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如何選購芒果?
2021-05-25 (來源: 糖酒網)
選購芒果時,可以其軟硬程度作為判斷標準,即果熟度在八成或九成以上的,通常以近蒂頭處感覺硬實、富有彈性者為佳;過硬或過軟者都不應選擇。
需識別催熟的芒果。自然成熟的芒果,顏色不十分均勻,而催熟的芒果只有小頭尖處果皮翠綠,其它部位果皮均發(fā)黃;自然成熟的芒果,大多在表皮上能聞到一種果香味,催熟的芒果味淡或有異味;自然成熟的芒果有硬度、有彈性,催熟的芒果整體較軟。
未成熟的芒果可以放在米缸中催熟;如果已經熟了的芒果可放在保鮮盒中,放置于冰箱內存儲。
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