夏季天氣炎熱，溫度高、濕度大，病原微生物繁殖速度加快，食物容易腐敗變質(zhì)，易發(fā)生性食物中毒和腸道傳染病。因此，同學(xué)們應(yīng)高度注意食品衛(wèi)生，謹(jǐn)防食物中毒等食源性疾病的發(fā)生。 1、購買食品要仔細(xì)查看廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等，盡量選擇新鮮、貯藏時(shí)間短的食物，不購買“三無”食品及過期食品。 2、不采購未經(jīng)檢驗(yàn)的肉類、死因不明的禽類和水產(chǎn)品。不購買路邊“無證”攤販?zhǔn)圪u的熟肉、涼拌菜、涼皮等食品。 3、夏季食用生食水產(chǎn)品的食品風(fēng)險(xiǎn)較大，少吃或不吃熗蝦、毛蚶、醉蝦、醉蟹等生食水產(chǎn)品。 4、加工好的鹵菜和熟肉食品存放不能超過2小時(shí)，超過2小時(shí)應(yīng)充分加熱。 5、加工涼拌菜的蔬果一定要洗凈，現(xiàn)做現(xiàn)吃。不私自采食瓜果蔬菜和野生食物。直接食用的瓜果應(yīng)用潔凈的水徹底清洗并盡可能去皮。 6、外出就餐，應(yīng)選擇衛(wèi)生條件好、具有有效的《食品衛(wèi)生許可證》的餐飲單位就餐。餐前洗手，盡可能使用公筷，倡導(dǎo)分餐制。用餐時(shí)應(yīng)注意分辨食品是否變質(zhì)、是否有異物，切勿食用違禁食品，不要暴飲暴食。 7、夏季氣溫高，適時(shí)、適量吃些冷飲，能消暑解渴，利于身體健康。不宜過多貪吃冷飲，不宜在大量出汗、飯前飯后、喝完熱飲等情況下食用冷飲。選購冷飲時(shí)要認(rèn)真查看生產(chǎn)日期和保質(zhì)期，盡量選擇出廠日期較近的產(chǎn)品；不飲用不潔凈的水或者未煮沸的自來水。 8、一旦發(fā)生疑似食物中毒事件，應(yīng)立即停止食用可疑食品，盡快組織救治，并向當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門報(bào)告，以便得到及時(shí)調(diào)查處理，避免因時(shí)間拖延而導(dǎo)致食物中毒事件無法認(rèn)定。（來源：互聯(lián)網(wǎng)）

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