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近日,硅谷初創(chuàng)公司 Cana 推出了世界上第一臺(tái)可以制作數(shù)千種不同飲料的分子飲料打印機(jī)。
01 不止釀造啤酒
這款名為 Cana One 的觸摸屏飲料打印機(jī)被設(shè)計(jì)為適用于任何廚房的臺(tái)面,操作很簡(jiǎn)單,只需要向機(jī)器中加入任何你想制造的飲料的原料,如香料、糖、烈酒和二氧化碳等,你不僅僅可以在家“釀造”出啤酒,甚至可以制造出運(yùn)動(dòng)飲料、咖啡、葡萄酒以及雞尾酒。
根據(jù)行業(yè)媒體The Drink Business報(bào)道,分子打印機(jī)的“墨盒”可以使用一個(gè)月左右,Cana 將自動(dòng)免費(fèi)更換“墨盒”。機(jī)器中的飲料是按每杯飲料分配的,每杯飲料的價(jià)格在 0.29 美元到 3 美元之間。
Cana One 的前 10,000 份訂單零售價(jià)為 499 美元,之后零售價(jià)為 799 美元,可在Cana 網(wǎng)站上預(yù)訂,預(yù)計(jì) 2023 年初可以發(fā)貨。
02 背后的原理
這款分子飲料打印機(jī)采用了該公司聲稱的“新型微流體液體分配技術(shù)”,讓人們可以選擇在他們的飲料選擇中自定義酒精、咖啡因、糖等參數(shù)。人們還可以使用密碼鎖定含酒精或咖啡因的飲料,這樣家庭里的未成年人就無(wú)法使用這些選項(xiàng)。
據(jù)The Drink Business報(bào)道,三年來(lái),該公司的科學(xué)家團(tuán)隊(duì)一直在研究分子水平的流行飲料,以努力分離出熟悉的風(fēng)味和香氣背后的微量化合物,創(chuàng)造 Cana One 的飲料選擇。
此外,該設(shè)備還被譽(yù)為減少水浪費(fèi)以及限制與傳統(tǒng)飲料包裝相關(guān)的廢物和排放的一種方式。
Cana 首席執(zhí)行官 Matt Mahar 解釋說(shuō):“Cana 讓人們能夠隨時(shí)隨地用水龍頭里的水制作任何飲料——這就像魔法一樣。Cana 的分子打印機(jī)可以在家中制造飲料——我們的系統(tǒng)僅在高度優(yōu)化的墨盒中提供 5% 的基本成分,這大大增加了可以供應(yīng)的飲料數(shù)量?!贝送?, Matt Mahar還表示Cana 可以為普通家庭節(jié)省“每月 100 個(gè)飲料容器”。
來(lái)源: 啤酒日?qǐng)?bào)
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