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      1. 百年榮耀酒業(yè)(北京)有限公司

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        企業(yè)新聞

        • 大師的酒:匠心締造中國(guó)醬酒新未來(lái)
          百年榮耀酒業(yè)(北京)有限公司盡心出品大師的酒,以多位大師共同創(chuàng)造出中國(guó)醬香型白酒的新未來(lái)。 中國(guó)一個(gè)由中國(guó)泰斗級(jí)醬酒大師共同打造是我醬酒品牌,每瓶“大師的酒”都是大師純手工、小批量(小于萬(wàn)瓶),同時(shí)每瓶也是十年基酒加十五年以上老酒勾調(diào)而成的稀世好醬酒。 釀造大師的酒的所有原料都保持完整,此種工藝出酒率較低,釀造成本高,通常需陳放三年以上進(jìn)行二次勾調(diào)后才能銷售。 大師的酒入喉后沒(méi)有大的刺激,協(xié)調(diào)、輕柔、順暢。微熱自體腔長(zhǎng)起,帶著微香的酒漆沖入鼻腔,那么的細(xì)膩,那么的醇厚。觀色蕩香,酒色微黃剔透。輕輕搖晃九江掛杯不散,香氣撲鼻。飲之氣味醇和豐滿,其香細(xì)膩悠長(zhǎng)。酒后空杯留香,是醬香酒中的精品。 大師的酒以精湛的記憶勾調(diào),使酒體達(dá)到和諧。特別的古法工藝釀出特別的酒,大師的酒以匠心精神釀造,入口輕柔,醇香甘美,回味無(wú)窮,實(shí)乃醬香之典范,不凡之作!
          2019-06-18
        • 大師的酒 以匠心鑄中國(guó)白酒未來(lái)
          醬香型白酒,亦稱茅香型,是中國(guó)白酒的香型之一。得益于獨(dú)特的釀酒環(huán)境,采用傳統(tǒng)工藝,長(zhǎng)期貯藏,科學(xué)勾兌,精心釀制而成。 “大師的酒”是由百年榮耀酒業(yè)(北京)有限公司出品的,一個(gè)由中國(guó)泰斗級(jí)醬酒大師共同打造的醬酒品牌。每一瓶“大師的酒”都是大師純手工、小批量(小于萬(wàn)瓶),同時(shí)每瓶也是十年基酒加十五年以上老酒勾調(diào)而成的稀世好醬酒。 “大師的酒”具有醬香突出且香而不艷,低而不淡、酒體醇厚、幽雅細(xì)膩、回味悠長(zhǎng)、空杯留香持久等特點(diǎn)。 百年榮耀酒業(yè)(北京)有限公司歷經(jīng)三年尋酒之路為傳承中國(guó)醬酒文化、為國(guó)酒爭(zhēng)光,集團(tuán)核心團(tuán)隊(duì)歷時(shí)36個(gè)月尋酒,行程達(dá)十萬(wàn)多公里,遍訪茅臺(tái)鎮(zhèn)上千家酒企,最終用真誠(chéng)打動(dòng)了六位中國(guó)泰斗級(jí)醬酒大師,遂有了讓人念念不忘的“大師的酒”。 “大師的酒”由仁懷市(茅臺(tái))酒文化研究會(huì)全程監(jiān)制,特邀六位醬酒大師每瓶“大師的酒”都是大師純手工、小批量(小于萬(wàn)瓶),同時(shí)每瓶也是十年基酒加十五年以上老酒勾調(diào)而成的稀世好醬酒。 大師的酒,傳承醬酒的傳統(tǒng)工藝,每位大師從選材到下沙到釀造出廠,都嚴(yán)苛篩選、精心釀造,秉承醬酒初心。對(duì)材料、氣候、水源、空氣、窖池、工藝、儲(chǔ)存的苛刻要求,是6位醬酒大師所釀醬酒品質(zhì)之別。
          2019-03-15
        • 大師的酒 中國(guó)的酒
          百年榮耀酒業(yè)(北京)有限公司旗下出品的“大師的酒”系列白酒以其優(yōu)雅細(xì)膩的香氣,空杯留香持久,回味悠長(zhǎng)的風(fēng)味特征,明顯的區(qū)別于其他各類白酒。香味細(xì)膩、復(fù)雜、柔順,酯香柔雅協(xié)調(diào),杯中香氣經(jīng)久不散。 “大師的酒”系列白酒繼承數(shù)百年的傳統(tǒng)工藝,老窖發(fā)酵,精心釀制而成。在釀造工藝上嚴(yán)格遵循古法手工釀造:高溫堆積,發(fā)酵周期長(zhǎng)、貯存時(shí)間長(zhǎng)。在釀造原料上精選高粱、小麥、大米、玉米、豌豆五糧等優(yōu)質(zhì)糧食為主要原料,采集自然好水,采用多糧釀造、多輪發(fā)酵、多味勾調(diào)的方法將糧食中的天然香氣溶入酒中。 在包裝方面,“大師的酒”系列白酒包裝精美,采用的色系均有沉穩(wěn)、大氣之像,包裝低調(diào)不失內(nèi)涵。 醬香型白酒,向來(lái)具有醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長(zhǎng)、空杯留香的特點(diǎn)!按髱煹木啤毕盗邪拙凭埔嚎诟泻茫侍,后勁十足,純凈無(wú)沉淀物,清香濃郁,入口綿柔,回味甘甜悠長(zhǎng),清香純正,非常醇甜。
          2018-12-25
        • 大師的酒打造業(yè)內(nèi)獨(dú)一,全新合伙經(jīng)銷模式

