安徽國(guó)之道食品科技有限公司

2月28日，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)在北京召開“2015年度全國(guó)食品工業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行發(fā)布會(huì)暨2015年度飲料行業(yè)整體運(yùn)行發(fā)布會(huì)”。南方日?qǐng)?bào)記者從會(huì)上獲悉，低熱量飲料和健康營(yíng)養(yǎng)飲料、涼茶飲料、活菌型含乳飲料等發(fā)展良好，其中涼茶飲料2015年銷售收入更是突破了500億元。 根據(jù)中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布的2015年度飲料行業(yè)整體運(yùn)行報(bào)告，2015年，我國(guó)飲料行業(yè)全年累計(jì)總產(chǎn)量17661萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)6.23%；我國(guó)規(guī)模以上飲料制造企業(yè)實(shí)現(xiàn)主營(yíng)業(yè)收入6157.33億元，同比增長(zhǎng)6.21%；實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額567億元，同比增長(zhǎng)15%。 受消費(fèi)者對(duì)健康訴求的提升影響，2015年以涼茶、纖維飲料、近水飲料為代表的新品類飲料均實(shí)現(xiàn)較好發(fā)展。值得關(guān)注的是，在中國(guó)飲料行業(yè)整體進(jìn)入增長(zhǎng)放緩的背景下，2015年涼茶市場(chǎng)銷售收入突破500億元，同比增長(zhǎng)10.6%，繼續(xù)保持較好的增長(zhǎng)趨勢(shì)，位居飲料行業(yè)第四大品類。其中，加多寶品牌涼茶以52.1%的銷售市場(chǎng)份額位居中國(guó)涼茶行業(yè)市場(chǎng)首位。在整個(gè)罐裝涼茶行業(yè)市場(chǎng)，加多寶品牌涼茶以70.6%的銷售市場(chǎng)份額位居中國(guó)涼茶行業(yè)罐裝市場(chǎng)名。 2015年正值我國(guó)經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，外部經(jīng)濟(jì)環(huán)境不容樂觀，加多寶在涼茶銷售旺季“換裝”無(wú)異于臨陣換將，風(fēng)險(xiǎn)與機(jī)遇并存?！罢谂浞健⒔饦?biāo)準(zhǔn)體系、國(guó)際化戰(zhàn)略、移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+戰(zhàn)略及社會(huì)責(zé)任是加多寶涼茶成功在2015年再次銷量奪金的五大基因。”加多寶集團(tuán)黨委書記龐振國(guó)在接受南方日?qǐng)?bào)記者采訪時(shí)表示，借著2015年良好的發(fā)展勢(shì)頭，2016年春節(jié)，加多寶又通過“ 喝金罐加多寶”的創(chuàng)新性主題營(yíng)銷活動(dòng)，日出貨量超過150萬(wàn)箱，迎來銷售開門紅。 中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)劉治表示，加多寶涼茶因中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化的代表這一定位符合消費(fèi)者健康消費(fèi)的訴求，因此取得了較好的市場(chǎng)表現(xiàn)，這是值得其他企業(yè)思考的。他同時(shí)認(rèn)為，對(duì)于兼具快速消費(fèi)與生產(chǎn)制造屬性的飲料行業(yè)而言，創(chuàng)新始終難以擺脫同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)代名詞的尷尬已成為業(yè)界共識(shí)。但如何界定傳承與發(fā)展的“破立”關(guān)系才是支撐創(chuàng)新的根源。就涼茶而言，創(chuàng)新“立”于品質(zhì)，“提升”“立”于科技工藝，造就了現(xiàn)代涼茶的出現(xiàn)。（南方日?qǐng)?bào)/趙兵輝）

