10月28日，2020（第三屆）CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽在四川省瀘州市正式開賽。本屆挑戰(zhàn)賽由中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)指導(dǎo)，中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院、國(guó)家酒類品質(zhì)與安 全國(guó)際聯(lián)合研究中 心、北京華亞天空有限公司共同主辦，由中國(guó)啤酒品類聲譽(yù)和優(yōu)勢(shì)文化基金重 點(diǎn)支持。

作為第十五屆中國(guó)國(guó)際酒業(yè)博覽會(huì)重要同期活動(dòng)，本屆大賽吸引了近百家啤酒品牌和眾多家釀愛好者參與，截至賽前申報(bào)，共收到1300余款參賽產(chǎn)品，產(chǎn)品數(shù)量較去年增長(zhǎng)30%。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)兼啤酒分會(huì)理事長(zhǎng)何勇在致辭中表示，首先感謝大家參與CBC評(píng)審工作，CBC舉辦三屆以來，一直以傳播中國(guó)啤酒優(yōu)勢(shì)文化為己任，通過制定標(biāo)準(zhǔn)、完善品評(píng)方法等建立中國(guó)啤酒感官評(píng)價(jià)體系，更好的向消費(fèi)者推薦優(yōu)品產(chǎn)品及鑒別常識(shí)，推動(dòng)啤酒行業(yè)健康良性發(fā)展。鑒于當(dāng)前行業(yè)消費(fèi)趨勢(shì)，何勇秘書長(zhǎng)建議，未來可以建立中國(guó)啤酒感官評(píng)價(jià)體系工作為契機(jī)，加快完善產(chǎn)品表達(dá)體系，追求產(chǎn)品價(jià)值表達(dá)的細(xì)致化和精致化，如產(chǎn)品風(fēng)味、原料使用等，進(jìn)一步展示產(chǎn)品高品質(zhì)屬性。

本屆賽事評(píng)審是在2018、2019年度辦賽經(jīng)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，對(duì)評(píng)審要求和組別設(shè)置進(jìn)行了細(xì)化調(diào)整，并著重突出了中式啤酒風(fēng)格和使用中式啤酒原料產(chǎn)品的評(píng)審單元。此外，大賽首 次與京東超市展開戰(zhàn)略合作，將以今年“雙 十一”活動(dòng)為起點(diǎn)，在京東電商平臺(tái)開辟CBC中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽產(chǎn)品榜單活動(dòng)專區(qū)，為獲獎(jiǎng)產(chǎn)品引流賦能。同時(shí)，聯(lián)合發(fā)布“中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)&京東啤酒產(chǎn)品評(píng)價(jià)體系”，為后續(xù)的各項(xiàng)推薦類產(chǎn)品評(píng)鑒活動(dòng)提供技術(shù)支撐。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)啤酒分會(huì)也將在未來著力打造線上線下挑戰(zhàn)賽推廣內(nèi)容，為優(yōu) 秀釀酒師和優(yōu)選產(chǎn)品提供公益跨界聯(lián)名資源和推廣渠道，以提高賽事知名度，進(jìn)而達(dá)到深入推廣中國(guó)啤酒品類文化的目的。2020中國(guó)國(guó)際啤酒挑戰(zhàn)賽評(píng)審結(jié)果將在10月31日發(fā)布，敬請(qǐng)期待。

來源：中國(guó)啤酒網(wǎng)