          共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn),共享資源,共饗利益是我們的宗旨,百年榮耀酒業(yè)(北京)有限公司帶您開(kāi)創(chuàng)行業(yè)新模式,共贏醬酒新未來(lái)。

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          2018年醬香白酒的市場(chǎng)飆升巨大,茅臺(tái)作為醬香龍頭,2009年銷售122億,尚且投入巨資擴(kuò)大。白酒巨頭紛紛把目光投入醬香白酒,仿佛一夜之間,醬香白酒成為白酒界的新寵。醬酒市場(chǎng)利潤(rùn)空間大,但要做好、做強(qiáng),必須解決以下三個(gè)市場(chǎng)痛點(diǎn):

          一、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)大,如何讓目標(biāo)消費(fèi)者選擇我?

          公司超過(guò)10年的廣告媒體資源和多個(gè)白酒品牌成功的投放經(jīng)驗(yàn)。

          全國(guó)各大衛(wèi)視、地級(jí)市電視及廣播、互聯(lián)網(wǎng)、新媒體客戶端媒體資源,通過(guò)構(gòu)建高度、廣度、深度的立體傳播和推廣架構(gòu),充分發(fā)揮傳統(tǒng)媒體、新媒體等各推廣渠道優(yōu)勢(shì),快速打開(kāi)市場(chǎng)。

          二、讓消費(fèi)者重復(fù)購(gòu)買,做市場(chǎng)必須做體量

          隨著消費(fèi)升級(jí),當(dāng)下消費(fèi)者逐漸由過(guò)去的粗暴飲酒,轉(zhuǎn)為理性飲酒,追求健康、科學(xué)飲酒,尤其是中高端人群更看重酒的品質(zhì)。

          大師定義好醬酒! “大師的酒”由中國(guó)醬酒界六位釀酒大師,憑借二三十年的釀酒經(jīng)驗(yàn),及其他酒企(包括一線醬酒品牌)均未掌握的核心釀酒技術(shù),通過(guò)繼承的古法傳統(tǒng)釀酒手法,小批量釀制而成。

          全新的會(huì)員體系!顛覆傳統(tǒng)會(huì)員體系,開(kāi)創(chuàng)新型分享經(jīng)濟(jì)模式,打造利益共同體,讓每一位喝“大師的酒”的人既是純粹消費(fèi)者,又是“新消費(fèi)商”,讓消費(fèi)者利益最大化!

