火龍果果實(shí)中的花青素含量較高，尤其是紅肉的品種?；ㄇ嗨厥且环N效用明顯的抗氧化劑，能有效防止血管硬化，從而可阻止病發(fā)作和血凝塊形成引起的腦中風(fēng)；它還能對抗自由基，有效；還能提高對腦細(xì)胞變性的預(yù)防，癡呆癥的發(fā)生。 火龍果中富含一般蔬果中較少有的植物性白蛋白，這種有活性的白蛋白會(huì)自動(dòng)與人體內(nèi)的重金屬離子結(jié)合，通過排泄系統(tǒng)排出體外，從而起作用。此外，白蛋白對胃壁還有保護(hù)作用。 火龍果富含美白皮膚的維生素C及豐富的具有、降低血糖、潤腸、預(yù)防大腸癌的水溶性膳食纖維。 火龍果中的含鐵量比一般的水果要高，鐵是制造血紅蛋白及其它鐵質(zhì)物質(zhì)不可缺少的元素，攝入適量的鐵質(zhì)還可以預(yù)防貧血。

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