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營養(yǎng)豐富 藍(lán)莓果實(shí)營養(yǎng)豐富,據(jù)測定,每百克藍(lán)莓鮮果中含蛋白質(zhì)400-700毫克、脂肪500-600毫克、碳水化合物12.3-15.3克、維生素A高達(dá)81-100IU(國際單位),除含有常規(guī)的糖、酸、維生素C、礦物元素外,藍(lán)莓果實(shí)中還含有尼克酸、SOD((超氧化物歧化酶)是一種源于生命體的活性物質(zhì),能生物體在新陳代謝過程中產(chǎn)生的有害物質(zhì)。對人體不斷地補(bǔ)充SOD具有的特殊效果。)、黃酮(黃酮類化合物泛指兩個具有酚羥基的苯環(huán)(A-與B-環(huán))通過中央三碳原子相互連結(jié)而成的一系列化合物黃酮類化合物結(jié)構(gòu)中常連接有酚羥基、甲氧基、甲基、異戊烯基等官能團(tuán)。此外,它還常與糖結(jié)合成苷。)等特殊成分。由此可見,藍(lán)莓果實(shí)不僅是具有良好的防腦神經(jīng)老化、強(qiáng)心、等保健作用,而且是營養(yǎng)豐富的果品。 藍(lán)漿果還是一種高纖維食品,根據(jù)USDA的數(shù)據(jù),145g藍(lán)漿果中至少含有2.9g纖維,因此可以作為日常飲食中纖維的良好來源。藍(lán)漿果還是一種低熱量的食品,1/2杯藍(lán)漿果僅含42卡路里的熱量。2016-10-03 20:54
2015-06-08 20:00
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