          三、1 1>2,經(jīng)銷商風(fēng)險(xiǎn)最小化、收益最大化

          業(yè)內(nèi)創(chuàng)新合作模式,經(jīng)銷商不再是單打獨(dú)斗,雙方共同出資,運(yùn)營(yíng)方承擔(dān)51%的市場(chǎng)投入,和經(jīng)銷商一起共獻(xiàn)資源、共擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)、共饗醬酒市場(chǎng)新藍(lán)海!

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          2018-07-03
        • 「大師的酒」榮獲“2018中國(guó)煙酒茶明星新品——新時(shí)代匠心典范殊榮”

          2017年,在行業(yè)回暖、茅臺(tái)高速增長(zhǎng)的背景下,醬酒品類價(jià)值飆升,醬酒迎來(lái)新一輪紅利增長(zhǎng)期。千億醬酒市場(chǎng)新風(fēng)口,吸引眾多廠家入局。

          在眾多醬酒產(chǎn)品中,有這樣一款酒在全國(guó)春季糖酒會(huì)上一經(jīng)亮相就引來(lái)關(guān)注無(wú)數(shù)。這款酒的名字——「大師的酒」更是當(dāng)仁不讓地凸顯了其“不凡”的來(lái)歷和“不凡”的前景。醬酒風(fēng)口已起,有人認(rèn)為,這款「大師的酒」有望成為醬酒風(fēng)口下的最大贏家。

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          醬香源頭   出身正統(tǒng)


          行業(yè)里公認(rèn)的,的醬酒要出自茅臺(tái)鎮(zhèn)。茅臺(tái)鎮(zhèn)7.53平方公里土地內(nèi),是國(guó)家認(rèn)定的醬酒原產(chǎn)地域,也是全球的優(yōu)質(zhì)醬香型白酒基地。


          獨(dú)特的小氣候、土壤、水質(zhì),以及上千種微生物形成了茅臺(tái)鎮(zhèn)這個(gè)神奇區(qū)域,對(duì)于酒料的發(fā)酵、熟化非常有利,以及對(duì)酒中香氣成分的微生物產(chǎn)生、精化起了決定性的作用?梢哉f(shuō),離開(kāi)這里的特殊氣候條件,醬酒中的有些香氣成分就無(wú)法產(chǎn)生,醬酒的味道也就欠缺了。


          「大師的酒」就來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),出身正統(tǒng)!并且,「大師的酒」還選用茅臺(tái)鎮(zhèn)當(dāng)?shù)匾黄芳t殼糯高粱為原料,遵承最正宗28字古法釀藝,嚴(yán)格按照傳統(tǒng)的“12987”醬酒釀造的標(biāo)準(zhǔn)——坤沙工藝,如此終成就了這一款有生命力的好醬酒!其醬香突出,飲之幽雅細(xì)膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長(zhǎng),空杯留香,具有醬香、窖底香、醇甜三大特殊風(fēng)味。



          大師臻釀    品質(zhì)制勝


          品質(zhì)消費(fèi)時(shí)代,消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)的辨別能力大大提升,這決定了搶占醬酒更大市場(chǎng)份額的首要基礎(chǔ)就是好品質(zhì)。


          在醬酒釀造中,釀酒師是一個(gè)酒企的靈魂。而對(duì)于釀酒師來(lái)說(shuō),釀酒的傳統(tǒng)工藝,不是秘密,卻又是每位釀酒師心中最大的秘密。對(duì)氣候、水源、材料、窖池、工藝、時(shí)令、儲(chǔ)存的嚴(yán)苛要求,可謂釀造之工差之毫厘,所成之酒失之千里,一瓶好醬酒品質(zhì)之別正在于此。


