▲領(lǐng)跑碳中和賽道，共釀新綠色未來

世界不變的，就是永不停歇地變化。

2020年，中國明確了碳中和路線圖，開啟了“碳中和、碳達(dá)峰” 的雙碳目標(biāo)元年。這意味著從2021年開始的十年，將成為企業(yè)、團(tuán)體、個(gè)人在生活、發(fā)展經(jīng)營方式、環(huán)保理念上巨變的十年。在2030年高質(zhì)量碳達(dá)峰的要求下，能源結(jié)構(gòu)調(diào)整和減少碳足跡成為中國這片土地上每一個(gè)社會(huì)主體必須應(yīng)對(duì)的挑戰(zhàn)。

政策甫一出現(xiàn)，碳中和賽道瞬時(shí)人滿為患，但跑程已然拉開差距?！疤贾泻汀辈⒎且蝗者_(dá)成，作為可持續(xù)發(fā)展的先行者，在踐行可持續(xù)發(fā)展承諾達(dá)到“碳減排”之后，百威再次領(lǐng)跑，與武漢漢陽區(qū)政府簽署了“碳中和啤酒廠”戰(zhàn)略協(xié)議，并承諾武漢工廠將于年底前成為百威全球首家碳中和工廠。在2021的世界環(huán)境日，百威武漢工廠生產(chǎn)的首批“碳中和”啤酒已經(jīng)抵達(dá)消費(fèi)者的手中。

時(shí)代是出題人——走在政策之前，追趕下一個(gè)長期目標(biāo)，帶著 “攜手你我，釀造更美好世界”的愿景，在百威的考卷里，從源頭的原料種植生產(chǎn)、包裝、物流的供應(yīng)鏈全程，到出現(xiàn)在消費(fèi)者餐桌前的每一步，都密密麻麻寫著百威的回答。

1.一瓶啤酒如何實(shí)現(xiàn)“碳中和”？

從能源體系上來看，眼下“碳中和”的實(shí)現(xiàn)方式有兩種，一是通過自然吸收，二是通過技術(shù)革新在減少CO2排放的同時(shí)，不斷提高CO2的轉(zhuǎn)化利用，使CO2的排放和消除達(dá)到相對(duì)平衡，實(shí)現(xiàn)相對(duì)的“零排放”。

對(duì)于啤酒釀造商而言，這無疑是巨大的挑戰(zhàn)。從發(fā)酵、糖化、過濾、生產(chǎn)測控、灌裝生產(chǎn)線再到自動(dòng)化系統(tǒng)，工廠的每一個(gè)環(huán)節(jié)都離不開供配電體系的支持與能源消耗，產(chǎn)生碳排放。 

2021年4月，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布《中國酒業(yè)“十四五”發(fā)展指導(dǎo)意見》，明確了十四五期間的13項(xiàng)發(fā)展目標(biāo)，其中之一便是“生態(tài)保護(hù)”，提出要構(gòu)建酒類產(chǎn)業(yè)生態(tài)釀造體系，促使酒類產(chǎn)業(yè)向綠色生態(tài)發(fā)展全面轉(zhuǎn)型?！傲闾籍a(chǎn)區(qū)”、“零碳工廠”作為建設(shè)目標(biāo)被提起，而推動(dòng)酒業(yè)“碳中和”相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)范和機(jī)制建設(shè)，建立健全酒業(yè)碳排放標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，形成完整的“零碳”理念和“零碳”發(fā)展模式，是當(dāng)下賦予企業(yè)的挑戰(zhàn)。

作為具有社會(huì)責(zé)任感的啤酒企業(yè)，百威中國的“碳中和步伐” 正加速向前邁進(jìn)。

2021年6月，百威亞太以武漢工廠為起點(diǎn)，追隨“碳中和”路線，與武漢漢陽區(qū)政府簽訂了“碳中和啤酒廠”戰(zhàn)略協(xié)議。肩負(fù)著在“年底前成為百威全球首家碳中和工廠”的目標(biāo)，百威立足自身在“可持續(xù)發(fā)展”領(lǐng)域的優(yōu)勢，優(yōu)化并更新了廠區(qū)內(nèi)的諸多設(shè)施。

