400 650 1979
2005年,中國(guó)啤酒業(yè)雖有三成多的企業(yè)處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài),但總產(chǎn)量仍然以10.3%的增長(zhǎng)率和3061.56萬(wàn)噸的總產(chǎn)量再創(chuàng)新高的同時(shí),提前五年實(shí)現(xiàn)2010年的發(fā)展規(guī)劃目標(biāo),成為我國(guó)改革開放以來(lái)發(fā)展最好的產(chǎn)業(yè)之一。2006年啤酒業(yè)的發(fā)展情況如何,管中窺豹前瞻如下?! ?
資產(chǎn)重組是主旋律
作為無(wú)國(guó)家行業(yè)保護(hù)、鼓勵(lì)或限制的特殊政策,而靠市場(chǎng)自我調(diào)控的競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)業(yè)的中國(guó)啤酒工業(yè),發(fā)展前景充滿魅力。如果我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量達(dá)到國(guó)際水平的30升,即可形成近4000萬(wàn)噸的的生產(chǎn)規(guī)模和超過(guò)1000億元的銷售收入。而歐美等地的傳統(tǒng)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)有的已經(jīng)飽和,西歐市場(chǎng)的消費(fèi)量正呈下降趨勢(shì),因此,嘉士伯等國(guó)外啤酒巨頭紛紛關(guān)閉了在西歐的生產(chǎn)工廠,轉(zhuǎn)向我國(guó)啤酒市場(chǎng)?! ?
2003年以來(lái),以燕京、青島和華潤(rùn)為首的中資企業(yè)和以英博、AB、SAB、嘉士伯等為代表的外資軍團(tuán),更是把“收購(gòu)戰(zhàn)”演繹至顛峰。AB50多億港元收購(gòu)哈啤,英博60多億人民幣首期僅收購(gòu)福建雪津啤酒39.48%的股份,其收購(gòu)價(jià)格讓許多人膛目結(jié)舌,所以,追逐“規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力”必將依然成為2006年最顯著的特征。對(duì)于整個(gè)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),相互競(jìng)爭(zhēng)有可能兩敗俱傷,但更可能共同發(fā)展。因?yàn)槎嗄陙?lái)的實(shí)踐證明,競(jìng)爭(zhēng)多半是好事,啤酒業(yè)喊了多年的結(jié)構(gòu)調(diào)整和規(guī)模生產(chǎn)通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)而實(shí)現(xiàn)。僅以青啤來(lái)說(shuō),1996年才31萬(wàn)噸的產(chǎn)量,如果不采取擴(kuò)張重組,要達(dá)到2005年400多萬(wàn)噸是絕對(duì)做不到的。所以,2006年啤酒業(yè)的發(fā)展主旋律依然是資產(chǎn)重組,大的做強(qiáng),小的退出。
外資收購(gòu)持續(xù)加劇
截至2005年底,已進(jìn)入中國(guó)啤酒業(yè)的外資啤酒巨頭至少已控制了我國(guó)40%強(qiáng)的生產(chǎn)規(guī)模和超過(guò)80%的高端啤酒市場(chǎng)?! ?
國(guó)外啤酒巨頭之所以熱衷娶中國(guó)“新娘”,看中的還是我國(guó)人口眾多,消費(fèi)潛力巨大,啤酒市場(chǎng)正呈現(xiàn)著飛速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。作為世界啤酒市場(chǎng)的最后一塊蛋糕這一廣闊前景,加上控股、參股可大大縮短項(xiàng)目建設(shè)周期或投資周期,同時(shí)還可獲得被收購(gòu)或參股企業(yè)的市場(chǎng)份額,成本低、見(jiàn)效快,對(duì)任何一家跨國(guó)公司來(lái)講,盡快進(jìn)入中國(guó)這個(gè)誘人的大市場(chǎng),充分利用中國(guó)勞動(dòng)力和中國(guó)企業(yè)的優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)快速見(jiàn)效的目的,是外資在中國(guó)投資戰(zhàn)略所考慮的主要因素。另外,中國(guó)啤酒業(yè)大而不強(qiáng)的虛胖及管理、營(yíng)銷、技術(shù)等方面的滯后,尤其急需資金的迫在眉睫,更決定了中國(guó)啤酒市場(chǎng)的再次對(duì)外開放。正是在這種多重有利于外資的背景下,外資啤酒巨頭才紛紛再次進(jìn)入中國(guó)啤酒市場(chǎng)。雖然目前國(guó)際十大啤酒巨頭都已進(jìn)入中國(guó)啤市并都有巨大的斬獲,但他們?cè)谥袊?guó)啤市掀起的新一輪收購(gòu)大戰(zhàn)決不會(huì)就此罷手,只會(huì)愈演愈烈。所以,2006年外資對(duì)中國(guó)啤酒企業(yè)的收購(gòu)不僅會(huì)進(jìn)一步加劇,而且,由于中國(guó)啤酒集團(tuán)普遍缺少資金而坐看人家在家門口大刀闊斧的“舞大刀”?! ?
小、散、弱、差狀況難從根本上改變
不說(shuō)啤酒業(yè)是一個(gè)高耗能的產(chǎn)業(yè),單就目前500多個(gè)生產(chǎn)工廠來(lái)說(shuō),大多數(shù)“小、散、差、弱”,依然是諸侯割據(jù),群龍亂舞,急需整合,還沒(méi)有達(dá)到完全意義上的“已從春秋到戰(zhàn)國(guó)”。目前,青島啤酒公司雖然收購(gòu)兼并了50多個(gè)不同規(guī)模的企業(yè),華潤(rùn)的生產(chǎn)規(guī)模也超過(guò)了400萬(wàn)噸,但一些未資產(chǎn)重組的企業(yè)大多數(shù)連“十幾個(gè)人,七八條槍”的規(guī)模也談不上,近80%的小企業(yè)則是5萬(wàn)噸以下的產(chǎn)量,如此小而散、差又弱的經(jīng)營(yíng)格局,造成全國(guó)啤酒業(yè)的年產(chǎn)量也僅僅與美國(guó)兩家啤酒公司的產(chǎn)量不相上下。與國(guó)外航空母艦般的啤酒企業(yè)相比,我們的啤酒企業(yè)充其量就象淺海中飄蕩的一支支“小舢板”。因?yàn)閲?guó)內(nèi)排名第一的青島啤酒公司去年的總產(chǎn)量才400來(lái)萬(wàn)噸,而美國(guó)百威啤酒公司的年產(chǎn)量就是1300多萬(wàn)噸,相當(dāng)于近4個(gè)青啤公司的年產(chǎn)量?! ?