          而「大師的酒」匯集了六位中國(guó)醬酒界釀酒師!作為酒質(zhì)的嚴(yán)格把關(guān)人,每一位大師都有著至少二三十年的釀酒經(jīng)驗(yàn),在釀酒工藝的各個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)極盡嚴(yán)苛。從選料、制曲,到投料、蒸煮,到勾調(diào)、陶壇封藏,歷經(jīng)30道工序、165個(gè)工藝環(huán)節(jié),歷時(shí)5年,純手工慢工細(xì)作,小批量古法臻釀。

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          這份時(shí)間的沉淀賦予了「大師的酒」稀缺、健康的獨(dú)特酒品,在風(fēng)味上保持了一百多年前的原始正宗。大師的酒 ,大師臻釀,必將成為品質(zhì)之選,贏得更多消費(fèi)者的青睞!



          大師醬制  六種傳承


          除了技術(shù)的創(chuàng)新成就了大師的酒的品質(zhì)和風(fēng)格外,大師的酒最吸引人的還在于其創(chuàng)新的理念。


          「大師的酒」在工藝上完全依靠傳統(tǒng)手工制作,選取10年基酒和15年老酒,采用小批量釀制,每位大師一年只能調(diào)配出10000瓶,每一瓶大師的酒都代表每位大師釀藝的水準(zhǔn),每一瓶大師的酒都是活著的傳承!這也讓酒體具有了“國(guó)酒”之品質(zhì),堪稱醬酒中的“”。


          此外,「大師的酒」由六位醬酒釀造大師匠心釀造,一箱醬酒,六種風(fēng)格,六種傳承,這無(wú)疑也是「大師的酒」的又一創(chuàng)新之舉。


          作為一款定位中高端消費(fèi)人群的醬酒,「大師的酒」始終站在品質(zhì)、工藝、傳承、市場(chǎng)和客戶體驗(yàn)的最前沿,專注保真年份的品質(zhì),在酒的品質(zhì)、口感、風(fēng)格等方面,力求經(jīng)典,追求,以彰顯客戶的尊貴地位、不凡成就,體現(xiàn)成功人士和社會(huì)精英立于人生頂峰而心生大愛(ài)、情系民生、兼濟(jì)天下的風(fēng)范、仁者氣度和社會(huì)責(zé)任感。


          品鑒大師的酒,在享受它醇厚、幽雅的獨(dú)特酒品的同時(shí),觀其大氣、文化韻味的包裝風(fēng)格,無(wú)疑也是一場(chǎng)視覺(jué)、嗅覺(jué)與味覺(jué)的感官美學(xué)體驗(yàn)。


          在今年春季糖酒會(huì)上,「大師的酒」榮獲“2018中國(guó)煙酒茶明星新品——新時(shí)代匠心典范殊榮”,這是對(duì)其品質(zhì)的認(rèn)定。


          乘醬酒風(fēng)口,需要找一款好醬酒!「大師的酒」,來(lái)自茅臺(tái)鎮(zhèn)核心產(chǎn)區(qū),出身正統(tǒng),堅(jiān)持古法釀造,大師臻釀,有文化、有品質(zhì)、有顏值、有實(shí)力成為醬酒風(fēng)口下的最大贏家!

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          2018-07-02
        • 的53度醬酒,六位大師,六種傳承

          2018年5月,由萬(wàn)茗堂集團(tuán)專業(yè)核心團(tuán)隊(duì)組成的一支運(yùn)營(yíng)強(qiáng)軍——百年榮耀酒業(yè),果敢闖入醬酒領(lǐng)域,秉承篤行務(wù)實(shí)、持之以恒的信念,致力于為大眾提供能代表醬酒界水準(zhǔn)的【大師的酒】品牌。

          這款酒是釀酒大師合力打造的。由6位中國(guó)醬酒釀酒大師、中華文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承人共同匠心釀造。