在生產(chǎn)方面，武漢工廠建立了配置先進(jìn)能耗管理系統(tǒng)的中央控制室，對(duì)啤酒生產(chǎn)的工序、工藝進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)督控制；對(duì)各個(gè)車間與生產(chǎn)制造環(huán)節(jié)的用熱用電，進(jìn)行用量供給調(diào)節(jié)和時(shí)序管理。以確保節(jié)能降耗行動(dòng)科學(xué)有序開展。

值得一提的是，在整個(gè)啤酒生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的CO2，將會(huì)有效收集并充回產(chǎn)品得到充分利用。通過水洗、活性炭吸附和二次冷凝提純，去除回收的CO2中殘留的氣味物質(zhì)（如發(fā)酵過程中產(chǎn)生的，酵母味、硫化味等），使CO2達(dá)到食品級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。武漢工廠自2017年起總計(jì)回收了42,786噸CO2，通過先進(jìn)的回收及提純系統(tǒng)后充回產(chǎn)品，使CO2得到充分利用。

而“碳中和工廠”并非一日建成，作為百威在中國的家啤酒廠，武漢工廠的存在意義非凡。建廠25年來，它一直走在百威可持續(xù)發(fā)展進(jìn)程的前列。自2018年起，為踐行百威2025可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)，百威將挑戰(zhàn)前置，在工廠生產(chǎn)全流程中進(jìn)行了多方布局。2018年，百威從福建莆田出發(fā)，打造了彼時(shí)同業(yè)中最大的光伏發(fā)電項(xiàng)目——這一15萬平方米的太陽能電池板鋪成的智慧低碳工廠并網(wǎng)后，每年可節(jié)約標(biāo)煤4800噸，減少CO2排放1.3萬噸。自此，百威中國一路高歌猛進(jìn)，不斷升級(jí)綠色生產(chǎn)方式，致力于推進(jìn)可再生能源項(xiàng)目，使用光伏發(fā)電替代傳統(tǒng)能源。

▲百威莆田工廠光伏發(fā)電項(xiàng)目

2020 年，百威因地制宜，在四川省資陽市實(shí)現(xiàn)了中國100%使用可再生電力生產(chǎn)的工廠。綜合利用水、風(fēng)、光等多種可再生能源。百威資陽工廠將采用65%水電加35%風(fēng)、光電的綠電配比，每年用電約1600萬千瓦時(shí)，減少碳排放1.2萬噸。

與此同時(shí)，百威也積極從綠色物流方面入手。作為快消品，啤酒產(chǎn)業(yè)有著旺盛的物流運(yùn)輸需求，為降低物流環(huán)節(jié)的碳排放，百威亞太引入綠色新能源車輛，由液化天然氣卡車、電動(dòng)重卡、氫燃料電池車構(gòu)成的綠色驅(qū)動(dòng)體系，將持續(xù)、深入實(shí)現(xiàn)低碳運(yùn)輸，為優(yōu)化運(yùn)輸模式提供完整解決方案。2021年4月，30輛重型電動(dòng)卡車先行正式投運(yùn)，這意味著全年預(yù)計(jì)可減少1690噸CO2的排放量。預(yù)計(jì)到本年底，累計(jì)將有超過260輛綠色車輛奔馳在從百威車間到大賣場、奔向消費(fèi)者的路上，預(yù)計(jì)可減少14600噸CO2的排放量。

“碳足跡”可見于生產(chǎn)流程的每一個(gè)環(huán)節(jié)，而百威從每一個(gè)細(xì)節(jié)入手，積極尋找抵消碳排放痕跡的解決方案。正如“碳中和”風(fēng)起，而風(fēng)過無痕。