中國(guó)茶網(wǎng)資訊：“涼茶市場(chǎng)下一步將會(huì)進(jìn)行凈化，以后凡是未進(jìn)入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名單之列、未被認(rèn)定的，都不能叫涼茶，只能叫植物飲料?！保跊霾璩晒ι赀z五周年暨涼茶文化與產(chǎn)業(yè)發(fā)展峰會(huì)上，廣東省食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修如是說。 國(guó)內(nèi)多家涼茶企業(yè)代表和專家學(xué)者們齊聚北京，共同探討涼茶產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展之路。記者從該峰會(huì)上獲悉，近5年來，中國(guó)涼茶產(chǎn)業(yè)以翻番的速度發(fā)展，截至去年涼茶飲料產(chǎn)業(yè)已達(dá)到2500萬(wàn)噸，超過了可口可樂全球銷量。 據(jù)了解，嶺南文化的典型代表涼茶，在2006年成功入選國(guó)家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。在眾多入選為國(guó)內(nèi)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)中，涼茶在歷史文化與經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)高度融合，而且這一中國(guó)養(yǎng)生文化借助涼茶載體，傳播到美國(guó)、加拿大、東南亞、非洲等國(guó)家。 “2005年時(shí)，國(guó)內(nèi)涼茶飲料不足100萬(wàn)噸，在經(jīng)濟(jì)統(tǒng)計(jì)中也沒有位置，2006年申遺成功，涼茶飲料以翻番的速度發(fā)展，2010年，涼茶飲料產(chǎn)業(yè)達(dá)到2500萬(wàn)噸，超過可口可樂全球銷量?！庇浾攉@悉，涼茶作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的核心是其支撐涼茶的各品牌配方與術(shù)語(yǔ)，有關(guān)部門為了維護(hù)涼茶的健康發(fā)展，專門設(shè)計(jì)了一個(gè)保護(hù)體系：一是對(duì)涼茶秘方與術(shù)語(yǔ)的傳承制訂了嚴(yán)格具體的規(guī)則，企業(yè)不得將秘方隨便買賣，凡涉及秘方買賣必須上報(bào)并經(jīng)過批準(zhǔn)。二是制訂了保證產(chǎn)品質(zhì)量的措施，三是建立涼茶植物原料的種植基地?！斑@些保護(hù)體系還以粵港澳政府文化部門名義向作出了承諾。” 記者獲悉，到目前為止，廣東涼茶企業(yè)被納入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的，共有51家，近年來，廣東涼茶年增速持續(xù)保持30%。據(jù)廣東食品行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張俊修透露，為保障涼茶產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，有關(guān)部門可能會(huì)考慮制定統(tǒng)一的涼茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。此外，“市場(chǎng)也將會(huì)進(jìn)一步凈化，以后凡未列入非遺涼茶名單之列的，都不能叫‘涼茶’，而只能稱為植物飲料?！?

（記者/趙兵輝）雖然目前涼茶市場(chǎng)被加多寶、王老吉兩大寡頭壟斷，但仍有新軍殺入想“虎口奪食”。日前，一款名為“泓景堂金銀花”的草本植物飲料在廣州宣布上市，其廣告語(yǔ)為：泓景堂金銀花，喝了喉嚨舒服，欲打“功效牌”和涼茶行業(yè)兩大巨頭PK。 廣州泓杏堂食品有限公司總經(jīng)理鐘景林表示，泓景堂金銀花是公司研發(fā)的產(chǎn)品，其產(chǎn)品定位解渴消暑、調(diào)整脾胃，組方來自清代吳鞠通的《桑菊飲》和《銀翹散》。 南方日?qǐng)?bào)記者在泓景堂金銀草本植物飲料的瓶身上看到，其組方除了有金銀花等涼茶當(dāng)中一味比較常見的原料外，原料還包括淡豆豉、生姜、薄荷、藿香等并不常用于市面上常見涼茶品牌藥食同源的原料。對(duì)此，鐘景林表示，“涼茶不一定都是要降火的，現(xiàn)在很多職業(yè)病的產(chǎn)生是因?yàn)楹疂褚鸬摹＝疸y花其性雖偏寒涼，但配于生姜、藿香等相互制約而顯中性。 據(jù)鐘景林透露，泓景堂金銀花的終端建議零售價(jià)在4.5元，不過其產(chǎn)品規(guī)格僅為230毫升，以此來算，其價(jià)格要高于加多寶和王老吉?！拔覀儗氖慷唷⒈憷觊_始做起，通過口碑傳播讓消費(fèi)者認(rèn)可我們的涼茶。”鐘景林表示，此前試銷階段，泓景堂曾在春節(jié)廟會(huì)、清明祭祖等場(chǎng)景對(duì)消費(fèi)者做品嘗活動(dòng)，效果不錯(cuò)。