在踐行高端路線的的征程中，華潤雪花啤酒不斷取得優(yōu)異的成績，在去年受疫情影響啤酒行業(yè)銷量普遍下降的情況下，仍然取得了斐然的佳績。就在近日，華潤雪花啤酒又傳好消息，第八次摘得“中國啤酒行業(yè)第一名”桂冠，充分展現(xiàn)了華潤雪花啤酒品牌的綜合實力！

十三五以來，中國進入高質(zhì)量發(fā)展階段，啤酒行業(yè)的高端化發(fā)展已經(jīng)勢在必行。華潤雪花啤酒順勢而為乘勢而上，早在2017年，華潤雪花啤酒即以《明天會更好》為號角，踏上了自我顛覆與重塑的英雄之旅。2021年，雪花交出了“凈利增106.4%，次高及以上銷量100萬千升”的超預(yù)期答卷。

下面，我們就對華潤雪花啤酒的高端化發(fā)展路徑進行一個簡明扼要的梳理。

一、組織再造 引擎驅(qū)動

建好班子帶好隊伍是企業(yè)發(fā)展的組織保證。華潤雪花啤酒為了實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，首先從自身著手，施行組織再造，提升內(nèi)部企業(yè)組織能力和專業(yè)能力，搭建一套運轉(zhuǎn)高效的組織體系、打造一支精簡有戰(zhàn)斗力的員工隊伍。

2017年3月，組織再造項目啟動，拉開“3 3 3”發(fā)展戰(zhàn)略推進的大幕。奮勇前進，創(chuàng)造“組織再造奇跡”。

2020年4月，“華潤雪花三年人才規(guī)劃”啟動，擬用3年時間，持續(xù)推進人員結(jié)構(gòu)調(diào)整，以落實“四化”人才戰(zhàn)略。

華潤雪花組織再造，梳理和解決了過去雪花人力資源管理不系統(tǒng)、不規(guī)范、不統(tǒng)一、不專業(yè)，組織、人才、員工關(guān)系僵化落后等問題，搬掉了人效低、能力低、收入低的“三座大山”。組織再造激發(fā)了組織的活力，甩掉了歷史包袱，讓雪花啤酒輕裝上陣。為新的發(fā)展贏得了時間、拓展了空間、集聚了勢能，邁開追趕國際巨頭、建設(shè)國際一流啤酒企業(yè)的步伐。

二、產(chǎn)能優(yōu)化 紅利釋放

在施行組織再造的同時，華潤雪花啤酒持續(xù)推動優(yōu)化產(chǎn)能布局，2017年，華潤雪花啤酒自貢工廠啟動關(guān)停，自此拉開了產(chǎn)能優(yōu)化的序幕。

在持續(xù)推進產(chǎn)能優(yōu)化，去掉閑置、落后產(chǎn)能的同時，部分工廠逐步實施裝備升級或擴大，集中實現(xiàn)“加法”。在產(chǎn)能優(yōu)化的三年，雪花集中增加了聽裝產(chǎn)能，帶來600-700萬千升的產(chǎn)能轉(zhuǎn)化。同時還修建了一批新的基地工廠，提升效率，增加市場份額和競爭，決戰(zhàn)后方。

產(chǎn)能優(yōu)化持續(xù)推進，實實在在帶來了生產(chǎn)工廠平均規(guī)模的提升，進一步提高了集中化生產(chǎn)，實現(xiàn)瓶裝罐裝產(chǎn)能配置的轉(zhuǎn)變，改善結(jié)構(gòu)性矛盾，對于華潤啤酒的長期良性增長起到極為關(guān)鍵的作用。后續(xù)產(chǎn)能優(yōu)化工作將會持續(xù)開展，由戰(zhàn)略性項目舉措逐步轉(zhuǎn)化為常態(tài)化動作，

釋放資源勢能，加快生產(chǎn)系統(tǒng)專業(yè)化、數(shù)字化、智能化的深層次管理變革。

三、品牌重塑 疊加勢能

在消費升級和互聯(lián)互通的消費大背景下，“品牌重塑”成為華潤雪花轉(zhuǎn)型升級謀求新發(fā)展的必然需求。面對不斷成長的消費群體，如何進行重塑品牌？“做一支好產(chǎn)品，做一個好品牌，做一杯好啤酒。”

以消費者研究為起點，面向年輕消費群體的“三個一”設(shè)計理念呼之欲出。創(chuàng)新開發(fā)高中檔核心大品種、提升產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，重塑中高檔品牌、強化品牌組合勢能的大幕正式拉開。

從勇闖天涯superX的誕生起，就意味著華潤雪花告別了啤酒行業(yè)的舊時代，邁向了一個嶄新的時代。這款專為年輕人而生的跨時代啤酒新品—勇闖天涯superX代表著超級、無限、探索、未知，是品牌重塑啟動以來推出的首只核心產(chǎn)品。突破傳統(tǒng)營銷方法，強勢深耕年輕人市場，一經(jīng)上市便廣受認可。這為后續(xù)的新產(chǎn)品上市和推廣積累了寶貴經(jīng)驗。

緊接著，匠心營造接棒勇闖天涯superX上市，低溫慢釀，金獎品質(zhì)。匠心之后，又見潮流，馬爾斯綠通過潮流 場景營銷，傳遞時尚和創(chuàng)造力的品牌精神。臉譜系列（花臉 旦角）運用中國經(jīng)典元素，以頂級工藝制作推動啤酒中國元素的文化輸出。