2.溯源綠色發(fā)展之本

工廠率先轉(zhuǎn)型的背后，是百威長久以來將“可持續(xù)發(fā)展”作為業(yè)務(wù)之本。植根于中國市場，百威深知企業(yè)價(jià)值的實(shí)現(xiàn)離不開健康的環(huán)境和繁榮的社區(qū)。在為業(yè)務(wù)創(chuàng)造價(jià)值的同時(shí)，百威也堅(jiān)定不移地為所有利益相關(guān)者創(chuàng)造更美好的世界。在百威的2025可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)里，以“碳中和”為主要?dú)夂蛐袆?dòng)目標(biāo)的戰(zhàn)略正在層層遞進(jìn)，而他們在智慧農(nóng)業(yè)、守護(hù)水源、循環(huán)包裝等方面的努力，也正彰顯著百威的社會(huì)責(zé)任。

沒有清潔的水與優(yōu)良的大麥，也就不會(huì)有優(yōu)質(zhì)啤酒。在水資源管理方面，百威格外注重守護(hù)且節(jié)約水資源。歷來，啤酒產(chǎn)業(yè)都可謂是“用水大戶”，百威卻長期致力于做效用水的啤酒釀造商，種種節(jié)水措施被探索、適用、測試、創(chuàng)新。2020年，百威亞太范圍內(nèi)的啤酒廠減少了17%的用水量，合計(jì)下來，單位產(chǎn)品用水效率全球——行業(yè)內(nèi)生產(chǎn)一瓶啤酒一般需要消耗約5-6瓶等量的水，而在百威中國的45家工廠中已有19家做到了單位水產(chǎn)品消耗小于等于2.5hl，遠(yuǎn)低于同行平均水平。

作為啤酒釀造的重要原料，啤酒大麥原料長期依賴進(jìn)口，占比近90%。為了從源頭出發(fā)，提升國產(chǎn)啤麥的質(zhì)量。百威自2005年起，引進(jìn)和測試國外優(yōu)良品系，在國內(nèi)進(jìn)行適應(yīng)性種植和育種，與農(nóng)戶合作，致力于培育適合中國本土環(huán)境的優(yōu)良大麥新品種。

在可持續(xù)發(fā)展創(chuàng)新領(lǐng)域，百威深知這不是一份獨(dú)善其身的工作。在解決產(chǎn)業(yè)源頭問題之后，百威加速“碳中和”進(jìn)程，聯(lián)動(dòng)產(chǎn)業(yè)鏈上下游，主動(dòng)引導(dǎo)、側(cè)面影響供應(yīng)商伙伴們加入到減碳行動(dòng)中來。

在循環(huán)包裝方面，百威與供應(yīng)商緊密合作，積極推出多種可回收包裝及使用可回收材料制的啤酒包裝。作為百威亞太最大的玻璃瓶供應(yīng)商，華興集團(tuán)在公司生產(chǎn)經(jīng)營的重點(diǎn)綠色能源中加入了太陽能，并制定了包括8個(gè)工廠在內(nèi)的綜合實(shí)施計(jì)劃。這意味著，當(dāng)這些工廠光伏改造計(jì)劃完成后，百威向這些工廠采購的玻璃瓶將有一部分會(huì)應(yīng)用可再生電力而進(jìn)行生產(chǎn)，這也將幫助百威進(jìn)一步減少在包裝方面的碳排放。百威2020年ESG報(bào)告（環(huán)境、社會(huì)及管治報(bào)告，下稱“ESG”）數(shù)據(jù)顯示，截至2020年底，百威已有53.3%的產(chǎn)品使用了可回收包裝，主要包裝物中也包含46.3%的循環(huán)回收材料。

在時(shí)代的大背景下，沒有企業(yè)是一座孤島，正如百威亞太執(zhí)行官楊克曾表示，“實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的保證，就是讓它有利于業(yè)務(wù)，有利于消費(fèi)者，同時(shí)也有利于利益相關(guān)者。”

