粉干廠，改造之后，玻璃幕墻引人關(guān)注。啤酒廠旁，大片茉莉綠意盎然，花香四溢。啤酒廠內(nèi)，裝飾得如同文創(chuàng)場地，劃分了發(fā)布會區(qū)、體驗(yàn)區(qū)、參觀通道、釀造區(qū)等功能區(qū)。 鄧愛青是啤酒廠創(chuàng)辦人之一，來自黑龍江，30歲。他與另外6名合伙人大學(xué)時學(xué)的都不是釀酒專業(yè)，后因喜愛精釀啤酒而結(jié)緣。 “辦廠之前，我到過日本、韓國、英國等地參觀酒莊，發(fā)現(xiàn)釀酒所需原料大多采用酒廠周邊種植的新鮮作物，生產(chǎn)出來的酒不僅新鮮，還具有地域文化特色。我們幾個創(chuàng)業(yè)伙伴一拍即合，決定將酒廠打造成集釀造、種植、觀光、休閑功能于一體的田園風(fēng)光體驗(yàn)式工廠。”鄧愛青說，在福州多個縣（市）區(qū)考察后，2018年他們選擇將酒廠落地塔莊鎮(zhèn)。 當(dāng)?shù)馗刹扛裢庵С智嗄暝谵r(nóng)村創(chuàng)業(yè)，促使酒廠項(xiàng)目順利落地。 就近種植花果 釀制特色啤酒 據(jù)了解，該啤酒廠投資約1500萬元，用地約20畝。其中，近2000平方米用于廠房改建，周邊土地用來種植原料作物。去年8月，酒廠引進(jìn)國內(nèi)先進(jìn)的數(shù)字化釀造設(shè)備，正式投產(chǎn)。 “使用不同原料，釀成不同口味的啤酒，這在福建省十分少見?！编噽矍嗾f，他們利用酒廠旁邊土地，陸續(xù)種植茉莉、啤酒花、洛神花、玳玳花、玉米、百香果等植物。酒廠將花果與酒結(jié)合，主推六款、不定期推出十幾款特色啤酒，包括茶口小麥、榕城小麥、一田茉莉小麥、洛神紅艾、口袋拉格、玳玳花香橙IPA等。 這些具有花果香味的特色啤酒，越來越受到消費(fèi)者的青睞。精釀啤酒不僅供給福州30多家咖啡廳、餐飲店、酒吧，還銷往北上廣深等城市酒吧。一田茉莉小麥啤酒獲得過“中國精釀明星獎”等四大獎項(xiàng)。 目前，這家啤酒廠每月可出產(chǎn)各種口味精釀啤酒40噸。通過規(guī)模和技術(shù)升級，預(yù)計(jì)明年底，月產(chǎn)量有望翻番。 流轉(zhuǎn)農(nóng)房建民宿 不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈 這家啤酒廠還請來當(dāng)?shù)卮迕窠涣鞣N植技術(shù)，為將近20戶村民提供了就業(yè)崗位。精釀啤酒走紅，吸引不少福州市區(qū)游客前去觀光休閑、喝酒聊天，原本沉寂的鄉(xiāng)村熱鬧起來了。 鄧愛青說，目前塔莊鎮(zhèn)準(zhǔn)備利用梅溪旁新建的茶口文化公園沿線的溪濱景觀，以及每晚在溪邊休憩的400多名村民的人流量，開發(fā)夜色經(jīng)濟(jì)，帶旺當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品和特色小吃的銷售。 塔莊鎮(zhèn)黨委書記劉峰松表示，本月，塔莊鎮(zhèn)提出了“農(nóng)旅塔莊 康養(yǎng)小鎮(zhèn)”的發(fā)展新定位。如今，借助啤酒廠“現(xiàn)代農(nóng)業(yè) 鄉(xiāng)村旅游”新業(yè)態(tài)，結(jié)合啤酒工藝與田園風(fēng)光，這里的鄉(xiāng)村振興模式展現(xiàn)出獨(dú)特的生命力。 為此，該鎮(zhèn)繼續(xù)大力扶持啤酒產(chǎn)業(yè)，在啤酒廠周邊200米范圍內(nèi)流轉(zhuǎn)閑置農(nóng)房，準(zhǔn)備改成民宿，從而提升鎮(zhèn)內(nèi)接待能力，延伸產(chǎn)業(yè)鏈。 其次，借助鎮(zhèn)內(nèi)龍晶葡萄、阡陌農(nóng)莊兩大龍頭企業(yè)的影響力，塔莊鎮(zhèn)不斷提升人居環(huán)境建設(shè)，并新開發(fā)約150畝茉莉花產(chǎn)業(yè)園。該鎮(zhèn)正與一家央企洽談，研究打造“啤酒小鎮(zhèn)”的可行性。 來源：佳釀網(wǎng)