川菜是中國八大菜系之一，自古講究“五味調(diào)和”“以味為本”，特別講究色、香、味、形，兼有南北之長，以味的多、廣、厚著稱。作為首個被聯(lián)合國教科文組織授予“美食之都”稱號的亞洲城市，成都對“吃”從不含糊，在成都市郫都區(qū)，更是建立了中國川菜產(chǎn)業(yè)城。

年終歲末，成都川菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展也按下了“快進(jìn)鍵”：在位于郫都區(qū)的中國川菜產(chǎn)業(yè)城，一個個項(xiàng)目建設(shè)倒排工期，開啟“奔跑”模式，上千名建設(shè)者擼起袖子加油干，力爭早日建成投產(chǎn)，形成新的增長量；在位于簡陽市的成都空天產(chǎn)業(yè)功能區(qū)，成都頤海調(diào)味品項(xiàng)目進(jìn)入建設(shè)沖刺期，預(yù)計(jì)明年9月投產(chǎn)。

中國川菜產(chǎn)業(yè)城

預(yù)計(jì)明年7月竣工

昨日，記者來到中國川菜產(chǎn)業(yè)城標(biāo)準(zhǔn)廠房二期項(xiàng)目建設(shè)現(xiàn)場，只見塔吊林立、機(jī)器轟鳴，300余名工人分散在樓內(nèi)各處緊鑼密鼓施工。

“中國川菜產(chǎn)業(yè)城標(biāo)準(zhǔn)廠房二期項(xiàng)目從今年5月份開始施工，目前1、2號廠房的主體已經(jīng)封頂，正在進(jìn)行二次結(jié)構(gòu)和輕鋼屋面的安裝?！表?xiàng)目建設(shè)方經(jīng)理田勇介紹說，進(jìn)入四季度以來，項(xiàng)目搶抓施工生產(chǎn)黃金時期，緊扣目標(biāo)節(jié)點(diǎn)，高質(zhì)量高效率推進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)，預(yù)計(jì)明年7月竣工。

標(biāo)準(zhǔn)廠房是緩解用地矛盾，推進(jìn)中小工業(yè)企業(yè)集聚發(fā)展的重要平臺。據(jù)介紹，中國川菜產(chǎn)業(yè)城標(biāo)準(zhǔn)廠房二期項(xiàng)目自開工以來，一直抱著“開工即搶工，進(jìn)場即駐場”的緊迫感，按質(zhì)按量加快項(xiàng)目建設(shè)，切實(shí)為企業(yè)早日入駐提供保障。

與中國川菜產(chǎn)業(yè)城標(biāo)準(zhǔn)廠房一路之隔的丁點(diǎn)兒擴(kuò)能技改項(xiàng)目，也按下了“加速鍵”。在新建成的2個車間內(nèi)，工人正加緊安裝設(shè)備，室內(nèi)凈化、消防施工等也在有序進(jìn)行，預(yù)計(jì)春節(jié)后將進(jìn)行設(shè)備調(diào)試和試生產(chǎn)。

丁點(diǎn)兒擴(kuò)能技改項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張欣介紹，整個項(xiàng)目總投資4億元，總建筑面積9萬多平方米，包括復(fù)合調(diào)味車間、綜合車間、技術(shù)中心、污水處理站、成品倉庫及食堂等用房，配備了國內(nèi)先進(jìn)生產(chǎn)及輔助設(shè)備3000余套。項(xiàng)目建成后，將形成年產(chǎn)各類川味復(fù)合調(diào)料25000噸的生產(chǎn)能力，產(chǎn)值達(dá)5億元。

此外，川菜小鎮(zhèn)、豐樹中央廚房項(xiàng)目、天味食品擴(kuò)能技改項(xiàng)目、融海、人才公寓等也在如火如荼地建設(shè)中。建設(shè)現(xiàn)場一派熱火朝天的景象，機(jī)械的轟鳴聲此起彼伏，上千名建設(shè)者正擼起袖子加油干，奮力沖刺全年目標(biāo)。

頤海調(diào)味品項(xiàng)目基地

預(yù)計(jì)明年9月投產(chǎn)

走進(jìn)位于簡陽市的成都空天產(chǎn)業(yè)功能區(qū)成都頤海調(diào)味品項(xiàng)目基地內(nèi)，幾棟現(xiàn)代化建筑已經(jīng)主體封頂。在行政大樓內(nèi)，伴隨著滋滋的電焊聲，耀目的火花四濺，上百名工人正在緊張地進(jìn)行室內(nèi)裝修。

