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混合果汁將是飲料發(fā)展又一方向
2014-05-29 (à′?′: ì???í?)
混合果汁將是飲料發(fā)展又一方向,是指果汁通過與其它類型的飲料相融合。現(xiàn)在的飲料市場實際上已經(jīng)進入了大融合階段,各類型產(chǎn)品之間并沒有明顯的區(qū)分:如“茶飲料+果汁飲料=水果茶”、“茶飲料+牛奶=奶茶”、“牛奶+果汁=果奶”、“果汁+蔬菜汁=果蔬汁飲料”、“醋飲料+茶飲料=醋茶”等等。
河北小洋人推出PET瓶裝鮮果乳的目的,一是希望能夠將產(chǎn)品從低檔向中擴展,二是希望將市場從農(nóng)村市場擴大到城市市場;三是希望實現(xiàn)企業(yè)和品牌形象的提升。雖然這些目的并沒有完全達到,雖然伊利的雙果奇緣、娃哈哈的營養(yǎng)快線及果汁茶等,都是以牛奶和茶飲料為主,但這些都無不預示著果汁飲料已經(jīng)開始與乳品、茶飲料等其它類型產(chǎn)品相結合,并產(chǎn)生想象力的果汁與其它類型產(chǎn)品相結合的新品類。
建議:果汁與其它類型產(chǎn)品的結合,終會導致目標消費者的進一步細分,使消費者的消費層次更加分明。根據(jù)筆者的體會,企業(yè)在開展營銷活動時,一方面應當以副品牌策略來打動相應的消費(如娃哈哈的“營養(yǎng)快線”),另一方面著力于通過對結合產(chǎn)品的特點創(chuàng)新新品類(如河北小洋人的“鮮果乳”),從而利于產(chǎn)品的推廣。
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