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為什么說秋后蘿卜賽人參?
2021-05-25 (來源: 糖酒網(wǎng))
白蘿卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,調(diào)整胃腸機(jī)能,還有很強(qiáng)的作用。熟吃,尤其和豬肉、羊肉等燉著吃,則能補(bǔ)氣順氣。白蘿卜燉湯,是尋常百姓常見的做法。冬天在即,人們?yōu)榈钟洌匀廨^多。熬一鍋羊肉白蘿卜湯,一能去除膻味,二能中和羊肉的溫?zé)?,三可以破氣、行滯,預(yù)防。
蘿卜不僅營養(yǎng)豐富,含有大量的維生素C和微量元素鋅,而且性味甘、辛、平、微寒,具有清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰等功效,能增強(qiáng)機(jī)體的免疫功能,提高抗病能力,有較高的食療價值。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨黏蛋白等,具有滋陰、益精的功效。因此,有“秋后蘿卜賽人參”之說。
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