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          核心產(chǎn)區(qū)

          茅臺(tái)鎮(zhèn)是中國(guó)醬酒。鎮(zhèn)域內(nèi)資源獨(dú)特,微生物體系奇異,具有得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境,盛產(chǎn)美酒而聞名海內(nèi)外,被譽(yù)為“中國(guó)酒鎮(zhèn)”、“世界醬香型白酒主產(chǎn)區(qū)”、“中國(guó)酒都核心區(qū)”等。大師的酒歷經(jīng)三年尋酒之路為傳承中國(guó)醬酒文化、為國(guó)酒爭(zhēng)光,集團(tuán)核心團(tuán)隊(duì)歷時(shí)36個(gè)月尋酒,行程達(dá)十萬(wàn)多公里,遍訪茅臺(tái)鎮(zhèn)上千家酒企,最終用真誠(chéng)打動(dòng)了六位中國(guó)泰斗級(jí)醬酒大師,遂有了讓人念念不忘的【大師的酒】

          存量

          這款酒由仁懷市(茅臺(tái))酒文化研究會(huì)全程監(jiān)制,特邀六位醬酒大師每瓶“大師的酒”都是大師純手工、小批量(小于萬(wàn)瓶),同時(shí)每瓶也是十年基酒加十五年以上老酒勾調(diào)而成的稀世好醬酒。

          工藝復(fù)雜

          大師的酒,傳承醬酒的傳統(tǒng)工藝,每位大師從選材到下沙到釀造出廠,都嚴(yán)苛篩選、精心釀造,秉承醬酒初心。對(duì)材料、氣候、水源、空氣、窖池、工藝、儲(chǔ)存的苛刻要求,是6位醬酒大師所釀醬酒品質(zhì)之別。大師的酒,色澤微黃透明,醬香突出,酒體醇和而豐滿、自然而協(xié)調(diào)、圓潤(rùn)而,空杯留香持久。

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          這樣的好酒產(chǎn)量,一直以來(lái),只為圈層專屬私享,只在少數(shù)人群中近乎神秘地流傳。它的稀缺不是有人刻意去稱謂和賦予的,而是由它物質(zhì)與非物質(zhì)的共同稀有的價(jià)值存在所決定的,而且這樣的價(jià)值獲得了一致的尊重和認(rèn)同,我們將致力于保護(hù)這種價(jià)值并傳承給后代。


          2018-06-25
        • 大師的酒是一款什么樣的酒?

          百年榮耀酒業(yè)(北京)主要經(jīng)營(yíng)大師的酒!按髱煹木啤笔亲匀患蟪傻木A,是稀缺的自然資源,它的稀缺不是有人刻意去稱謂和賦予的,而是由它物質(zhì)與非物質(zhì)的共同稀有的價(jià)值存在所決定的,而且這樣的價(jià)值獲得了一致的尊重和認(rèn)同,我們將致力于保護(hù)這種價(jià)值并傳承給后代。

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          大師的酒——大師私享酒,向成功致敬

          大師的酒——六位醬香大師釀給自己喝的酒

          大師的酒——大師定義中國(guó)醬酒新未來(lái)

          中國(guó)一個(gè)由中國(guó)泰斗級(jí)醬酒大師共同打造是我醬酒品牌,每瓶“大師的酒”都是大師純手工、小批量(小于萬(wàn)瓶),同時(shí)每瓶也是十年基酒加十五年以上老酒勾調(diào)而成的稀世好醬酒。

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          大師的酒現(xiàn)面向全國(guó)空白區(qū)域誠(chéng)招代理商!歡迎您前來(lái)咨詢交流。

          加盟大師的酒,產(chǎn)品線豐富,能滿足多元化群體,低門檻招商,低風(fēng)險(xiǎn)代理,市場(chǎng)支持眾多,利潤(rùn)空間大,廠家提供與時(shí)俱進(jìn)的營(yíng)銷模式,資源整合模式,每一個(gè)行業(yè)都給一套整合方案,輕松經(jīng)營(yíng)。