而從3月份試銷到現(xiàn)在，銷售額已有數(shù)十萬(wàn)罐。 不過，這一體量無(wú)法和涼茶行業(yè)兩大巨頭相比。據(jù)尼爾森4月份公布的數(shù)據(jù)，2014年，罐裝涼茶飲料市場(chǎng)，前兩大品牌的份額高達(dá)95%，其他品牌的市場(chǎng)份額僅為5%。行業(yè)專家肖竹青表示，加多寶、王老吉讓業(yè)界看到了涼茶市場(chǎng)的增長(zhǎng)潛力，不過，一個(gè)行業(yè)往往只能容納雙寡頭，如百事可樂與可口可樂，新品牌要進(jìn)入消費(fèi)者的視野，要投入的費(fèi)用成本很高。 饒是如此，還是不斷有新軍涌入涼茶市場(chǎng)。有的企業(yè)沒有緊盯涼茶，而是盯著涼茶所屬的草本植物飲料這個(gè)大范疇。據(jù)了解，整個(gè)中國(guó)草本植物飲料市場(chǎng)有一千個(gè)億左右，目前該市場(chǎng)主要以涼茶為大類，此外還有金銀花、羅漢果等產(chǎn)品。草本植物飲料以大健康作為背景，每年增速可達(dá)20%以上。

在食品零售額增速整體疲軟的情況下，涼茶行業(yè)仍然取得突出進(jìn)步。在非碳酸飲料市場(chǎng)綜合占有率排名前十的有兩個(gè)涼茶品牌。其中涼茶始祖王老吉表現(xiàn)尤為突出，以40.75%的市場(chǎng)銷售額份額穩(wěn)居涼茶市場(chǎng)首位，持續(xù)領(lǐng)跑涼茶行業(yè)。 在2014年非碳酸飲料市場(chǎng)銷售份額前五的企業(yè)分別為統(tǒng)一、康師傅、匯源、美汁源和王老吉。其市場(chǎng)銷售額份額分別為18.69%、14.34%、8.46%、8.21%和7.58%?？梢钥闯鰶霾栊袠I(yè)在傳統(tǒng)飲料行業(yè)的圍攻下，有了長(zhǎng)足的進(jìn)步。 2014年我國(guó)飲料市場(chǎng)產(chǎn)量份額格局中，涼茶類占7.21%，2014年中國(guó)涼茶產(chǎn)量達(dá)到1201萬(wàn)噸，2015年達(dá)到1328萬(wàn)噸。 受益于產(chǎn)業(yè)積累，涼茶市場(chǎng)得以迅速擴(kuò)容。2014年，涼茶行業(yè)整體市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到420億元，2015年涼茶市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到483億元。 互聯(lián)網(wǎng)+“涼茶” （一）王老吉 王老吉2015年5月份推出了“超吉+”戰(zhàn)略，已經(jīng)和阿里生態(tài)圈成員產(chǎn)生強(qiáng)關(guān)聯(lián)。，王老吉與阿里收購(gòu)的優(yōu)土合作，贊助《萬(wàn)萬(wàn)沒想到》大電影，推出萬(wàn)萬(wàn)吉祥罐，利用強(qiáng)IP搶灘年輕消費(fèi)者，試水粉絲經(jīng)濟(jì)。 再者，在萬(wàn)萬(wàn)吉祥罐陣地的選擇上，王老吉也將目光鎖定在阿里入股的蘇寧易購(gòu)上，隨之在天貓聚劃算展開促銷，并且以一秒鐘下單1650箱的亮眼數(shù)據(jù)，向公眾既詮釋了粉絲經(jīng)濟(jì)，又闡述了快消行業(yè)的創(chuàng)新之道。 阿里入股、牽手阿里后，王老吉加入到了更為龐大的阿里生態(tài)圈網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)中，將借助互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，構(gòu)建涼茶用戶生態(tài)圈，開拓國(guó)際新市場(chǎng)。 隨著國(guó)家“十三五”規(guī)劃以及“健康中國(guó)”、“互聯(lián)網(wǎng)+”被列入國(guó)家戰(zhàn)略，王老吉與云鋒基金、阿里系的深度合作，將成為外有政策利好、內(nèi)有資本利好的雙輪驅(qū)動(dòng)。正宗紅罐涼茶有望借助互聯(lián)網(wǎng)無(wú)所不在的觸角普及到更多領(lǐng)域，年輕消費(fèi)者也將在更多渠道與王老吉擦出火花，終將掀起涼茶業(yè)的“互聯(lián)網(wǎng)革命”。 （二）加多寶 金罐加多寶與樂視網(wǎng)達(dá)成戰(zhàn)略合作，攜《羋月傳》布局春節(jié)大劇營(yíng)銷。