生啤與熟啤的主要區(qū)別在于消毒滅菌的處理上，熟啤是經(jīng)過高溫滅菌的因此稱之為“熟”啤，所以它們的口感會有區(qū)別，生啤能更好地體現(xiàn)啤酒本身的原味，更純爽，維生素類更豐富，但保存期就較短，因?yàn)槲唇?jīng)消毒滅菌。糖尿病人最好不喝，要喝可以選擇含糖量略低的干啤酒，干啤酒是發(fā)酵度較高的一類啤酒，就是糖在發(fā)酵過程中分解了，殘留糖較少。購買時要看清生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，以免喝到過期的啤酒。 生啤酒色澤更淺，澄清透明度更好，保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解；含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養(yǎng)更好。如果說純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。生啤酒又有純生啤酒和普通生啤酒之分。 純生啤酒保質(zhì)期可達(dá)180天；普通生啤酒保質(zhì)期擇相對較短。大家常喝的扎啤就是一種普通的生啤酒，新鮮時口感清爽；一旦出現(xiàn)刷鍋水味，酸味等，則表明已變質(zhì)，不能飲用了。但需要注意的是，還有一個部分扎啤，更準(zhǔn)確的稱呼應(yīng)該是鮮啤，它們未經(jīng)過嚴(yán)格的除菌工藝，灌裝到桶中，保質(zhì)期一周左右。這種扎啤口感新鮮，與生啤相似，但在微生物含量的指標(biāo)上卻無法達(dá)到合格生啤的標(biāo)準(zhǔn)，所以也不能說是真正意義上的生啤。 山東青源啤酒有限公司 招商聯(lián)系方式：王總 18266172777 更多詳情查看：http://mfedex.com/z_qingyuan 啤酒招商：http://mfedex.com/pijiu/

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