          2018-06-19
        • 大師的酒—定義中國(guó)醬酒新未來(lái)

          大師的酒,只是一杯酒,卻是醬酒歷史與生命的延續(xù)。是對(duì)正宗高品質(zhì)醬香品味的尊重和渴求,是千年中華酒文化的深刻傳承。

          越悠久的東西越珍貴,如一位見(jiàn)識(shí)廣、喜歡懷舊的中年男人,將一份不為人知的擺在您面前,它是您獨(dú)到的眼光與品位的證明。擁有它,說(shuō)明您是一位真正的收藏家,是它真正的主人。

          【大師的酒】是自然集大成的精華,是稀缺的自然資源,它的稀缺不是有人刻意去稱謂和賦予的,而是由它物質(zhì)與非物質(zhì)的共同稀有價(jià)值存在所決定的,而且這樣的價(jià)值獲得了一致的尊重和認(rèn)同,我們將致力于保護(hù)這種價(jià)值并傳承給后代。

          “大師的酒”,獨(dú)特的寓意,不凡的價(jià)值

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          財(cái)富——?dú)v練時(shí)光  天賜財(cái)富

          總有些東西,總是回頭來(lái)看才明白價(jià)值,一直以來(lái),讓無(wú)數(shù)人念念難忘的好酒,只在少數(shù)人群中流傳,每位大師每年僅釀造萬(wàn)瓶 ,原本只在少數(shù)人手中流傳產(chǎn)量非常,這是大師的畢生財(cái)富,用歷史、用時(shí)光重新定義中國(guó)醬酒新未來(lái) 。

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          私藏——以專屬  致成功

          萬(wàn)分之一的機(jī)遇,一嘗難忘,傳承歷代釀酒大師對(duì)品質(zhì)不斷追求的執(zhí)著精神,原料與大師工藝結(jié)合 方成這款代表醬酒水準(zhǔn)的大師酒私藏口糧酒,以匠心敬不凡  以專屬致成功。

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          尚禮——中國(guó)禮 尚往來(lái)

          最熟悉的那句祝福,來(lái)自中華文化史中最悠久的問(wèn)候,經(jīng)的起時(shí)間考驗(yàn)方為上品,無(wú)論酒還是人,醬酒大師扎根在酒里的情節(jié),在歲月里經(jīng)久醇熟的味 道,這就是懂酒之人相互禮遇的真誠(chéng),面對(duì)【大師的酒】,如同面對(duì)如一位百折不回,大器晚成的知己,喜歡【大師的酒】說(shuō)明您一定經(jīng)歷過(guò)風(fēng)雨,絕非人云亦云的等閑之輩。

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          智選——享品質(zhì)  智之選

          天地萬(wàn)物均有獨(dú)特之處,每種物品都有它獨(dú)特發(fā)光之處,只在于您是否能讀懂它的本身之意,大師親釀、同宗同源,享受品質(zhì)、智慧選擇。


          2018-06-19
        • 大師的酒—大師臻釀 醬香智選

          【大師的酒】一直堅(jiān)持的, 與其說(shuō)是環(huán)境和工藝, 不如說(shuō)是強(qiáng)調(diào)生命和人心。

          對(duì)匠心的堅(jiān)守 對(duì)精品的追求,這是一種對(duì)文化與藝術(shù)的堅(jiān)守,更是一個(gè)傾注心血的漫長(zhǎng)過(guò)程。

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          在【大師的酒】晶瑩酒液里,始終流淌一種傳統(tǒng)而珍貴的“工匠精神”。每一滴酒都由醬酒大師經(jīng)過(guò)365天的釀造,然后再儲(chǔ)存1095天,勾調(diào)后再儲(chǔ)存365天,整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程達(dá)1825天經(jīng)歷43800小時(shí),終成這款能代表醬酒水準(zhǔn)的好酒。這是一種對(duì)文化與技藝的堅(jiān)守,更是一個(gè)傾注心血的漫長(zhǎng)過(guò)程。

