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TBHQ
中文名稱:特丁基對(duì)苯二酚 中文別名:鄰叔丁基對(duì)苯二酚; TBHQ; 抗氧劑TBHQ; 特丁基對(duì)苯二酚; 叔丁基氫醌; 叔丁基對(duì)苯二酚 CAS登錄號(hào):1948-33-0 英文名稱:tert-Butylhydroquinone 分子式:C10H14O2 分子量:166.22 EINECS:217-752-2 TBHQ學(xué)名特丁基對(duì)苯二酚,是一種白色至灰白色結(jié)晶性粉末,有輕微的特殊氣味。TBHQ幾乎不溶于水(約為5‰),但溶于乙醇、乙酸、乙酯、異丙醇、乙 醚及植物油、豬油等。按中國(guó)食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB2760規(guī)定,TBHQ可用于烘炒堅(jiān)果制品、脂肪等油制品、方便米面及餅干、魚(yú)肉制品及油炸食品中,其使用量0.2g/kg。TBHQ的抗氧化功能大大優(yōu)于常規(guī)抗氧化劑。就植物油而言,抗氧化能力強(qiáng)弱依次為:TBHQ PG BHT BHA。食品中加入TBHQ不僅能延遲油脂類氧化變質(zhì),而且對(duì)多種微生物有作用。TBHQ特別是對(duì)食品中常見(jiàn)的大腸桿菌、沙門氏菌、枯草桿菌、酵母菌、黑曲霉、青霉等有顯著作用。TBHQ熔點(diǎn)為126.5℃-128.5℃,沸點(diǎn)為295℃,比BHA、BHT的熔點(diǎn)高出許多,在高溫煎炸、烘焙食品中能發(fā)揮良好的抗氧化作用。TBHQ在使用時(shí)不會(huì)因遇到銅、鐵之類而發(fā)生顏色和風(fēng)味方面的變化。TBHQ與其他抗氧化劑相比,TBHQ具有更高的安全性。FAO/WHO食品添加劑聯(lián)合專家委員會(huì)對(duì)此進(jìn)行了嚴(yán)格的評(píng)價(jià),認(rèn)定TBHQ無(wú)致突變性,在5000mg/kg劑量下對(duì)大小白鼠也無(wú)致癌作用,是安全性高的合成抗氧化劑。 TBHQ廠家,TBHQ報(bào)價(jià),TBHQ用途,TBHQ抗氧化劑,TBHQ用量,河南TBHQ廠家新價(jià)格,鄭州TBHQ供應(yīng)商新報(bào)價(jià),歡迎致電洽談!聯(lián)系人:閆萌:0371-53786372 13303863732 qq:365307613
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