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含糖飲料滲透壓高讓人越喝越渴
2014-08-05 (à′?′: ì???í?)
很多人,尤其是青年人和口渴時更愿意喝含糖飲料。有的人甚至以飲料代替白開水,他們覺得甜飲料有營養(yǎng),對健康有益。事實上含糖飲料滲透壓高讓人越喝越渴。
所謂口渴就是人體對飲水有需求的表現,是機體對內環(huán)境變化的一種生理性反應。當機體因缺水導致體液中晶體滲透壓升高時,感受器就會將這個信息報告給大腦的攝水中樞,神經中樞即產生口渴的感覺,提醒人們及時補充水分。當天氣炎熱機體大量出汗的時候,人就會感到口渴。這種口渴的感覺非常靈敏,晶體滲透壓只要提高2%~3%,口渴就比較明顯了,這也是出現口渴的常見原因。人在缺水甚至脫水的情況下,只要攝入滲透壓低于自身的液體就能解渴,相反,如果飲用的是高滲透壓的液體,則會引起滲透性反而加重口渴。因此,所喝飲料必須是正確的濃度才能起到解渴的作用(飲料代理)。
醫(yī)院用來輸液的基本都是5%的葡萄糖溶液以及0.9%的生理鹽水,這是因為在該濃度下溶液的滲透壓接近體液滲透壓,機體無需對滲透壓做更多調節(jié),因此能很好地起到補充水分的作用。而人們喝的含糖飲料,滲透壓高,進入人體后不但難以起到補充水分的作用,反而會引起滲透性。因此,口渴時不宜喝含糖飲料。
目前市場上常見的飲料按原料和加工工藝可分為碳酸飲料、果汁、蔬菜汁、植物蛋白質飲料、植物抽提液飲料、乳酸飲料、礦泉水和固體飲料8類。在這8類飲料中,除了礦泉水和特別注明無糖飲料或是低糖飲料之外,大多數屬于含糖飲料。而這些含糖飲料,不管廠家如何宣稱其產品富含某種營養(yǎng)物質,對身體有何益處,都不宜多喝,特別是嬰幼兒、學齡期兒童,以及青少年。
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