自治區(qū)釀酒工業(yè)協(xié)會秘書長王瑩說，我國啤酒行業(yè)經過幾十年來的集約化產業(yè)整合，企業(yè)數(shù)量逐年減少，行業(yè)資源向優(yōu)勢企業(yè)和品牌集中，已經呈現(xiàn)出區(qū)域化的競爭格局，再加上啤酒生產工藝水平不斷提高，成本逐漸降低，投產后需要規(guī)模效益的支持，一般生產規(guī)模都不小于年產10萬噸，企業(yè)一旦投產，就要想盡一切辦法確保自己的市場份額，才有機會生存下去。 　　與白酒市場品牌繁雜不同的是，新疆啤酒市場上的競爭更像是高手間的過招，經過這些年的競爭洗牌，目前，在新疆啤酒市場占據統(tǒng)治地位的當數(shù)烏蘇和燕京這兩個啤酒大鱷。 　　烏蘇作為新疆本地品牌，其產品特性更被本地消費者接受，其背后有強大的世界啤酒巨頭嘉士伯坐鎮(zhèn)；燕京作為中國大啤酒企業(yè)集團之一，也以強大的經營實力占據新疆啤酒市場一席之地。烏蘇降價燕京觀望 　　面對今年夏天不怎么景氣的消費環(huán)境，烏蘇啤酒先有所反應。烏蘇啤酒銷售代表劉晴告訴記者，烏蘇啤酒在5月就對目前市場上三款主打產品“紅烏蘇”、“綠烏蘇”、“樂堡”進行了降價處理，9瓶裝的“紅烏蘇”、“綠烏蘇”每件分別降價5元和4元，12瓶裝的“樂堡”每件降價17元。面對“烏蘇”的降價，燕京啤酒卻沒有著急跟著降，燕京啤酒銷售代表葛科建說，燕京啤酒在年初價格微漲一次后，到現(xiàn)在還沒有調整價格，普通“燕京”和燕京“精濾爽”的單瓶售價分別為3.5元和4.5元，與“烏蘇”同類產品接近。 　　調整價格后，“烏蘇”主打產品在超市商店的零售價格為“紅烏蘇”4元/瓶，“綠烏蘇”3.5元/瓶，“樂堡”5元/瓶，分別比降價前降低1元、0.5元、2元。 　　“烏蘇”降價了，競爭對手“燕京”卻沒有降，仔細詢問商家后，記者發(fā)現(xiàn)了其中的奧秘。往年到了銷售旺季，“燕京”和“烏蘇”兩巨頭都要采取促銷辦法鼓勵商家銷售自己品牌的啤酒，常見的就是返利銷售，堿泉街酒神酒行經理王先生告訴記者，往年此時，烏蘇啤酒銷售一般10件能返一件，好的時候7件就能返一件，今年烏蘇啤酒降價后，相關返利也取消了，啤酒是便宜了，銷售利潤也降低了。 　　王先生算了一筆賬，“紅烏蘇”降價前每瓶能賺1.3元，如果有返利，賺的還能多一些，降價后每瓶只能賺8角8分錢，“綠烏蘇”的情況類似，降價后一瓶的利潤為8角3分錢，較之前降低。烏蘇啤酒市場零售價降低了，消費者更容易接受，但銷售商的利潤也降低了。 　　燕京啤酒雖然沒有降價，但原有銷售模式保持不變。葛科建介紹，今年夏天燕京啤酒銷售還是按照以往促銷模式，普通燕京5件送1件，“精濾爽”10件送一件，商家銷售一瓶普通燕京和“精濾爽”分別能獲利9角錢和1.17元，高于烏蘇的兩款主打產品。 　　雖然沒有直接降價，但“燕京”保留了原有促銷模式，變相降低了成本，提高商家的收益，再加上其主打產品與“烏蘇”降價后價格接近，銷售優(yōu)勢不減。王瑩分析，“燕京”作為非本地品牌，在消費習慣上并不占優(yōu)勢，“燕京”的市場戰(zhàn)略就是要以低價產品占據市場份額，才有機會推出高附加值產品。 　　烏蘇推新品打開局面 　　博弈遠沒到此結束。烏蘇啤酒也沒有讓經銷商失去銷售產品的興趣。今年，烏蘇啤酒推出“嘉士伯”旗下影響力的產品——“樂堡”啤酒，起初市場零售價為每瓶7元，降價后為5元，降價后銷售商銷售一瓶“樂堡”啤酒仍能盈利1.25元。記者發(fā)現(xiàn)，新推出的“樂堡”啤酒可謂賣點極多。首先是口感新穎，“樂堡”啤酒與傳統(tǒng)烏蘇啤酒相比口味清淡，苦感適中，能被更多人接受，其次瓶蓋的設計更加時尚，采用易拉啤酒瓶蓋，玻璃瓶裝的開啟時不再需要開瓶器，非常方便，還能吸引不少年輕消費者。 　　采訪中，劉晴還告訴記者，雖然原來的銷售返利取消了，但銷售啤酒的實體店如果能按廠家要求在店內醒目的地方碼放啤酒，則每月還能獲得一定的優(yōu)惠。不難看出，烏蘇啤酒已經把品牌推廣和產品優(yōu)惠捆綁在了一起。 　　王瑩認為，作為本地的老品牌，烏蘇啤酒有著穩(wěn)定的消費群體，其市場競爭則更多體現(xiàn)在新品推廣上，在價格被競爭對手不斷逼近的情況下，創(chuàng)新產品吸引新的消費群體成為企業(yè)新的競爭方式，其產品也將向飲料化、個性化、多品種方向發(fā)展。 　　消費者受益品牌競爭 　　有業(yè)內人士分析，隨著新疆地方經濟的發(fā)展和人均收入的逐步提高，啤酒消費量還會增加。啤酒行業(yè)也將面對日趨激烈的市場競爭，這將迫使啤酒生產企業(yè)把競爭的焦點聚集到消費者身上，緊跟消費趨勢，大程度地滿足消費者的消費需求，比如開發(fā)新的包裝形式，增加易拉罐、桶裝酒比例，降低玻璃瓶裝酒比例，減少瓶裝酒容量等。從啤酒行業(yè)的整體情況來看，目前啤酒同質化程度還比較高，產品價格的調整已經在激烈的市場競爭中悄然進行，未來對啤酒的開發(fā)將成為行業(yè)發(fā)展的方向。 　　不難看出，啤酒行業(yè)的發(fā)展已經進入以贏得消費者為競爭目標的時代，企業(yè)為了生存，要么提高產品附加值，要么占領更大市場份額，不論怎么做，都需要得到消費者的認可，這種認可既是價格上的認可，也得是質量上的認可。從今夏烏魯木齊的啤酒市場就能看出，啤酒企業(yè)不論如何競爭出招，大眾化的產品確實越來越便宜了，對于消費者來說，這何嘗不是一件好事呢？