青啤博物館無疑是窺知青島啤酒歷史的去處。一個企業(yè)的博物館，需要這家企業(yè)有足夠長的歷史可供容納，而要從側(cè)面見證一座城市的發(fā)展，必然與這座城市有著非同小可的關(guān)聯(lián)。       登州路56號，酒香浮動。這個印刷在數(shù)以億計啤酒瓶上的地址，大麥發(fā)酵后的麥香和著酒香在空氣中發(fā)酵，街邊的酒吧、飯店里品類繁多的青島啤酒，從來都是這里攬客的招牌。1903年建廠初期的老廠房、老設(shè)備為基礎(chǔ)修建的青島啤酒博物館，業(yè)已成為游覽青島的必到之處。       說起青島，有一件事情必然繞不開，那便是上世紀初的那段德國人占據(jù)時期。直到今天，這座城市仍處處留著德國人的影子，十幾年的德占時間奠定了現(xiàn)在青島老城區(qū)的脈絡(luò)，火車站、總督府、棧橋等一系列耳熟能詳?shù)某鞘性O(shè)施都出自德國人之手，啤酒這種100多年前的“舶來品”，自然也不例外（啤酒招商）。       時光退回到1903年，因德國和僑民的口舌之欲，英德商人合資創(chuàng)建日爾曼啤酒公司青島股份公司，據(jù)青島被德國占據(jù)不過5年，對于啤酒需求之迫切竟至于此。啤酒廠建成不久，德國人在一戰(zhàn)中戰(zhàn)敗離去，但啤酒這種帶給人們激情與歡愉的黃色液體卻永遠保留了下來。青島人認為是他們發(fā)明了“啤”字，而這一飲品投桃報李，終占據(jù)青島人的心頭好，以至于成為青島市的一張名片。       冠以城市之名，便擺脫不了伴生宿命。這在青島啤酒商標上便可一探究竟，從初的小青島上的燈塔，到如今的如今棧橋的回瀾閣，無一不是青島的城市標志。1899年，德皇威廉二世根據(jù)海中的這座小島——小青島，把膠澳地區(qū)定名為青島，這就是青島城市名字的由來。如今，慕名而來青島棧橋的游客們，都會從導游或者親友那兒聽到這么一句，“看，那就是印在青島啤酒瓶蓋上的建筑！”       歷史吊詭，德國人對于啤酒之迫切，轉(zhuǎn)嫁于青島人生活中的每一寸。他們很難想象，對于青島這座美麗的海濱城市來說，如果沒有啤酒，意味著什么。有人說，如果要在千篇一律的沿海城市里找尋不同點，青島啤酒無疑是青島的大的特點。不必說現(xiàn)在，早在40年代的青島旅游指南中，就已經(jīng)出現(xiàn)了青島啤酒廠的介紹。曾旅居青島四年的梁實秋先生曾在《憶青島》一文中，饒有興致地談到青島好吃的東西：“一分牛排，佐以生啤酒一大杯，依稀可以領(lǐng)略樊噲飲酒切肉之豪興。”對啤酒之喜愛，溢于言表。       時間過去111年，青啤博物館二層小樓下種植的青島市棵“爬墻虎”，每年春天都會迎來翠綠的生機勃發(fā)。兩位英德商人可能不會想到：1903年，剛剛在中國落地生根的啤酒廠年產(chǎn)量只有2000噸，現(xiàn)在只相當于青島啤酒廠一天的產(chǎn)量，并行銷世界80多個國家和地區(qū)，其中便包括德國；激情還在蔓延，由青島啤酒廠創(chuàng)辦的青島國際啤酒節(jié)，如今已經(jīng)走過了24年，并成為與慕尼黑啤酒節(jié)齊名的亞洲大啤酒盛會。