2021年5月24日，重磅推出致敬中國千年釀酒文化的超高端產(chǎn)品“醴”，開啟了中國啤酒行業(yè)的超高端發(fā)展進程?！磅贰钡恼Q生，印證著華潤雪花啤酒傳承中華文化，承載著中國情結(jié)，扛起了啤酒文化推廣的大旗。

至此，針對不同群體的、更完善的高中檔品牌組合群圖譜集結(jié)完畢，華潤雪花以更精準的定位實現(xiàn)產(chǎn)品差異化定位來拓寬高端化市場，加速邁進“全球一流啤酒企業(yè)”的同時，也將引領(lǐng)中國啤酒市場進入新階段。

四、企業(yè)文化 凝勢聚能

沒有強大的企業(yè)文化支撐，組織是不可能發(fā)生變化的。所以，文化重塑是支撐雪花啤酒再造的重要戰(zhàn)略。

2018年10月18日，立足雪花未來發(fā)展戰(zhàn)略，結(jié)合雪花團隊特點的文化體系在江蘇無錫正式發(fā)布，以“每一個人都不簡單，每一瓶酒才放光彩”和為核心精神，明確了雪花的使命、愿景及雪花人在員工價值、組織氛圍、經(jīng)營理念中應(yīng)秉持的價值觀。這是一個具有里程碑意義的起點。自此，華潤雪花在企業(yè)文化建設(shè)中邁開了前進的步伐。

在迄今三年的時間里，華潤雪花啤酒企業(yè)文化建設(shè)穩(wěn)扎穩(wěn)打，推陳出新。制定全新企業(yè)文化視覺識別系統(tǒng)，完成了文化環(huán)境的改造工作，遍布于全國的雪花業(yè)務(wù)單元擁有了統(tǒng)一的文化形象。

五、渠道二次改造 助推企業(yè)發(fā)展

對于一個企業(yè)來說，尤其是快消品企業(yè)，渠道的重要性不言而喻。早在2002年，第一次渠道改造后，雪花啤酒逐步成為了中國啤酒的領(lǐng)軍企業(yè)。

隨著雪花啤酒高質(zhì)量增長、發(fā)展中高檔、參與國際化競爭、搶奪競品優(yōu)勢市場份額的需要，為支撐新時代雪花啤酒發(fā)展的目標(biāo)和路徑，華潤雪花于2017年8月進行試點，2018年6月正式開啟“渠道二次改造”。

產(chǎn)品是基礎(chǔ)，渠道是載體。“二次改造”深入結(jié)合了現(xiàn)代化、互聯(lián)網(wǎng)化、信息化，組建了高素質(zhì)的渠道隊伍，形成了有能力、有競爭力的分銷渠道模式，建立了高效率、有控制地從廠家到終端的分銷服務(wù)控制管理系統(tǒng)，明確了雪花啤酒未來三年渠道建設(shè)的戰(zhàn)略目標(biāo)。同時，也將為整個雪花飄散全國、飄向國際打下堅實的基礎(chǔ)。

2020年11月18日，華潤雪花迎來第一次全國性渠道伙伴大會。這也預(yù)示著通過促進同經(jīng)銷商的深度融合協(xié)作，凝勢聚能，推動渠道效率與效益提升，在“3 3 3”的第二個3年決戰(zhàn)高端，在渠道二次改造基礎(chǔ)上，進一步夯實渠道能力，引進培育高端渠道，凝勢聚能，推動渠道效率與效益提升，成為華潤雪花實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的另一引擎。

六、精益銷售 常態(tài)落地

隨著啤酒行業(yè)競爭主線由“銷量為王”時代向“產(chǎn)品高端化”趨勢轉(zhuǎn)型，這給啤酒企業(yè)帶來了全新挑戰(zhàn)，由此，總經(jīng)理侯孝海對精益銷售提出了更高的期望，提升銷售能力和改變銷售模式，實現(xiàn)銷售費用精益化，提高盈利能力，最終為客戶、市場提供更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)和產(chǎn)品。

項目初始，上下統(tǒng)一思想，錨定“管理合理合規(guī)、業(yè)務(wù)規(guī)范合理，數(shù)據(jù)真實可靠、投入可控可比，建立標(biāo)桿體系、改善資源效率，實現(xiàn)全員精益、提升盈利能力”四大目標(biāo)，召開專題研討會，成立精益銷售項目組，出臺年度工作思路，在最短時間集結(jié)內(nèi)外部的智慧，吃透摸準精益銷售特征內(nèi)涵，以精益銷售為突破口解決雪花啤酒潛在的發(fā)展問題。這一系列高效組合拳為后續(xù)的工作開展奠定了堅實的基礎(chǔ)。

當(dāng)下,整個啤酒行業(yè)都呈現(xiàn)出舍我其誰，飛速發(fā)展的趨勢,而華潤雪花啤酒先發(fā)制人,在中國高端產(chǎn)品布局上走在了前面。未來,華潤雪花啤酒將加速品牌重塑進程,嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān),繼續(xù)強化高端產(chǎn)品市場,引領(lǐng)啤酒行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級與發(fā)展。讓世界人民領(lǐng)略更多舌尖上的快樂！

來源：中國青年網(wǎng)