咖啡飲料中的三氯蔗糖不僅能改善咖啡口感，提高人們的健康水平，起到減少熱量攝入，降低肥胖與糖尿病發(fā)生的概率，而且還能降低產品成本，提高企業(yè)的生產效益。因此三氯蔗糖在咖啡飲品中的應用已經引起了眾多高科技公司的廣泛關注。三氯蔗糖，因其性高，口感，穩(wěn)定性好，加工性能優(yōu)越，其巨大的應用潛力必將成為咖啡飲料市場的甜味劑，其市場巨大，前景不可估量。     三氯蔗糖能有效降低咖啡飲料能量，更好地改善產品口感，增強產品風味、降低產品含熱量及產品成本，其在咖啡飲料市場的發(fā)展得到了消費者的廣泛青睞和認可，發(fā)展勢頭迅猛，市場潛力巨大（飲料招商）。       三氯蔗糖在產品加工工藝中應用便捷，不影響產品工藝，可單獨使用，亦可與其他甜味劑或蔗糖、果糖等復配使用。近幾年來，三氯蔗糖在咖啡飲料中的應用處于快速發(fā)展趨勢，每年有大量新品開發(fā)采用三氯蔗糖作為糖的替代品；阿斯巴甜在咖啡飲料中應用呈現(xiàn)下降趨勢，發(fā)展略微緩慢；安賽蜜作為高倍甜味劑的良好復配伴侶，在咖啡行業(yè)同樣有著良好的發(fā)展趨勢，但安賽蜜極少單獨使用，一般需要與其他甜味劑復配使用口感更佳；其他高倍甜味劑，如甜菊糖、甜蜜素、糖精鈉等在該領域的應用較少。因此，三氯蔗糖和安賽蜜復配使用已廣泛應用于固體咖啡飲料，非常適合于咖啡飲品。       隨著特殊群體以及人們對健康的訴求，低糖、無糖或者少糖的產品在全球市場范圍內受到積極響應。近年來咖啡新品中低糖無糖的宣稱呈遞增趨勢，以滿足市場需求。據(jù)全球咖啡產品的數(shù)據(jù)分析顯示，在美國、日本、巴西、德國、中國、韓國、泰國、越南、菲律賓、印尼等國家，應用甜味劑代糖并宣稱無糖或低糖咖啡飲料的新品數(shù)量正在迅速增長。現(xiàn)在許多知名的國際公司都開始研究或推出含三氯蔗糖的咖啡新品，例如：雀巢、卡夫等。其中含三氯蔗糖咖啡飲料在日本、泰國、美國等地發(fā)展優(yōu)勢較為明顯，而在其他國家的發(fā)展相對緩慢，仍需大力開發(fā)和引導。