          工匠精神所承載的,不單純是一種傳承,更要推動(dòng)一種技藝的成熟、發(fā)展與升華,然而沒(méi)有深厚的積累,無(wú)以為創(chuàng)新。對(duì)于工匠精神來(lái)說(shuō),產(chǎn)品層面的價(jià)值在于精益求精、對(duì)匠心的堅(jiān)守、對(duì)精品的追求。

          中國(guó)一個(gè)由六位中國(guó)泰斗級(jí)醬酒大師共同打造的醬酒品牌

          同宗同源(同根、同源、同區(qū)、同料、同藝、同方),所以從該產(chǎn)品誕生之日起,本身就蘊(yùn)含了中國(guó)醬香白酒的歷史與文化,成為情感、的載體,

          這一次醬酒大師重新定義中國(guó)醬酒新未來(lái),讓每一個(gè)人都能夠品位中國(guó)好醬酒。


          2018-06-19
        • ”大師的酒“到底出自哪些釀酒大師呢?

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          【大師的酒】中國(guó)一個(gè)由六位中國(guó)泰斗級(jí)醬酒大師共同打造的醬酒品牌,每瓶【大師的酒】都是大師純手工、小批量(小于萬(wàn)瓶),同時(shí)每瓶也是十年基酒加十五年以上老酒勾調(diào)而成的稀世好醬酒。

          那么,六位泰斗級(jí)大師到底是誰(shuí)呢?

          方廷本—中國(guó)首屆醬酒釀酒大師、中華文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承人

          中國(guó)酒都貴州省仁懷市釀酒協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、茅臺(tái)鄭氏釀酒宗門第七代關(guān)門弟子、鄭永福大師釀藝嫡傳一人。(鄭永福系成義燒坊三大釀酒師之一,1951年成義、榮和、恒興三家燒坊被收購(gòu)并公有化,成立“貴州省專賣事業(yè)公司仁懷茅臺(tái)酒廠”即今天的茅臺(tái)酒廠,與此同時(shí)鄭永福等人也入駐茅臺(tái)酒廠。成義燒坊是三家燒坊里成立最早的,也是國(guó)酒茅臺(tái)的正宗前身,享有“天下醬香出成義”的美譽(yù)。) 

          方廷本父親和醬酒釀酒大師鄭永福是世交,8歲就被父親送到鄭家拜師學(xué)藝,繼承“成義”古法釀造工藝(成義燒坊成立1862年,鄭永福希望尋找一位百年成義燒坊的繼承人,恰好方廷本1962年出生,家族排行老七,加之自己的悟性及靈性,方成鄭氏釀酒宗門第七代關(guān)門弟子)。近30年的潛心研究,傳承并整理出以發(fā)酵周期為核心的“雙醬釀制工藝”,此種工藝是包括茅臺(tái)酒廠在內(nèi)的其他企業(yè)均未掌握的成義酒房獨(dú)有的知識(shí)產(chǎn)權(quán)。 

          伍成勇—中國(guó)首屆醬酒釀酒大師

          茅臺(tái)鎮(zhèn)珍品酒廠副總經(jīng)理,1982年出任茅臺(tái)釀酒總廠烤酒師1996年任茅臺(tái)釀酒總廠廠長(zhǎng)。

          伍成勇有著30多年的從業(yè)經(jīng)歷,對(duì)傳統(tǒng)古法的堅(jiān)守,對(duì)醬香精品的追求,造就了伍成勇精湛的釀酒技藝,曾于2007年榮獲廣州國(guó)際酒飲博覽會(huì)“金獎(jiǎng)”殊榮,在2017年被遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)醬香酒釀酒大師”