另外,雖然我們的產(chǎn)量達(dá)到了世界第一位,但由于近年來(lái)啤酒業(yè)持續(xù)不斷的價(jià)格戰(zhàn),使得啤酒業(yè)始終處于微利經(jīng)營(yíng),旺丁不旺財(cái)在整個(gè)啤酒產(chǎn)業(yè)普遍存在,以至造成三成多的啤酒企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)。因此,2006年啤酒業(yè)想從根本上改變目前“小、散、弱、差”狀況還很難實(shí)現(xiàn)。
進(jìn)入品牌爭(zhēng)霸時(shí)期
一是由于我國(guó)目前生產(chǎn)工廠依然眾多,這些企業(yè)不僅僅為國(guó)內(nèi)外啤酒巨頭所垂涎,也同樣為眾多實(shí)力不小的地方諸侯提供了兼并擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。特別是在消費(fèi)潛力巨大的市場(chǎng)形勢(shì)面前,我國(guó)啤酒市場(chǎng)隨著外資再次進(jìn)入攻城掠地對(duì)我國(guó)啤酒企業(yè)的收購(gòu),啤酒商之間的競(jìng)爭(zhēng)繼2003年以來(lái)的市場(chǎng)戰(zhàn)、收購(gòu)戰(zhàn),將逐步演變?yōu)榧瘓F(tuán)之間和品牌之間的競(jìng)爭(zhēng);二是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的穩(wěn)定發(fā)展和老百姓收入的不斷增長(zhǎng),購(gòu)買消費(fèi)能力達(dá)到一定的程度后,品牌就決定著人們的選擇,所以,如果說(shuō)以前發(fā)生的啤酒大戰(zhàn)都還只是停留在彼此尋找市場(chǎng)空白點(diǎn)上的話,那么,下一輪大規(guī)模啤酒戰(zhàn)的特點(diǎn)將是形式上表現(xiàn)為遭遇戰(zhàn)和肉搏戰(zhàn),實(shí)質(zhì)上是以品牌為平臺(tái)進(jìn)行的資源整合的品牌戰(zhàn)。綜上所述,2006年,啤酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將上升到更高層面的品牌競(jìng)爭(zhēng)。
企業(yè)集團(tuán)化、產(chǎn)量規(guī)?;?、品牌集約化、新品系列化是競(jìng)爭(zhēng)之本
就我國(guó)一線的啤酒企業(yè)來(lái)講,與國(guó)外知名品牌相比,我們的產(chǎn)量還很低,規(guī)模還很小,根本不能與國(guó)外大的啤酒企業(yè)相提并論。特別是許多企業(yè)在價(jià)格戰(zhàn)中微利或保本經(jīng)營(yíng),無(wú)節(jié)制、無(wú)理性地只拼價(jià)格戰(zhàn),把利潤(rùn)空間打沒(méi)了,更沒(méi)有力量投入新品的研制和開發(fā)。目前,許多啤酒企業(yè)一方面大打價(jià)格戰(zhàn),又粗放經(jīng)營(yíng)盈利少的塑包、捆扎啤酒為主,一方面市場(chǎng)前景廣闊盈利高的新產(chǎn)品象純生啤、小瓶、異型瓶、易拉罐、PET瓶等盈利高的產(chǎn)品許多企業(yè)又無(wú)力生產(chǎn),致使效益不高,發(fā)展不快,規(guī)模徘徊不前。從國(guó)際、國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)看,要想在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主導(dǎo)地位,發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模,企業(yè)集團(tuán)化、產(chǎn)量規(guī)模化,品牌集約化,抓緊研制并不斷開發(fā)新產(chǎn)品是整個(gè)啤酒行業(yè)目前發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急和發(fā)展方向。
建設(shè)節(jié)約型企業(yè)成行業(yè)共識(shí)
季節(jié)性效益明顯的中國(guó)啤酒業(yè),由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇產(chǎn)品銷售價(jià)格一路走低,中低檔啤酒的市場(chǎng)銷售價(jià)格甚至比5年前還要低,絕大部分市場(chǎng)的中低端產(chǎn)品竟低于礦泉水及一般碳酸飲料的銷售價(jià)格。特別是自2003年以來(lái),啤酒生產(chǎn)鏈條上的原料、輔料、能源、運(yùn)輸?shù)人膫€(gè)環(huán)節(jié)成本均不同程度的寬幅上漲,導(dǎo)致啤酒生產(chǎn)成本一再攀升。據(jù)分析,目前,大麥、大米、水、瓶子、商標(biāo)、紙箱等原輔材料及電、煤、油等能源和物流運(yùn)輸費(fèi)大幅漲價(jià)及《公路法》的實(shí)施對(duì)超限車輛嚴(yán)查重罰等,導(dǎo)致每瓶啤酒的生產(chǎn)成本保守估計(jì)至少上升0.15元以上,而終端價(jià)格比拼和成本擠壓雙重壓力引發(fā)的嬴利空間的大壓縮,成為整個(gè)啤酒行業(yè)的“坎”。另外,啤酒業(yè)目前以“高投入、高消耗、高排放、低效率”為主要特征的粗放式的增長(zhǎng)方式,不僅成為企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的嚴(yán)重障礙,而且給企業(yè)的發(fā)展也帶來(lái)了巨大的成本代價(jià)。因此,向內(nèi)挖潛,抓好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的現(xiàn)場(chǎng)管理,減少跑冒滴漏,引導(dǎo)員工扎實(shí)推進(jìn)原料、輔料、能源、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中的資源節(jié)約,最大限度的節(jié)能降耗,并以此提升盈利能力,是今后長(zhǎng)期擺在整個(gè)啤酒業(yè)面前的主要工作?! ?