《羋月傳》作為春節(jié)檔的國(guó)民大劇，將成為春節(jié)期間數(shù)億中國(guó)消費(fèi)者重頭的娛樂之一，此次金罐加多寶搶先成為《羋月傳》網(wǎng)絡(luò)超級(jí)特約合作伙伴，并承包樂視網(wǎng)從PC端、移動(dòng)端到TV端的所有黃金時(shí)段的貼片廣告，數(shù)十億的播放量將為金罐加多寶帶來相當(dāng)大的曝光，相信“看羋月，喝金罐加多寶”也會(huì)成為今年春節(jié)的娛樂方式。 加多寶自2015年4月推出金罐后，在快消行業(yè)中率先提出“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+”戰(zhàn)略，以金罐加多寶罐身為入口，構(gòu)建一個(gè)滿足消費(fèi)者吃穿娛樂住行的金彩生活圈，未來將整合娛樂行業(yè)內(nèi)容端、平臺(tái)端、產(chǎn)品端等資源，打造一個(gè)多方共贏的“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)＋”平臺(tái)，為消費(fèi)者提供從TV端、PC端、移動(dòng)端到生活端，四端合一的全新娛樂體驗(yàn)。 在未來，只需要一罐金罐加多寶，輕輕掃碼就可以一鍵獲得豐富的互動(dòng)體驗(yàn)，這種基于大娛樂產(chǎn)業(yè)的變革創(chuàng)新，無(wú)疑會(huì)再次整個(gè)快消行業(yè)的營(yíng)銷創(chuàng)新。從冠名2016遼寧衛(wèi)視春晚、再到超級(jí)特約樂視網(wǎng)《羋月傳》，金罐加多寶春節(jié)營(yíng)銷大幕已經(jīng)拉開。 涼茶競(jìng)爭(zhēng)蔓延海外市場(chǎng) （一）加多寶 2015年4月16日，加多寶與米蘭中國(guó)館、中國(guó)企業(yè)聯(lián)合館簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，加多寶正式成為米蘭中國(guó)企業(yè)聯(lián)合館戰(zhàn)略合作伙伴。不僅利用米蘭宣傳加多寶產(chǎn)品，還進(jìn)行全球招商。 目前在全球不少區(qū)域已經(jīng)有加多寶涼茶銷售，特別是在華人比較密集的地方有一定銷量，但總的來說銷量還很少。下一步，加多寶不僅要全球招商，而且還要進(jìn)行產(chǎn)品營(yíng)銷，尋找外國(guó)人易于接受的理念去營(yíng)銷產(chǎn)品。 （二）王老吉 “王老吉”商標(biāo)、紅罐裝潢、怕上火和配方四大核心資產(chǎn)全部歸位，王老吉發(fā)力涼茶行業(yè)發(fā)展。2016年新年伊始，王老吉亮相紐約時(shí)代廣場(chǎng)、廣州小蠻腰、首都國(guó)際機(jī)場(chǎng)，以及央視標(biāo)，向全世界人民送上新年祝福。2015年王老吉還相繼亮相博鰲亞洲論壇、大連達(dá)沃斯等國(guó)際舞臺(tái)。而且，王老吉已成功打開非洲大經(jīng)濟(jì)體尼日利亞市場(chǎng)。 繼安哥拉和南非之后，王老吉在國(guó)際化布局上再邁一步。2015年11月21日，王老吉與尼日利亞眾瀾連鎖管理有限公司簽訂王老吉產(chǎn)品銷售合作協(xié)議，搶占了非洲市場(chǎng)銷售制高點(diǎn)。尼日利亞是非洲人口大國(guó)，有巨大的人口紅利。同時(shí)尼日利亞也是非洲大經(jīng)濟(jì)體，2014年中非貿(mào)易額高達(dá)2200億美元，是一個(gè)潛在的巨大消費(fèi)市場(chǎng)。 綠盒王老吉早在上世紀(jì)90年代就開始出口海外，而2015年紅罐王老吉也積極在東南亞、歐洲、南北美洲、大洋洲等開拓海外市場(chǎng)。目前紅綠王老吉在海外的銷售接近3個(gè)億。 據(jù)悉，母公司白云山即將增資王老吉24億元，這也為王老吉接下來的進(jìn)一步擴(kuò)張發(fā)展提供了資金保障。

繼安哥拉和南非之后，王老吉在國(guó)際化布局上再邁一步。2015年11月21日，王老吉與尼日利亞眾瀾連鎖管理有限公司簽訂王老吉產(chǎn)品銷售合作協(xié)議，搶占了非洲市場(chǎng)銷售制高點(diǎn)。 據(jù)悉，尼日利亞是非洲人口大國(guó)，有巨大的人口紅利。同時(shí)尼日利亞也是非洲大經(jīng)濟(jì)體，2014年中非貿(mào)易額高達(dá)2200億美元，是一個(gè)潛在的巨大消費(fèi)市場(chǎng)。 而據(jù)廣藥集團(tuán)副總經(jīng)理、王老吉大健康副董事長(zhǎng)倪依東介紹，綠盒王老吉早在上世紀(jì)90年代就開始出口海外，而今年紅罐王老吉也積極在東南亞、歐洲、南北美洲、大洋洲等開拓海外市場(chǎng)。目前紅綠王老吉在海外的銷售接近3個(gè)億。此次開拓非洲大市場(chǎng)，尼日利亞眾瀾連鎖管理有限公司一年的銷售按計(jì)目標(biāo)能達(dá)到2000萬(wàn)元。 來源：羊城晚報(bào) 記者：陸志霖