——原標(biāo)題：【行業(yè)深度】洞察2021：中國(guó)調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)份額(附市場(chǎng)集中度、

1、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)

調(diào)味品是指能增加菜肴的色、香、味，促進(jìn)食欲，有益于人體健康的輔助食品。從廣義上講，調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精醬料都屬于此類。我國(guó)調(diào)味品行業(yè)中公司眾多，根據(jù)調(diào)味品產(chǎn)品品類豐富度和2020年總營(yíng)收來(lái)劃分調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)梯隊(duì)，目前在第一梯隊(duì)代表公司有海天味業(yè)，該類企業(yè)調(diào)味品產(chǎn)品品類全面，總營(yíng)收規(guī)模超過(guò)150億元;第二梯隊(duì)的代表企業(yè)有中炬高新、李錦記和老干媽等，調(diào)味品產(chǎn)品品類豐富，總營(yíng)收在30到150億之間;第三梯隊(duì)的代表企業(yè)有加加食品、恒順醋業(yè)等其他中小型調(diào)味品生產(chǎn)公司，營(yíng)收在30億元以下，產(chǎn)品品類多側(cè)重于某一品類。

我國(guó)調(diào)味種類十分豐富，地區(qū)代表性口味不一。目前，我國(guó)四川省、廣東省分布的知名調(diào)味品企業(yè)較多，如四川省的保寧、千禾、美樂(lè)等等;廣東省的海天味業(yè)、李錦記、廚邦等等。且從分布來(lái)看，我國(guó)調(diào)味品企業(yè)主要分布在我國(guó)南部地區(qū)和東部地區(qū)。

2、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)份額

目前我國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，目前尚未有壟斷性龍頭企業(yè)出現(xiàn)。根據(jù)歐睿統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)，按2020年零售額劃分，零售額排名前三的企業(yè)為海天味業(yè)、雀巢和李錦記，市場(chǎng)份額占比分別為7%、4%和3%。，

3、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)集中度

2010年到2020年，我國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)集中度總體呈不斷上升趨勢(shì)，CR10從2010年的25%上升到2020年的28%，隨著龍頭公司不斷擴(kuò)張品類及渠道精耕下沉，預(yù)計(jì)未來(lái)市場(chǎng)集中度將提升。

4、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)企業(yè)布局及競(jìng)爭(zhēng)力評(píng)價(jià)

我國(guó)調(diào)味品行業(yè)細(xì)分品類公司較多，醬類的代表性公司有海天味業(yè)(603288)、李錦記、加加食品(002650)等;醋類的代表性公司有恒順醋業(yè)(600305)、山西老陳醋、山西水塔醋、山西紫林醋業(yè)醋業(yè)等;調(diào)味醬的代表性公司仲景食品(300908)、老干媽等;味精、雞精類的代表性公司有蓮花健康(600186)、梅花生物(600873)和阜豐集團(tuán)(00546)等。除了國(guó)內(nèi)市場(chǎng)外，我國(guó)調(diào)味品還遠(yuǎn)銷海外一百多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

5、中國(guó)調(diào)味品行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)總結(jié)

中國(guó)調(diào)味品市場(chǎng)在企業(yè)眾多，行業(yè)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈;上游對(duì)行業(yè)的議價(jià)能力較弱;下游對(duì)行業(yè)的議價(jià)能力較強(qiáng);同時(shí)，調(diào)味品行業(yè)的吸引力較強(qiáng)，潛在進(jìn)入者威脅較大，調(diào)味品行業(yè)行業(yè)的替代多為內(nèi)部之間各類調(diào)味品的替代，替代品威脅較小。

根據(jù)以上分析，對(duì)各方面的競(jìng)爭(zhēng)情況進(jìn)行量化，1代表最大，0代表最小，國(guó)內(nèi)調(diào)味品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)情況如下圖所示。

以上數(shù)據(jù)來(lái)源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)調(diào)味品行業(yè)市場(chǎng)需求預(yù)測(cè)與投資戰(zhàn)略規(guī)劃分析報(bào)告》，同時(shí)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院還提供產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)、產(chǎn)業(yè)研究、產(chǎn)業(yè)鏈咨詢、產(chǎn)業(yè)圖譜、產(chǎn)業(yè)規(guī)劃、園區(qū)規(guī)劃、產(chǎn)業(yè)招商引資、IPO募投可研、IPO業(yè)務(wù)與技術(shù)撰寫、IPO工作底稿咨詢等解決方案。返回搜狐，查看更多

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