啤酒企業(yè)從追逐規(guī)模轉(zhuǎn)向要利潤(rùn)，啤酒行業(yè)的結(jié)構(gòu)已經(jīng)發(fā)生悄然變化。上半年，華潤(rùn)雪花銷(xiāo)量增長(zhǎng)9%至630.1萬(wàn)千升;而燕京啤酒期內(nèi)實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)量307萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)4.19%。三大啤酒品牌上半年基本都是銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)快于銷(xiāo)量增長(zhǎng)、利潤(rùn)增長(zhǎng)快于銷(xiāo)售收入增長(zhǎng)。       華潤(rùn)創(chuàng)業(yè)公布的華潤(rùn)雪花上半年的業(yè)績(jī)情況顯示，期內(nèi)營(yíng)收為184.75億港元，增長(zhǎng)達(dá)14.9%;凈利潤(rùn)增幅更高達(dá)16.5%，為4.17億港元。燕京啤酒上半年同樣實(shí)現(xiàn)營(yíng)收和凈利潤(rùn)雙雙增長(zhǎng)。而燕京上半年?duì)I收增長(zhǎng)5.3%至77.57億元，凈利潤(rùn)增長(zhǎng)5.81億元，增幅高達(dá)10.3%（啤酒代理）。       上半年燕京啤酒中啤酒銷(xiāo)量增長(zhǎng)11.8%，占比達(dá)到37.6%，提高2.55個(gè)百分點(diǎn)。“主要受惠于集團(tuán)各項(xiàng)有效措施，尤其精致啤酒業(yè)務(wù)的快速增長(zhǎng)及金威啤酒業(yè)務(wù)的成功整合所致。”華潤(rùn)雪花在報(bào)表中指出。而燕京啤酒也在半年報(bào)中坦承，主要原因在于逐步形成了啤酒以純生為代表、中檔啤酒以鮮啤為代表、普通啤酒以清爽為代表的產(chǎn)品線(xiàn)，同時(shí)研發(fā)出原漿白啤、黑啤、無(wú)醇啤酒，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)更加合理，噸酒收入水平明顯提高。