進(jìn)入微利時(shí)代
一是我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家,目前正處于社會(huì)主義的初級(jí)階段,雖然啤酒在城鎮(zhèn)市場(chǎng)有稍好的銷售業(yè)績(jī),但9億農(nóng)村消費(fèi)者是啤酒業(yè)真正的消費(fèi)主體,農(nóng)村市場(chǎng)啟動(dòng)不起來(lái),啤酒企業(yè)依然在狹窄的城鎮(zhèn)區(qū)間去競(jìng)爭(zhēng),在供大于求的今天,只能是微利經(jīng)營(yíng)?! ?
二是啤酒業(yè)目前產(chǎn)大于銷,供給增長(zhǎng)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)需求增長(zhǎng),價(jià)格戰(zhàn)成了企業(yè)在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。我國(guó)經(jīng)濟(jì)雖然得到了長(zhǎng)足發(fā)展,但只要一進(jìn)行人均分配,我們就落后到世界100多名以后。與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、啤酒銷量大的國(guó)家相比,我們的人均收入還是極為偏低,低價(jià)啤酒對(duì)城鄉(xiāng)居民依然有極大的誘惑力?! ?
三是2002年以來(lái)外資啤酒巨頭再次進(jìn)入我國(guó)啤酒業(yè)并帶動(dòng)國(guó)內(nèi)啤酒集團(tuán)對(duì)整個(gè)啤酒業(yè)的快速整合,行業(yè)集中度快速加強(qiáng)。目前,啤酒業(yè)雖然仍處于供大于求的市場(chǎng)格局,真正整合的大局尚未完全形成,巨頭之間的圈地運(yùn)動(dòng)以及巨頭與區(qū)域強(qiáng)勢(shì)啤酒企業(yè)的市場(chǎng)之爭(zhēng)遠(yuǎn)未停止。但從宏觀層面來(lái)講,整個(gè)行業(yè)的集中度加強(qiáng)了,管理水平提高了,品牌發(fā)揮的作用也越來(lái)越大,行業(yè)基本走出了價(jià)格戰(zhàn)的低谷,無(wú)論是大集團(tuán)還是小企業(yè),都已認(rèn)識(shí)到低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的危害。從全行業(yè)來(lái)看,2004年以來(lái),啤酒走出了利潤(rùn)徘徊不前的格局,整個(gè)啤酒市場(chǎng)都在進(jìn)一步規(guī)范,企業(yè)紛紛以盈利為目標(biāo),這一轉(zhuǎn)變直接導(dǎo)致了行業(yè)整體利潤(rùn)水平的提高,整個(gè)行業(yè)開始進(jìn)入“微利經(jīng)營(yíng)”時(shí)代。但是,要想真正實(shí)現(xiàn)盈利,整個(gè)啤酒業(yè)要走的路依然很遠(yuǎn)。
產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)步上升
自2002年我國(guó)成為世界啤酒第一產(chǎn)銷大國(guó)以來(lái),近4年的啤酒產(chǎn)銷量每年都以超過(guò)6%的增長(zhǎng)率把其它各國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手甩得越來(lái)越遠(yuǎn),不說(shuō)3年之內(nèi),就是5年之內(nèi)甚至更長(zhǎng)時(shí)間也難說(shuō)有哪一個(gè)國(guó)家會(huì)超過(guò)我國(guó),因?yàn)槲覀冇腥藷o(wú)我有的市場(chǎng)消費(fèi)潛力和生產(chǎn)基礎(chǔ)。以人均占有量來(lái)說(shuō),目前,我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量雖然已接近22升,但中西部地區(qū)卻僅在10升左右,8億多人口的農(nóng)村人均連5升不到。而世界平均水平目前是30升,歐美國(guó)家人均年消費(fèi)啤酒已超過(guò)80升,其中,啤酒消費(fèi)大國(guó)的捷克、愛(ài)爾蘭、德國(guó)人均消費(fèi)分別已超過(guò)159、135和117升,而我國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H相當(dāng)于捷克的1/8、美國(guó)的1/4和日本的40%。所以,2006年,無(wú)論從宏觀層面來(lái)講還是從微觀角度來(lái)說(shuō),我國(guó)啤酒業(yè)的產(chǎn)量依然會(huì)持續(xù)穩(wěn)步上升。
2005年,中國(guó)啤酒業(yè)雖有三成多的企業(yè)處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài),但總產(chǎn)量仍然以10.3%的增長(zhǎng)率和3061.56萬(wàn)噸的總產(chǎn)量再創(chuàng)新高的同時(shí),提前五年實(shí)現(xiàn)2010年的發(fā)展規(guī)劃目標(biāo),成為我國(guó)改革開放以來(lái)發(fā)展最好的產(chǎn)業(yè)之一。2006年啤酒業(yè)的發(fā)展情況如何,管中窺豹前瞻如下?! ?
資產(chǎn)重組是主旋律
作為無(wú)國(guó)家行業(yè)保護(hù)、鼓勵(lì)或限制的特殊政策,而靠市場(chǎng)自我調(diào)控的競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)業(yè)的中國(guó)啤酒工業(yè),發(fā)展前景充滿魅力。如果我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量達(dá)到國(guó)際水平的30升,即可形成近4000萬(wàn)噸的的生產(chǎn)規(guī)模和超過(guò)1000億元的銷售收入。而歐美等地的傳統(tǒng)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)有的已經(jīng)飽和,西歐市場(chǎng)的消費(fèi)量正呈下降趨勢(shì),因此,嘉士伯等國(guó)外啤酒巨頭紛紛關(guān)閉了在西歐的生產(chǎn)工廠,轉(zhuǎn)向我國(guó)啤酒市場(chǎng)?! ?
2003年以來(lái),以燕京、青島和華潤(rùn)為首的中資企業(yè)和以英博、AB、SAB、嘉士伯等為代表的外資軍團(tuán),更是把“收購(gòu)戰(zhàn)”演繹至顛峰。AB50多億港元收購(gòu)哈啤,英博60多億人民幣首期僅收購(gòu)福建雪津啤酒39.48%的股份,其收購(gòu)價(jià)格讓許多人膛目結(jié)舌,所以,追逐“規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力”必將依然成為2006年最顯著的特征。對(duì)于整個(gè)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),相互競(jìng)爭(zhēng)有可能兩敗俱傷,但更可能共同發(fā)展。因?yàn)槎嗄陙?lái)的實(shí)踐證明,競(jìng)爭(zhēng)多半是好事,啤酒業(yè)喊了多年的結(jié)構(gòu)調(diào)整和規(guī)模生產(chǎn)通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)而實(shí)現(xiàn)。僅以青啤來(lái)說(shuō),1996年才31萬(wàn)噸的產(chǎn)量,如果不采取擴(kuò)張重組,要達(dá)到2005年400多萬(wàn)噸是絕對(duì)做不到的。所以,2006年啤酒業(yè)的發(fā)展主旋律依然是資產(chǎn)重組,大的做強(qiáng),小的退出?! ?