          陳定元—中華文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承人

          早年,師從釀酒大師鄭永福,學(xué)習(xí)鄭家古法釀酒工藝,1977年正式拜在李興發(fā)門下進(jìn)入茅村酒廠,歷經(jīng)數(shù)載,恪守“成義燒坊”百余年古法釀制技藝,終成七味調(diào)制、“五藏”合一手法,堪稱醬香神釀,也讓醬香釀酒回歸正途大道。 

          (李興發(fā):1955至1986年任茅臺(tái)酒廠副廠長(zhǎng)、茅臺(tái)酒廠終生名譽(yù)廠長(zhǎng)、茅臺(tái)酒廠技術(shù)委員會(huì)委員,上世紀(jì)60年代帶領(lǐng)的科研小組確立了茅臺(tái)酒的“醬香、窖底、醇甜”三種典型體,完善了茅臺(tái)酒的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝,使其勾調(diào)工藝更科學(xué)。)

          1982年被任命為仁懷縣茅村酒廠生產(chǎn)廠長(zhǎng)兼調(diào)酒師。 

          2003年獲“酒文化品鑒師”稱號(hào)。 

          2016年中國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究院評(píng)為“中國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承人”。 

          谷晨雷—中國(guó)首屆醬酒釀酒大師

          谷晨雷為人低調(diào)、不善言辭,然而在釀酒方面,卻是一個(gè)靈動(dòng)、能夠讀懂酒體生命的人,他所研發(fā)的“紅鉆金沙?1988”蟬聯(lián)歷屆“貴州十大名酒”“醬鄉(xiāng)國(guó)酒?清窖”獲2015年國(guó)家評(píng)委年度酒體設(shè)計(jì)獎(jiǎng),以及“醬鄉(xiāng)國(guó)酒?清窖”“醬鄉(xiāng)國(guó)酒?明窖”“招財(cái)貓酒”在2015年國(guó)際布魯塞爾烈性酒大賽上斬獲一金兩銀。2016年,榮獲中國(guó)酒都百年醬香評(píng)酒會(huì)暨國(guó)際賽酒會(huì)“金味蕾”和“金手指”獎(jiǎng)。2017年,被遵義市酒業(yè)協(xié)會(huì)評(píng)為“中國(guó)醬香酒釀酒大師”。所以,喝谷晨雷大師的酒,醬香老、陳,回味悠長(zhǎng)。

          熊壽貴—中國(guó)首屆醬酒釀酒大師

          三十多年的釀酒工作經(jīng)歷,五星酒業(yè)集團(tuán)總工程師。

          熊壽貴性格溫和,為人仁厚,作為醬香酒釀酒大師,幾十年如一日恪守醬香酒的釀造技藝——坤沙工藝,從選材、下沙、釀造、出廠,每一抔土、每一滴水、每一顆高粱籽,都傾注心血,精益求精。為了釀出正宗茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香美酒,他時(shí)常連續(xù)工作10小時(shí)以上,有時(shí)為釀造一款滿意的美酒,他都要反復(fù)勾調(diào)上千次,并且自己親自品嘗,時(shí)常導(dǎo)致味覺(jué)失靈。所以 “酒如其人”,喝熊壽貴的酒,入喉后并沒(méi)有太大的刺激,輕柔,細(xì)膩,醇厚,一如熊壽貴和善可親的品格。

          方廷偉—中國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承人

          2000年獲酒文化品鑒師。

          2008年被評(píng)為仁懷市“醬香型白酒品鑒大師”。

          2016年被中國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)研究院評(píng)為調(diào)酒大師級(jí)“中國(guó)文化遺產(chǎn)保護(hù)傳承人”。

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          大師的酒——大師私享酒,向成功致敬!

          大師的酒——六位醬香大師釀給自己喝的酒,大師的酒——大師定義中國(guó)醬酒新未來(lái)。!


          2018-06-19
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