“大橋”雞精用料講究，所使用的原輔料全部為材料，并嚴(yán)格按優(yōu)于行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求組織生產(chǎn)，嚴(yán)格按食品衛(wèi)生法規(guī)要求進(jìn)行銷售;產(chǎn)品銷售前均要通過質(zhì)檢部門的嚴(yán)格檢驗;被中國調(diào)味品協(xié)會授予“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”。適合調(diào)制各式菜肴，無論煮湯、炒菜、火鍋、涼拌、面食、米線、腌肉、煮粥以及作為食品加工的基礎(chǔ)原料等。具有含維生素和礦物質(zhì)鈣、磷、鐵等營養(yǎng)復(fù)合化特點。     產(chǎn)品特點     1、鮮度高。鮮度高是雞精(調(diào)味品招商)的主要特征之一，在代替味精使用時起很重要的作用。大橋雞精的鮮度在99%普通味精的1.8倍以上。     2、具有雞的風(fēng)味。雞的風(fēng)味是雞精的另一個重要特征，雞肉蛋白含量的高低決定雞精品質(zhì)。大橋雞精采用優(yōu)質(zhì)雞肉提取物，配以天然風(fēng)味物質(zhì)精制，雞肉蛋白含量大大超過行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。     3、口感醇厚。愉快的復(fù)合口感是雞精品質(zhì)的綜合反應(yīng)，它主要由鮮味、雞味、香辛味三大味素組成。     4、 營養(yǎng)豐富，健康營養(yǎng)是雞精的特有特征，又是現(xiàn)代調(diào)味品的發(fā)展趨勢。人體需要的三大營養(yǎng)素——蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)，在雞精中都很豐富。     5、對食物的不良異味有消殺作用。     發(fā)展歷程     五十多年前，一橋飛架南北，武漢長江大橋在武漢落成。同時華中地區(qū)家調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)——武漢味精廠也建成投產(chǎn)，武漢味精廠依靠湖北省優(yōu)質(zhì)大米的豐富資源，以“大橋”為商標(biāo)，推出了“大橋味精”產(chǎn)品，深受消費者喜愛，產(chǎn)品銷往全國，家喻戶曉，是湖北省味精品牌，市場占有率達(dá)到80%以上。     1994年，為了適應(yīng)市場發(fā)展需要，為了滿足消費者日益提高的調(diào)味需求，進(jìn)一步鞏固和發(fā)展自己的實力，武漢味精廠與香港佳健實業(yè)有限公司合資組建了——武漢亞太調(diào)味食品有限公司。     合資后的公司“以質(zhì)量取市場，以服務(wù)得民心”，憑借幾十年味精生產(chǎn)經(jīng)驗和科技實力，先后推出了“大橋牌”、“廚師樂牌”、“多吉牌”系列調(diào)味產(chǎn)品，產(chǎn)品品種包含雞精、味精、胡椒、醬類、料酒、臘八豆、復(fù)合調(diào)料等幾十個品種，上千種產(chǎn)品規(guī)格，以“衛(wèi)生、營養(yǎng)、、方便、鮮美”等特點，多樣化、化地服務(wù)于消費者，因“營養(yǎng)價值大、制作工藝純正、配方科學(xué)、味道鮮美”，獲得了市場認(rèn)可，產(chǎn)品銷售網(wǎng)絡(luò)覆及全國30多個省份，港臺以及海外地區(qū)。     作為華中地區(qū)大的雞精生產(chǎn)廠家和行業(yè)內(nèi)的知名企業(yè)，味好美（武漢）食品有限公司生產(chǎn)的“大橋牌雞精”及系列產(chǎn)品不論是產(chǎn)品質(zhì)量上，還是生產(chǎn)工藝上，都優(yōu)于雞精生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，是開創(chuàng)雞精市場的少數(shù)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品之一，被日本和瑞士調(diào)料專家譽(yù)為“具中國特色的四大品牌雞精之一”。大橋雞精投產(chǎn)至今，公司的科研人員不斷地對其配方進(jìn)行科學(xué)地調(diào)整，不斷對其生產(chǎn)工藝進(jìn)行改進(jìn)，次數(shù)達(dá)一百多次，始終讓它保持先進(jìn)的技術(shù)水平和科學(xué)合理的配方。并且，還根據(jù)不同區(qū)域不同的口味，因地制宜地生產(chǎn)適合當(dāng)?shù)乜诟械漠a(chǎn)品，滿足不同消費群體的需要，銷量一直穩(wěn)居，以大橋雞精為代表的亞太新型調(diào)味產(chǎn)品正以每年近50%以上的速度遞增。     “不斷改進(jìn)工藝和配方，永遠(yuǎn)追求技術(shù)和管理的進(jìn)步”是我們堅持不懈追求的目標(biāo)，“以信譽(yù)為導(dǎo)向，以產(chǎn)品質(zhì)量為保證，致力于樹立市場品牌”是公司進(jìn)行產(chǎn)品開發(fā)、市場開發(fā)的宗旨。公司發(fā)展到今天，已經(jīng)建立起了一整套嚴(yán)格的質(zhì)量管理和考核體系，向管理要效益，來消化高品質(zhì)帶來的高成本，公司上下開源節(jié)流，艱苦創(chuàng)業(yè)，減少了一切不必要的開支，盡管由于多次調(diào)整配方，原料成本不斷增加，但大橋雞精的市場價格沒有上漲，讓消費者享受到了真正的實惠。     據(jù)了解，在很多大型酒店及餐館目前都在使用大橋雞精，酒店老板和廚師們普遍認(rèn)為：大橋雞精的鮮度、色澤、顆粒都比較適合飯店使用，具有老雞子燉出的特有鮮味，鮮而不膩，尤其是作湯、燒菜，用大橋雞精，不僅鮮，而且鮮得有營養(yǎng)。同時，公司不斷對用戶進(jìn)行回訪，根據(jù)用戶的意見對產(chǎn)品進(jìn)行改進(jìn)，獲得了大家的認(rèn)可。更重要的是，大橋雞精的價格和同品質(zhì)產(chǎn)品相比也不貴，高品質(zhì)，低價格，自然為很多飯店所選用。另外，大橋雞精以其合理的價格、高鮮度的口感、豐富的營養(yǎng)價值日益被廣大消費者認(rèn)可，特別是一些餐飲名店，如艷陽天、醉江月、小藍(lán)鯨、太子酒軒、武漢三五、湖錦酒店、樂福園酒樓等全國連鎖酒店，精武鴨脖、新農(nóng)牛肉、周黑鴨等特色產(chǎn)品，均選用大橋雞精為其主要調(diào)味品。