外資收購(gòu)持續(xù)加劇
截至2005年底,已進(jìn)入中國(guó)啤酒業(yè)的外資啤酒巨頭至少已控制了我國(guó)40%強(qiáng)的生產(chǎn)規(guī)模和超過(guò)80%的高端啤酒市場(chǎng)。
國(guó)外啤酒巨頭之所以熱衷娶中國(guó)“新娘”,看中的還是我國(guó)人口眾多,消費(fèi)潛力巨大,啤酒市場(chǎng)正呈現(xiàn)著飛速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。作為世界啤酒市場(chǎng)的最后一塊蛋糕這一廣闊前景,加上控股、參股可大大縮短項(xiàng)目建設(shè)周期或投資周期,同時(shí)還可獲得被收購(gòu)或參股企業(yè)的市場(chǎng)份額,成本低、見(jiàn)效快,對(duì)任何一家跨國(guó)公司來(lái)講,盡快進(jìn)入中國(guó)這個(gè)誘人的大市場(chǎng),充分利用中國(guó)勞動(dòng)力和中國(guó)企業(yè)的優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)快速見(jiàn)效的目的,是外資在中國(guó)投資戰(zhàn)略所考慮的主要因素。另外,中國(guó)啤酒業(yè)大而不強(qiáng)的虛胖及管理、營(yíng)銷、技術(shù)等方面的滯后,尤其急需資金的迫在眉睫,更決定了中國(guó)啤酒市場(chǎng)的再次對(duì)外開放。正是在這種多重有利于外資的背景下,外資啤酒巨頭才紛紛再次進(jìn)入中國(guó)啤酒市場(chǎng)。雖然目前國(guó)際十大啤酒巨頭都已進(jìn)入中國(guó)啤市并都有巨大的斬獲,但他們?cè)谥袊?guó)啤市掀起的新一輪收購(gòu)大戰(zhàn)決不會(huì)就此罷手,只會(huì)愈演愈烈。所以,2006年外資對(duì)中國(guó)啤酒企業(yè)的收購(gòu)不僅會(huì)進(jìn)一步加劇,而且,由于中國(guó)啤酒集團(tuán)普遍缺少資金而坐看人家在家門口大刀闊斧的“舞大刀”?! ?
小、散、弱、差狀況難從根本上改變
不說(shuō)啤酒業(yè)是一個(gè)高耗能的產(chǎn)業(yè),單就目前500多個(gè)生產(chǎn)工廠來(lái)說(shuō),大多數(shù)“小、散、差、弱”,依然是諸侯割據(jù),群龍亂舞,急需整合,還沒(méi)有達(dá)到完全意義上的“已從春秋到戰(zhàn)國(guó)”。目前,青島啤酒公司雖然收購(gòu)兼并了50多個(gè)不同規(guī)模的企業(yè),華潤(rùn)的生產(chǎn)規(guī)模也超過(guò)了400萬(wàn)噸,但一些未資產(chǎn)重組的企業(yè)大多數(shù)連“十幾個(gè)人,七八條槍”的規(guī)模也談不上,近80%的小企業(yè)則是5萬(wàn)噸以下的產(chǎn)量,如此小而散、差又弱的經(jīng)營(yíng)格局,造成全國(guó)啤酒業(yè)的年產(chǎn)量也僅僅與美國(guó)兩家啤酒公司的產(chǎn)量不相上下。與國(guó)外航空母艦般的啤酒企業(yè)相比,我們的啤酒企業(yè)充其量就象淺海中飄蕩的一支支“小舢板”。因?yàn)閲?guó)內(nèi)排名第一的青島啤酒公司去年的總產(chǎn)量才400來(lái)萬(wàn)噸,而美國(guó)百威啤酒公司的年產(chǎn)量就是1300多萬(wàn)噸,相當(dāng)于近4個(gè)青啤公司的年產(chǎn)量。
另外,雖然我們的產(chǎn)量達(dá)到了世界第一位,但由于近年來(lái)啤酒業(yè)持續(xù)不斷的價(jià)格戰(zhàn),使得啤酒業(yè)始終處于微利經(jīng)營(yíng),旺丁不旺財(cái)在整個(gè)啤酒產(chǎn)業(yè)普遍存在,以至造成三成多的啤酒企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)。因此,2006年啤酒業(yè)想從根本上改變目前“小、散、弱、差”狀況還很難實(shí)現(xiàn)?!?BR> 進(jìn)入品牌爭(zhēng)霸時(shí)期
一是由于我國(guó)目前生產(chǎn)工廠依然眾多,這些企業(yè)不僅僅為國(guó)內(nèi)外啤酒巨頭所垂涎,也同樣為眾多實(shí)力不小的地方諸侯提供了兼并擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。特別是在消費(fèi)潛力巨大的市場(chǎng)形勢(shì)面前,我國(guó)啤酒市場(chǎng)隨著外資再次進(jìn)入攻城掠地對(duì)我國(guó)啤酒企業(yè)的收購(gòu),啤酒商之間的競(jìng)爭(zhēng)繼2003年以來(lái)的市場(chǎng)戰(zhàn)、收購(gòu)戰(zhàn),將逐步演變?yōu)榧瘓F(tuán)之間和品牌之間的競(jìng)爭(zhēng);二是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的穩(wěn)定發(fā)展和老百姓收入的不斷增長(zhǎng),購(gòu)買消費(fèi)能力達(dá)到一定的程度后,品牌就決定著人們的選擇,所以,如果說(shuō)以前發(fā)生的啤酒大戰(zhàn)都還只是停留在彼此尋找市場(chǎng)空白點(diǎn)上的話,那么,下一輪大規(guī)模啤酒戰(zhàn)的特點(diǎn)將是形式上表現(xiàn)為遭遇戰(zhàn)和肉搏戰(zhàn),實(shí)質(zhì)上是以品牌為平臺(tái)進(jìn)行的資源整合的品牌戰(zhàn)。綜上所述,2006年,啤酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將上升到更高層面的品牌競(jìng)爭(zhēng)。
企業(yè)集團(tuán)化、產(chǎn)量規(guī)模化、品牌集約化、新品系列化是競(jìng)爭(zhēng)之本