3.共創(chuàng)更美好的社區(qū)

長久的經(jīng)營離不開健康的環(huán)境和繁榮的社區(qū)。植根于中國本土，百威中國所踐行的社會(huì)責(zé)任不僅落實(shí)在自身業(yè)務(wù)，也涉及社會(huì)生活的方方面面。

在疫情期間，百威中國先后捐贈(zèng)共1100萬的款物用于抗擊疫情，包括現(xiàn)金、醫(yī)療物資和應(yīng)急純凈水等,也為員工提供了關(guān)懷。并迅速復(fù)工復(fù)產(chǎn)，以促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定。在社區(qū)幫扶方面，百威以產(chǎn)業(yè)扶貧為抓手，開創(chuàng)助農(nóng)新模式，與江蘇農(nóng)墾及當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶合作，致力于培育適合中國本土環(huán)境的優(yōu)良大麥品種，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一栽種、統(tǒng)一管理的規(guī)?；N植，近兩年間先后在漳州、吉水、安岳開展了針對(duì)荔枝、大米、青檸產(chǎn)業(yè)的授人以漁、多方助力的鄉(xiāng)村振興項(xiàng)目，捆綁當(dāng)?shù)刎毨мr(nóng)戶，幫助當(dāng)?shù)厝嗣駥?shí)現(xiàn)自給自足，推動(dòng)就業(yè)及其整體經(jīng)濟(jì)收入的增加。

百威中國期望自身的足跡能夠惠及周邊更多的群體，以實(shí)現(xiàn)人與環(huán)境的共同繁榮。百威承諾每新建一座工廠就捐建一所希望小學(xué)，扶持當(dāng)?shù)氐慕逃聵I(yè)。截止目前，百威在全國范圍內(nèi)已建立29所希望小學(xué)，目前仍然有2所希望小學(xué)在捐建過程中，共惠及8, 681名學(xué)生和925名老師。在剛剛過去的第71個(gè)國際兒童節(jié)，全國27所希望小學(xué)中超過8000名同學(xué)參與了9大運(yùn)動(dòng)主題的Mini。在獲得教育機(jī)會(huì)之后，豐富學(xué)生的課余生活、激勵(lì)學(xué)生們不斷進(jìn)步也是百威持續(xù)關(guān)注的重點(diǎn)。

“人創(chuàng)造環(huán)境，同樣環(huán)境也創(chuàng)造人?！笨沙掷m(xù)發(fā)展的意義不僅在于保護(hù)環(huán)境，在2016年聯(lián)合國發(fā)布的可持續(xù)發(fā)展倡議中，教育、衛(wèi)生、社會(huì)保護(hù)和就業(yè)機(jī)會(huì)等社會(huì)需求也被囊括在目標(biāo)之內(nèi)。走在可持續(xù)發(fā)展“潮流前線”的百威，將這些責(zé)任融入在企業(yè)實(shí)踐之中，種種舉措相加，便構(gòu)成了百威作為行業(yè)領(lǐng)軍者親自示范的企業(yè)責(zé)任樣本。

可持續(xù)發(fā)展不僅是“企業(yè)情懷”，它更是“業(yè)務(wù)本身”。在時(shí)間和領(lǐng)域的更長、更多的維度中，百威正在主動(dòng)夯實(shí)“可持續(xù)發(fā)展”核心，將實(shí)力付諸于產(chǎn)業(yè)鏈中的每一個(gè)細(xì)節(jié)，為實(shí)現(xiàn)“碳中和”及更多的企業(yè)社會(huì)責(zé)任目標(biāo)，匯聚產(chǎn)業(yè)鏈中的螢火之光，獲得更深的積淀。

以靈活性應(yīng)對(duì)波動(dòng)性，百威磨礪以須，破局瞬息萬變的挑戰(zhàn)。

來源：南方