十種值得一試的食物

“蘆筍葉酸豐富” 國外專家:蘆筍中含有含菊粉，可促進大腸益生菌生長?！队t(yī)學雜志》刊登的一項新研究表明，一種蘆筍提取物有助于糖尿病。 國內專家:蘆筍是非常有營養(yǎng)的食物，尤其是對于孕婦特別合適，但是有痛風和泌尿結石癥的人群就好不要食用了。 真愛你提示:每天吃一次蘆筍，可獲得每天葉酸需要量的60%。將蘆筍底端修剪一下，垂直儲存于含水的容器中可保鮮。 “花椰菜能手” 國外專家:花椰菜中含復合物I3C。另一項為期10年的研究發(fā)現(xiàn)，女性多吃花椰菜可降低風濕病危險。 國內專家:花椰菜的營養(yǎng)價值非常豐富，糖類、膳食纖維、維生素C、K、胡蘿卜素、鉀、鈣的含量很高。 真愛你提示:睡前嚼些花椰菜，有助防止睡眠磨牙。烹調花椰菜盡量縮短加熱時間。 “蘑菇含硒” 國外專家:很多蘑菇都含有大量的礦物質———硒。研究發(fā)現(xiàn)，白色草菇提取物可前列腺癌細胞分裂，使變小。 國內專家:蘑菇可改善、促進生長發(fā)育、、預防骨質疏松、。尤其適合者、癌癥、高血壓、骨質疏松者，但如果您有痛風就好不要多吃了。 真愛你提示:蘑菇不宜長時間浸泡，可以用濕布或軟刷輕輕擦洗。 “獼猴桃水果腦黃金” 國外專家:每天吃獼猴桃可防止DNA(俗稱腦黃金)受損，減少癌癥。更重要的是，獼猴桃還有助于修復受損DNA。獼猴桃中的多種天然物質可有效殺滅口腔癌細胞。另外，獼猴桃也是葉黃素及玉米黃質的很好來源，多吃可降低白內障和黃斑變性發(fā)病率。 國內專家:獼猴桃美容養(yǎng)顏、、提高、預防心血管疾病。 真愛你提示:尿頻、易腹瀉的人好不要食用。 “番石榴專家” 國外專家:番石榴可以使糖尿病危險降低25%。它還可以大大降低壞膽固醇水平，提高好膽固醇水平，降低血壓，有益健康。番石榴具有出眾的作用，是沙門氏菌等其它有害病菌的克星。 國內專家:番石榴肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養(yǎng)顏美容的佳水果。果實具有糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。 真愛你提示:成熟的番石榴容易擦傷，很容易腐爛。所以采摘之后幾天內必須盡快食用。 “核桃” 國外專家:核桃含有豐富的維生素E，該維生素有助于乳腺癌、前列腺癌和肺癌。核桃有利于防止2型糖尿病。另外，由于核桃含有大量的抗氧化褪黑，因而，具有的作用。 國內專家:核桃可以說是“黃金干果”，富含蛋白質、脂肪、維生素B和E、鉀、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)元素。可以養(yǎng)胃、增強記憶力、強化骨骼、預防心腦血管與貧血病。 真愛你提示:搖一搖核桃，如果聽到咯吱響或覺得很輕，那么核桃可能已枯萎。 “雞蛋減少黃斑變性” 國外專家:多吃雞蛋可使白內障減少20%，黃斑變性減少60%。雞蛋還有很強的抗餓能力，早上吃一個可以使一天攝入的熱量大大減少。 國內專家:雞蛋是非常適合嬰幼兒、青少年和老年人食用的，它可以促進生長發(fā)育、增強記憶力、保護眼睛、預防老年癡呆。但是如果您患有冠心病、高膽固醇就要小心食用。 真愛你提示:雞蛋蛋白質是僅次于母乳的優(yōu)質蛋白質。 “草莓美容養(yǎng)顏” 國外專家:草莓可阻斷體內導致炎癥的多種酶的作用，從而發(fā)揮作用。 國內專家:草莓具有、美容養(yǎng)顏、、的功效。但脾胃虛寒者還是要盡量少吃。 真愛你提示:草莓清洗前不要去蒂，避免營養(yǎng)素流失。 “無花果打敗皮膚病” 國外專家:無花果中的物質與紫外線結合后，有助于防止多種皮膚病及某些淋巴瘤。無花果比其它新鮮水果或干果中含有更多的膳食纖維，3只無花果中就含有約5～6克膳食纖維。無花果纖維可以通過減緩食品中糖的消化和吸收。 國內專家:無花果的性質平和，味甘，能夠健胃，清腸，消腫，可以用來腸炎，痢疾，，痔瘡，喉痛及癰瘡疥癬等。 真愛你提示:干無花果放置時間過長容易產生白色“糖霜”(實際為糖分外溢)，因此，好放進冰箱冷藏。 “土豆營養(yǎng)豐富” 國外專家:土豆可降低血糖水平，防止糖尿病。土豆中的外源凝集素具有生長的作用。 國內專家:土豆含有糖體抵抗力、、預防心血管疾病。保健提示在人體所需的各種營養(yǎng)成分中，50%都可以在土豆中找到，因此，專家建議每天至少吃一個小土豆。牛至類、膳食纖維、維生素C、凝集素、鉀等成分,可以增強人抵抗力。 真愛你提示:發(fā)芽的土豆或者不成熟的青皮土豆是不能吃的，食用可能中毒。