就我國(guó)一線的啤酒企業(yè)來(lái)講,與國(guó)外知名品牌相比,我們的產(chǎn)量還很低,規(guī)模還很小,根本不能與國(guó)外大的啤酒企業(yè)相提并論。特別是許多企業(yè)在價(jià)格戰(zhàn)中微利或保本經(jīng)營(yíng),無(wú)節(jié)制、無(wú)理性地只拼價(jià)格戰(zhàn),把利潤(rùn)空間打沒(méi)了,更沒(méi)有力量投入新品的研制和開發(fā)。目前,許多啤酒企業(yè)一方面大打價(jià)格戰(zhàn),又粗放經(jīng)營(yíng)盈利少的塑包、捆扎啤酒為主,一方面市場(chǎng)前景廣闊盈利高的新產(chǎn)品象純生啤、小瓶、異型瓶、易拉罐、PET瓶等盈利高的產(chǎn)品許多企業(yè)又無(wú)力生產(chǎn),致使效益不高,發(fā)展不快,規(guī)模徘徊不前。從國(guó)際、國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)看,要想在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主導(dǎo)地位,發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模,企業(yè)集團(tuán)化、產(chǎn)量規(guī)?;放萍s化,抓緊研制并不斷開發(fā)新產(chǎn)品是整個(gè)啤酒行業(yè)目前發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急和發(fā)展方向。
建設(shè)節(jié)約型企業(yè)成行業(yè)共識(shí)
季節(jié)性效益明顯的中國(guó)啤酒業(yè),由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇產(chǎn)品銷售價(jià)格一路走低,中低檔啤酒的市場(chǎng)銷售價(jià)格甚至比5年前還要低,絕大部分市場(chǎng)的中低端產(chǎn)品竟低于礦泉水及一般碳酸飲料的銷售價(jià)格。特別是自2003年以來(lái),啤酒生產(chǎn)鏈條上的原料、輔料、能源、運(yùn)輸?shù)人膫€(gè)環(huán)節(jié)成本均不同程度的寬幅上漲,導(dǎo)致啤酒生產(chǎn)成本一再攀升。據(jù)分析,目前,大麥、大米、水、瓶子、商標(biāo)、紙箱等原輔材料及電、煤、油等能源和物流運(yùn)輸費(fèi)大幅漲價(jià)及《公路法》的實(shí)施對(duì)超限車輛嚴(yán)查重罰等,導(dǎo)致每瓶啤酒的生產(chǎn)成本保守估計(jì)至少上升0.15元以上,而終端價(jià)格比拼和成本擠壓雙重壓力引發(fā)的嬴利空間的大壓縮,成為整個(gè)啤酒行業(yè)的“坎”。另外,啤酒業(yè)目前以“高投入、高消耗、高排放、低效率”為主要特征的粗放式的增長(zhǎng)方式,不僅成為企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的嚴(yán)重障礙,而且給企業(yè)的發(fā)展也帶來(lái)了巨大的成本代價(jià)。因此,向內(nèi)挖潛,抓好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的現(xiàn)場(chǎng)管理,減少跑冒滴漏,引導(dǎo)員工扎實(shí)推進(jìn)原料、輔料、能源、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中的資源節(jié)約,最大限度的節(jié)能降耗,并以此提升盈利能力,是今后長(zhǎng)期擺在整個(gè)啤酒業(yè)面前的主要工作。
進(jìn)入微利時(shí)代
一是我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家,目前正處于社會(huì)主義的初級(jí)階段,雖然啤酒在城鎮(zhèn)市場(chǎng)有稍好的銷售業(yè)績(jī),但9億農(nóng)村消費(fèi)者是啤酒業(yè)真正的消費(fèi)主體,農(nóng)村市場(chǎng)啟動(dòng)不起來(lái),啤酒企業(yè)依然在狹窄的城鎮(zhèn)區(qū)間去競(jìng)爭(zhēng),在供大于求的今天,只能是微利經(jīng)營(yíng)?! ?
二是啤酒業(yè)目前產(chǎn)大于銷,供給增長(zhǎng)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)需求增長(zhǎng),價(jià)格戰(zhàn)成了企業(yè)在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。我國(guó)經(jīng)濟(jì)雖然得到了長(zhǎng)足發(fā)展,但只要一進(jìn)行人均分配,我們就落后到世界100多名以后。與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、啤酒銷量大的國(guó)家相比,我們的人均收入還是極為偏低,低價(jià)啤酒對(duì)城鄉(xiāng)居民依然有極大的誘惑力?! ?
三是2002年以來(lái)外資啤酒巨頭再次進(jìn)入我國(guó)啤酒業(yè)并帶動(dòng)國(guó)內(nèi)啤酒集團(tuán)對(duì)整個(gè)啤酒業(yè)的快速整合,行業(yè)集中度快速加強(qiáng)。目前,啤酒業(yè)雖然仍處于供大于求的市場(chǎng)格局,真正整合的大局尚未完全形成,巨頭之間的圈地運(yùn)動(dòng)以及巨頭與區(qū)域強(qiáng)勢(shì)啤酒企業(yè)的市場(chǎng)之爭(zhēng)遠(yuǎn)未停止。但從宏觀層面來(lái)講,整個(gè)行業(yè)的集中度加強(qiáng)了,管理水平提高了,品牌發(fā)揮的作用也越來(lái)越大,行業(yè)基本走出了價(jià)格戰(zhàn)的低谷,無(wú)論是大集團(tuán)還是小企業(yè),都已認(rèn)識(shí)到低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的危害。從全行業(yè)來(lái)看,2004年以來(lái),啤酒走出了利潤(rùn)徘徊不前的格局,整個(gè)啤酒市場(chǎng)都在進(jìn)一步規(guī)范,企業(yè)紛紛以盈利為目標(biāo),這一轉(zhuǎn)變直接導(dǎo)致了行業(yè)整體利潤(rùn)水平的提高,整個(gè)行業(yè)開始進(jìn)入“微利經(jīng)營(yíng)”時(shí)代。但是,要想真正實(shí)現(xiàn)盈利,整個(gè)啤酒業(yè)要走的路依然很遠(yuǎn)?! ?
