青島啤酒以“消費者為核心”為一切工作的起點和終點，把對消費者的關愛進行到底。為大限度地保留啤酒原始、自然、純正的口味，青島啤酒本著對消費者高度負責的態(tài)度，始終堅持傳統(tǒng)的低溫長時間發(fā)酵工藝和貯酒工藝。 　　青啤采用的傳統(tǒng)工藝有其獨特的優(yōu)勢，酒液中該揮發(fā)的物質(zhì)得到了揮發(fā)，該成熟的物質(zhì)得到了成熟，該的營養(yǎng)物質(zhì)得到了，口感自然就好，營養(yǎng)自然就豐富。就象是自然熟透的蘋果是很好吃的，而催熟的蘋果的味道自然就差很遠。 　　在啤酒需求量猛增的夏季，一般的啤酒廠直接提高發(fā)酵的溫度，縮短發(fā)酵時間，這樣可以迅速提高啤酒產(chǎn)量，節(jié)約生產(chǎn)成本，提高生產(chǎn)效率。然而，從酒液質(zhì)量角度考慮，也存在較多的弊端。 “提高發(fā)酵溫度，酵母轉(zhuǎn)化快，但是釀造出來的啤酒的口感會受到較大的影響。”馮海田介紹說，“青啤的做法是不管旺季還是淡季，始終如一的堅守自然低溫發(fā)酵工藝，我們的發(fā)酵時間是全行業(yè)長的，以確保青島啤酒的口味穩(wěn)定一致。” 　　全球數(shù)億消費者用口碑再次驗證了，無論在世界任何一個地方，高品質(zhì)保障是品牌鍛造的課，也是青島啤酒享譽全球的奧秘（啤酒代理）。