“頤海調(diào)味品項(xiàng)目基地是省重點(diǎn)項(xiàng)目，總投資超5億元，總建筑面積約10萬平方米，包括廠房、辦公用房、職工宿舍用房等相關(guān)配套建筑、設(shè)備設(shè)施。整個項(xiàng)目預(yù)計(jì)在明年3月試運(yùn)行?！?成都頤海調(diào)味品項(xiàng)目經(jīng)理劉勇告訴記者，現(xiàn)在正是項(xiàng)目建設(shè)的沖刺期，隨著主體結(jié)構(gòu)全部封頂，二次結(jié)構(gòu)、裝飾裝修、機(jī)電安裝等環(huán)節(jié)將緊鑼密鼓地展開。特別在二次結(jié)構(gòu)施工中，項(xiàng)目部實(shí)行 “樣板引路”，嚴(yán)把每道工序的質(zhì)量關(guān)，對平整度、厚度、均勻程度、潔凈程度、密實(shí)程度等數(shù)據(jù)進(jìn)行嚴(yán)格把控，保證項(xiàng)目的進(jìn)度關(guān)和質(zhì)量關(guān)。

據(jù)介紹，憑借精致的服務(wù)和獨(dú)特的口味，海底撈已成為成都火鍋?zhàn)呦蛉虻拿朗趁?。作為大名鼎鼎的“海底撈”底料供?yīng)商，頤海食品有限公司擬在簡陽投資新建集調(diào)味品和火鍋底料生產(chǎn)、企業(yè)文化展示于一體的綜合型基地?！霸擁?xiàng)目不僅符合簡陽市產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃和布局要求，更有助于簡陽服務(wù)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和結(jié)構(gòu)優(yōu)化，進(jìn)一步提升簡陽‘美食文化’的品牌美譽(yù)度?！背啥伎仗飚a(chǎn)業(yè)功能區(qū)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“按照建設(shè)進(jìn)度，該項(xiàng)目明年9月投產(chǎn)，年產(chǎn)調(diào)味品和火鍋底料約10萬噸，產(chǎn)品主要供應(yīng)西南片區(qū)。”

全生命周期服務(wù)

護(hù)航項(xiàng)目提質(zhì)增速

“作為郫都區(qū)鄉(xiāng)村振興示范片區(qū)的重要支撐，中國川菜產(chǎn)業(yè)城通過促進(jìn)項(xiàng)目建設(shè)來帶動功能區(qū)整體發(fā)展，進(jìn)而促使鄉(xiāng)村振興片區(qū)的產(chǎn)業(yè)融合?！敝袊ú水a(chǎn)業(yè)城管委會規(guī)劃建設(shè)部部長蔡煜介紹，目前功能區(qū)有在建產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目7個，其中也包括像豐樹這樣的外資企業(yè)以及一些省市重點(diǎn)項(xiàng)目，今年已經(jīng)竣工投產(chǎn)3家企業(yè)。另外，在配套設(shè)施方面，在建項(xiàng)目2個，并且已經(jīng)竣工投產(chǎn)了3個項(xiàng)目。

為了促進(jìn)項(xiàng)目的建設(shè)，中國川菜產(chǎn)業(yè)城從制度上和內(nèi)容上做足了工作。蔡煜介紹說，“我們提出‘橫向環(huán)節(jié)縱向?qū)T’負(fù)責(zé)的制度，橫向環(huán)節(jié)就是指我們把項(xiàng)目從注冊、立項(xiàng)、報(bào)規(guī)報(bào)建、不動產(chǎn)辦理等環(huán)節(jié)進(jìn)行分類，每一類由專人進(jìn)行負(fù)責(zé)?？v向?qū)T是每一個項(xiàng)目都有一個服務(wù)專員進(jìn)行服務(wù)，形成從項(xiàng)目招引落地到投產(chǎn)的全生命周期服務(wù)?！?/p>

對于中國川菜產(chǎn)業(yè)城管委會的服務(wù)，丁點(diǎn)兒擴(kuò)能技改項(xiàng)目負(fù)責(zé)人張欣很是肯定。“在整個項(xiàng)目的推進(jìn)過程中，得到了管委會的大力支持，在前期辦理規(guī)劃許可、施工許可中，管委會專門派人陪同我們?nèi)バ姓徟洲k理。施工過程中，管委會也非常關(guān)心我們的質(zhì)量、安全、進(jìn)度，不定期到工地指導(dǎo)和檢查工作，夏天為我們送清涼，疫情期間給我們送防疫物資。”

目前，中國川菜產(chǎn)業(yè)城累計(jì)引進(jìn)鵑城豆瓣、丹丹豆瓣、天味等產(chǎn)業(yè)項(xiàng)目121個，其中上市企業(yè)4家、中華老字號2家、中國馳名商標(biāo)7家。“中國川菜產(chǎn)業(yè)城20多家油脂、豆瓣、復(fù)合調(diào)味品企業(yè)互為原料供應(yīng)商，實(shí)現(xiàn)從油脂、豆瓣基礎(chǔ)原料走向終端產(chǎn)品，從初級調(diào)料產(chǎn)品向高附加值復(fù)合調(diào)味品產(chǎn)品的轉(zhuǎn)變?！敝袊ú水a(chǎn)業(yè)城管委會主任趙東在接受記者采訪時表示，下一步將繼續(xù)圍繞“全國川菜產(chǎn)業(yè)高地”發(fā)展定位，持續(xù)壯大主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，擦亮川菜“金字招牌”。

來源: 錦觀新聞