產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)步上升
自2002年我國(guó)成為世界啤酒第一產(chǎn)銷大國(guó)以來(lái),近4年的啤酒產(chǎn)銷量每年都以超過(guò)6%的增長(zhǎng)率把其它各國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手甩得越來(lái)越遠(yuǎn),不說(shuō)3年之內(nèi),就是5年之內(nèi)甚至更長(zhǎng)時(shí)間也難說(shuō)有哪一個(gè)國(guó)家會(huì)超過(guò)我國(guó),因?yàn)槲覀冇腥藷o(wú)我有的市場(chǎng)消費(fèi)潛力和生產(chǎn)基礎(chǔ)。以人均占有量來(lái)說(shuō),目前,我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量雖然已接近22升,但中西部地區(qū)卻僅在10升左右,8億多人口的農(nóng)村人均連5升不到。而世界平均水平目前是30升,歐美國(guó)家人均年消費(fèi)啤酒已超過(guò)80升,其中,啤酒消費(fèi)大國(guó)的捷克、愛(ài)爾蘭、德國(guó)人均消費(fèi)分別已超過(guò)159、135和117升,而我國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H相當(dāng)于捷克的1/8、美國(guó)的1/4和日本的40%。所以,2006年,無(wú)論從宏觀層面來(lái)講還是從微觀角度來(lái)說(shuō),我國(guó)啤酒業(yè)的產(chǎn)量依然會(huì)持續(xù)穩(wěn)步上升。
2005年,中國(guó)啤酒業(yè)雖有三成多的企業(yè)處于虧損經(jīng)營(yíng)狀態(tài),但總產(chǎn)量仍然以10.3%的增長(zhǎng)率和3061.56萬(wàn)噸的總產(chǎn)量再創(chuàng)新高的同時(shí),提前五年實(shí)現(xiàn)2010年的發(fā)展規(guī)劃目標(biāo),成為我國(guó)改革開放以來(lái)發(fā)展最好的產(chǎn)業(yè)之一。2006年啤酒業(yè)的發(fā)展情況如何,管中窺豹前瞻如下?! ?
資產(chǎn)重組是主旋律
作為無(wú)國(guó)家行業(yè)保護(hù)、鼓勵(lì)或限制的特殊政策,而靠市場(chǎng)自我調(diào)控的競(jìng)爭(zhēng)性產(chǎn)業(yè)的中國(guó)啤酒工業(yè),發(fā)展前景充滿魅力。如果我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量達(dá)到國(guó)際水平的30升,即可形成近4000萬(wàn)噸的的生產(chǎn)規(guī)模和超過(guò)1000億元的銷售收入。而歐美等地的傳統(tǒng)啤酒消費(fèi)市場(chǎng)有的已經(jīng)飽和,西歐市場(chǎng)的消費(fèi)量正呈下降趨勢(shì),因此,嘉士伯等國(guó)外啤酒巨頭紛紛關(guān)閉了在西歐的生產(chǎn)工廠,轉(zhuǎn)向我國(guó)啤酒市場(chǎng)?! ?
2003年以來(lái),以燕京、青島和華潤(rùn)為首的中資企業(yè)和以英博、AB、SAB、嘉士伯等為代表的外資軍團(tuán),更是把“收購(gòu)戰(zhàn)”演繹至顛峰。AB50多億港元收購(gòu)哈啤,英博60多億人民幣首期僅收購(gòu)福建雪津啤酒39.48%的股份,其收購(gòu)價(jià)格讓許多人膛目結(jié)舌,所以,追逐“規(guī)模競(jìng)爭(zhēng)力”必將依然成為2006年最顯著的特征。對(duì)于整個(gè)中國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)來(lái)說(shuō),相互競(jìng)爭(zhēng)有可能兩敗俱傷,但更可能共同發(fā)展。因?yàn)槎嗄陙?lái)的實(shí)踐證明,競(jìng)爭(zhēng)多半是好事,啤酒業(yè)喊了多年的結(jié)構(gòu)調(diào)整和規(guī)模生產(chǎn)通過(guò)競(jìng)爭(zhēng)而實(shí)現(xiàn)。僅以青啤來(lái)說(shuō),1996年才31萬(wàn)噸的產(chǎn)量,如果不采取擴(kuò)張重組,要達(dá)到2005年400多萬(wàn)噸是絕對(duì)做不到的。所以,2006年啤酒業(yè)的發(fā)展主旋律依然是資產(chǎn)重組,大的做強(qiáng),小的退出。
外資收購(gòu)持續(xù)加劇
截至2005年底,已進(jìn)入中國(guó)啤酒業(yè)的外資啤酒巨頭至少已控制了我國(guó)40%強(qiáng)的生產(chǎn)規(guī)模和超過(guò)80%的高端啤酒市場(chǎng)?! ?
國(guó)外啤酒巨頭之所以熱衷娶中國(guó)“新娘”,看中的還是我國(guó)人口眾多,消費(fèi)潛力巨大,啤酒市場(chǎng)正呈現(xiàn)著飛速增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。作為世界啤酒市場(chǎng)的最后一塊蛋糕這一廣闊前景,加上控股、參股可大大縮短項(xiàng)目建設(shè)周期或投資周期,同時(shí)還可獲得被收購(gòu)或參股企業(yè)的市場(chǎng)份額,成本低、見(jiàn)效快,對(duì)任何一家跨國(guó)公司來(lái)講,盡快進(jìn)入中國(guó)這個(gè)誘人的大市場(chǎng),充分利用中國(guó)勞動(dòng)力和中國(guó)企業(yè)的優(yōu)勢(shì),實(shí)現(xiàn)快速見(jiàn)效的目的,是外資在中國(guó)投資戰(zhàn)略所考慮的主要因素。另外,中國(guó)啤酒業(yè)大而不強(qiáng)的虛胖及管理、營(yíng)銷、技術(shù)等方面的滯后,尤其急需資金的迫在眉睫,更決定了中國(guó)啤酒市場(chǎng)的再次對(duì)外開放。正是在這種多重有利于外資的背景下,外資啤酒巨頭才紛紛再次進(jìn)入中國(guó)啤酒市場(chǎng)。雖然目前國(guó)際十大啤酒巨頭都已進(jìn)入中國(guó)啤市并都有巨大的斬獲,但他們?cè)谥袊?guó)啤市掀起的新一輪收購(gòu)大戰(zhàn)決不會(huì)就此罷手,只會(huì)愈演愈烈。所以,2006年外資對(duì)中國(guó)啤酒企業(yè)的收購(gòu)不僅會(huì)進(jìn)一步加劇,而且,由于中國(guó)啤酒集團(tuán)普遍缺少資金而坐看人家在家門口大刀闊斧的“舞大刀”?! ?
小、散、弱、差狀況難從根本上改變
不說(shuō)啤酒業(yè)是一個(gè)高耗能的產(chǎn)業(yè),單就目前500多個(gè)生產(chǎn)工廠來(lái)說(shuō),大多數(shù)“小、散、差、弱”,依然是諸侯割據(jù),群龍亂舞,急需整合,還沒(méi)有達(dá)到完全意義上的“已從春秋到戰(zhàn)國(guó)”。目前,青島啤酒公司雖然收購(gòu)兼并了50多個(gè)不同規(guī)模的企業(yè),華潤(rùn)的生產(chǎn)規(guī)模也超過(guò)了400萬(wàn)噸,但一些未資產(chǎn)重組的企業(yè)大多數(shù)連“十幾個(gè)人,七八條槍”的規(guī)模也談不上,近80%的小企業(yè)則是5萬(wàn)噸以下的產(chǎn)量,如此小而散、差又弱的經(jīng)營(yíng)格局,造成全國(guó)啤酒業(yè)的年產(chǎn)量也僅僅與美國(guó)兩家啤酒公司的產(chǎn)量不相上下。與國(guó)外航空母艦般的啤酒企業(yè)相比,我們的啤酒企業(yè)充其量就象淺海中飄蕩的一支支“小舢板”。因?yàn)閲?guó)內(nèi)排名第一的青島啤酒公司去年的總產(chǎn)量才400來(lái)萬(wàn)噸,而美國(guó)百威啤酒公司的年產(chǎn)量就是1300多萬(wàn)噸,相當(dāng)于近4個(gè)青啤公司的年產(chǎn)量?! ?
另外,雖然我們的產(chǎn)量達(dá)到了世界第一位,但由于近年來(lái)啤酒業(yè)持續(xù)不斷的價(jià)格戰(zhàn),使得啤酒業(yè)始終處于微利經(jīng)營(yíng),旺丁不旺財(cái)在整個(gè)啤酒產(chǎn)業(yè)普遍存在,以至造成三成多的啤酒企業(yè)虧損經(jīng)營(yíng)。因此,2006年啤酒業(yè)想從根本上改變目前“小、散、弱、差”狀況還很難實(shí)現(xiàn)?!?BR> 進(jìn)入品牌爭(zhēng)霸時(shí)期
一是由于我國(guó)目前生產(chǎn)工廠依然眾多,這些企業(yè)不僅僅為國(guó)內(nèi)外啤酒巨頭所垂涎,也同樣為眾多實(shí)力不小的地方諸侯提供了兼并擴(kuò)張的機(jī)會(huì)。特別是在消費(fèi)潛力巨大的市場(chǎng)形勢(shì)面前,我國(guó)啤酒市場(chǎng)隨著外資再次進(jìn)入攻城掠地對(duì)我國(guó)啤酒企業(yè)的收購(gòu),啤酒商之間的競(jìng)爭(zhēng)繼2003年以來(lái)的市場(chǎng)戰(zhàn)、收購(gòu)戰(zhàn),將逐步演變?yōu)榧瘓F(tuán)之間和品牌之間的競(jìng)爭(zhēng);二是隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的穩(wěn)定發(fā)展和老百姓收入的不斷增長(zhǎng),購(gòu)買消費(fèi)能力達(dá)到一定的程度后,品牌就決定著人們的選擇,所以,如果說(shuō)以前發(fā)生的啤酒大戰(zhàn)都還只是停留在彼此尋找市場(chǎng)空白點(diǎn)上的話,那么,下一輪大規(guī)模啤酒戰(zhàn)的特點(diǎn)將是形式上表現(xiàn)為遭遇戰(zhàn)和肉搏戰(zhàn),實(shí)質(zhì)上是以品牌為平臺(tái)進(jìn)行的資源整合的品牌戰(zhàn)。綜上所述,2006年,啤酒業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)將上升到更高層面的品牌競(jìng)爭(zhēng)。
企業(yè)集團(tuán)化、產(chǎn)量規(guī)模化、品牌集約化、新品系列化是競(jìng)爭(zhēng)之本
就我國(guó)一線的啤酒企業(yè)來(lái)講,與國(guó)外知名品牌相比,我們的產(chǎn)量還很低,規(guī)模還很小,根本不能與國(guó)外大的啤酒企業(yè)相提并論。特別是許多企業(yè)在價(jià)格戰(zhàn)中微利或保本經(jīng)營(yíng),無(wú)節(jié)制、無(wú)理性地只拼價(jià)格戰(zhàn),把利潤(rùn)空間打沒(méi)了,更沒(méi)有力量投入新品的研制和開發(fā)。目前,許多啤酒企業(yè)一方面大打價(jià)格戰(zhàn),又粗放經(jīng)營(yíng)盈利少的塑包、捆扎啤酒為主,一方面市場(chǎng)前景廣闊盈利高的新產(chǎn)品象純生啤、小瓶、異型瓶、易拉罐、PET瓶等盈利高的產(chǎn)品許多企業(yè)又無(wú)力生產(chǎn),致使效益不高,發(fā)展不快,規(guī)模徘徊不前。從國(guó)際、國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)看,要想在競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)主導(dǎo)地位,發(fā)展壯大企業(yè)規(guī)模,企業(yè)集團(tuán)化、產(chǎn)量規(guī)?;?,品牌集約化,抓緊研制并不斷開發(fā)新產(chǎn)品是整個(gè)啤酒行業(yè)目前發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急和發(fā)展方向。
建設(shè)節(jié)約型企業(yè)成行業(yè)共識(shí)
季節(jié)性效益明顯的中國(guó)啤酒業(yè),由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇產(chǎn)品銷售價(jià)格一路走低,中低檔啤酒的市場(chǎng)銷售價(jià)格甚至比5年前還要低,絕大部分市場(chǎng)的中低端產(chǎn)品竟低于礦泉水及一般碳酸飲料的銷售價(jià)格。特別是自2003年以來(lái),啤酒生產(chǎn)鏈條上的原料、輔料、能源、運(yùn)輸?shù)人膫€(gè)環(huán)節(jié)成本均不同程度的寬幅上漲,導(dǎo)致啤酒生產(chǎn)成本一再攀升。據(jù)分析,目前,大麥、大米、水、瓶子、商標(biāo)、紙箱等原輔材料及電、煤、油等能源和物流運(yùn)輸費(fèi)大幅漲價(jià)及《公路法》的實(shí)施對(duì)超限車輛嚴(yán)查重罰等,導(dǎo)致每瓶啤酒的生產(chǎn)成本保守估計(jì)至少上升0.15元以上,而終端價(jià)格比拼和成本擠壓雙重壓力引發(fā)的嬴利空間的大壓縮,成為整個(gè)啤酒行業(yè)的“坎”。另外,啤酒業(yè)目前以“高投入、高消耗、高排放、低效率”為主要特征的粗放式的增長(zhǎng)方式,不僅成為企業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的嚴(yán)重障礙,而且給企業(yè)的發(fā)展也帶來(lái)了巨大的成本代價(jià)。因此,向內(nèi)挖潛,抓好生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中的現(xiàn)場(chǎng)管理,減少跑冒滴漏,引導(dǎo)員工扎實(shí)推進(jìn)原料、輔料、能源、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)中的資源節(jié)約,最大限度的節(jié)能降耗,并以此提升盈利能力,是今后長(zhǎng)期擺在整個(gè)啤酒業(yè)面前的主要工作?! ?
進(jìn)入微利時(shí)代
一是我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家,目前正處于社會(huì)主義的初級(jí)階段,雖然啤酒在城鎮(zhèn)市場(chǎng)有稍好的銷售業(yè)績(jī),但9億農(nóng)村消費(fèi)者是啤酒業(yè)真正的消費(fèi)主體,農(nóng)村市場(chǎng)啟動(dòng)不起來(lái),啤酒企業(yè)依然在狹窄的城鎮(zhèn)區(qū)間去競(jìng)爭(zhēng),在供大于求的今天,只能是微利經(jīng)營(yíng)。
二是啤酒業(yè)目前產(chǎn)大于銷,供給增長(zhǎng)已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)需求增長(zhǎng),價(jià)格戰(zhàn)成了企業(yè)在市場(chǎng)上競(jìng)爭(zhēng)的重要手段。我國(guó)經(jīng)濟(jì)雖然得到了長(zhǎng)足發(fā)展,但只要一進(jìn)行人均分配,我們就落后到世界100多名以后。與經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)、啤酒銷量大的國(guó)家相比,我們的人均收入還是極為偏低,低價(jià)啤酒對(duì)城鄉(xiāng)居民依然有極大的誘惑力?! ?
三是2002年以來(lái)外資啤酒巨頭再次進(jìn)入我國(guó)啤酒業(yè)并帶動(dòng)國(guó)內(nèi)啤酒集團(tuán)對(duì)整個(gè)啤酒業(yè)的快速整合,行業(yè)集中度快速加強(qiáng)。目前,啤酒業(yè)雖然仍處于供大于求的市場(chǎng)格局,真正整合的大局尚未完全形成,巨頭之間的圈地運(yùn)動(dòng)以及巨頭與區(qū)域強(qiáng)勢(shì)啤酒企業(yè)的市場(chǎng)之爭(zhēng)遠(yuǎn)未停止。但從宏觀層面來(lái)講,整個(gè)行業(yè)的集中度加強(qiáng)了,管理水平提高了,品牌發(fā)揮的作用也越來(lái)越大,行業(yè)基本走出了價(jià)格戰(zhàn)的低谷,無(wú)論是大集團(tuán)還是小企業(yè),都已認(rèn)識(shí)到低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)的危害。從全行業(yè)來(lái)看,2004年以來(lái),啤酒走出了利潤(rùn)徘徊不前的格局,整個(gè)啤酒市場(chǎng)都在進(jìn)一步規(guī)范,企業(yè)紛紛以盈利為目標(biāo),這一轉(zhuǎn)變直接導(dǎo)致了行業(yè)整體利潤(rùn)水平的提高,整個(gè)行業(yè)開始進(jìn)入“微利經(jīng)營(yíng)”時(shí)代。但是,要想真正實(shí)現(xiàn)盈利,整個(gè)啤酒業(yè)要走的路依然很遠(yuǎn)?! ?
產(chǎn)量繼續(xù)穩(wěn)步上升
自2002年我國(guó)成為世界啤酒第一產(chǎn)銷大國(guó)以來(lái),近4年的啤酒產(chǎn)銷量每年都以超過(guò)6%的增長(zhǎng)率把其它各國(guó)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手甩得越來(lái)越遠(yuǎn),不說(shuō)3年之內(nèi),就是5年之內(nèi)甚至更長(zhǎng)時(shí)間也難說(shuō)有哪一個(gè)國(guó)家會(huì)超過(guò)我國(guó),因?yàn)槲覀冇腥藷o(wú)我有的市場(chǎng)消費(fèi)潛力和生產(chǎn)基礎(chǔ)。以人均占有量來(lái)說(shuō),目前,我國(guó)人均啤酒消費(fèi)量雖然已接近22升,但中西部地區(qū)卻僅在10升左右,8億多人口的農(nóng)村人均連5升不到。而世界平均水平目前是30升,歐美國(guó)家人均年消費(fèi)啤酒已超過(guò)80升,其中,啤酒消費(fèi)大國(guó)的捷克、愛(ài)爾蘭、德國(guó)人均消費(fèi)分別已超過(guò)159、135和117升,而我國(guó)人均消費(fèi)量?jī)H相當(dāng)于捷克的1/8、美國(guó)的1/4和日本的40%。所以,2006年,無(wú)論從宏觀層面來(lái)講還是從微觀角度來(lái)說(shuō),我國(guó)啤酒業(yè)的產(chǎn)量依然會(huì)持續(xù)穩(wěn)步上升。
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